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秘制老醋花生的做法
12-28
1、原料:花生米200克、花生油适量、陈醋4大勺、白糖2大勺、蒜2瓣、白酒、生抽、盐各少许。2、凉锅中倒入适量花生油,能把花生米淹没就可以。把花生米也倒进去。3、开小火慢慢炸,边炸边搅拌。4、花生米炸至微微变色,控油捞...
螺肉怎么钓鱼 - 螺肉钓鱼秘制方法
07-20
1、螺肉钓鱼的钓饵可用荤饵,如螺肉、蛤、蚌等。在用炸弹钩时,则用粉粒饵料配制的糟饵。2、其中最常用的螺肉装钩有两种方法:一是直接将螺肉壳敲碎去壳取肉,将钩尖从其头部刺入,尾端穿出;二是选用外壳完整的螺肉从背部壳边缘...
炸串秘制酱怎么做
12-10
1、葱洗净,姜去皮,大蒜去皮洗净分别切末,红辣椒及青辣椒分别去籽洗净切成细末,锅中热油1大匙放入葱末,姜末及蒜末爆香。2、加豆瓣酱略炒后加入其它调味料拌匀,倒入半杯水煮开并以太白粉水勾芡,最后再洒上青,红辣椒末即成...
秘制烤肠制作方法是什么 - 秘制烤肠制作方法
12-24
1、准备肉馅,放入玉米淀粉、水、葱、姜、蒜搅拌均匀。2、放盐、鸡精、胡椒粉顺时针搅拌均匀。3、肠衣清洗干净、泡水把肉馅罐到肠衣里。4、起锅烧水开锅后,用小火煮20分钟即可。5、锅里放锡纸白糖,把香肠放上面。6、开小...
秘制五香酱牛肉的做法
12-20
1、把牛腱子肉放在清水里浸泡至少1.5小时,泡去血水,清洗干净,备用。因为用电压力锅炖,不方便焯水,所以尽可能地减少血水。2、准备好配料:把葱打成结,再准备好适量的姜、花椒、草果、蒜、香叶、桂皮。加的料量不要太多,以免影...
家常秘制蒸芋头做法介绍 - 芋头蒸熟吃法
07-01
1、芋头去皮切成薄片备用。2、油锅烧热。将芋头片倒入油锅。加上适量盐。3、稍微翻炒,至芋头表面微微变软,盛出。4、将芋头装入容器,放在蒸锅里,大火蒸熟。5、出锅,点缀上剁椒和葱花即可。6、由于芋头的黏液中含有皂甙,能刺...
秘制蒜香排骨怎么做正宗
07-24
排骨,想必很多人都喜欢吃,排骨的做法多样,可以炖,可以炒,可以红烧,可以蒸,是一道很受欢迎的菜肴,今天要介绍的就是蒜香排骨,蒜香排骨口感酥脆,味道丰富,是很好的下饭菜。蒜香排骨的做法有什么秘诀呢?一起看看吧。秘制蒜香排骨怎么...
秘制酱牛肉的做法步骤
01-03
1、食材明细:牛腱子肉800g,猪腱子肉500g,五花肉200g,炖肉料适量,生抽适量,老抽适量,豆瓣酱适量,冰糖适量,葱姜适量,蚝油适量,料酒适量。2、猪腱子肉和牛键子肉一起用贝壳粉浸泡,消毒,杀菌后,焯水捞出备用。3、砂锅放五花肉煸炒出油...
家庭版秘制卤干 - 秘制卤干的做法
07-20
1、材料:熏豆腐干400g。2、辅料:葱段适量,蒜适量,干红辣椒适量,大料适量,桂皮适量,香叶适量,丁香适量,冰糖适量,白芝麻适量,料酒适量,生抽适量,草菇老抽适量,蚝油适量。3、先将香干一分为四,在香干两面分别切斜刀,最后两面是交叉的效...
腊八蒜秘制腌法 - 腌腊八蒜的方法教程
07-11
1、原料:大蒜、米醋。2、将大蒜去皮,用刀将蒜瓣头部切下来3、所有的蒜瓣都放容器中4、加入适量的米醋,密封阴凉处保存5、10天之后,蒜的颜色6、20天之后的颜色7、可以食用了,其它的可以继续泡,颜色更绿。8、小贴士:制作时,蒜瓣...
卤鸡的正宗制作方法 - 风味卤鸡秘制配方做法
09-10
1、用料:鸡1只、生姜17-18片(焯水用8片,煮料用10片)、花椒4克、草果3个、八角5个、香叶4片、桂皮9克、冰糖90克、大茴香3克、盐180克、蚝油10克、高度白酒一点。2、冷锅冷水,加6-7片生姜,鸡焯水,水烧开血沫子出来后再翻一下...
秘制鸡翅腌制方法 - 秘制鸡翅怎样腌制
11-27
1、准备好食材:植物油15克,大葱10克,料酒10克,蜂蜜5克,味精2克,胡椒粉2克,酱油5克,姜5克,鸡翅500克。2、将鸡翅洗净,姜切末,加入胡椒粉、料酒、精盐。把鸡翅腌渍十分钟左右取出,去掉附着在表面的葱、姜末,控干水分。3、将烧烤夹上...
上海爆鱼秘制汁怎么调窍门
07-10
1、食材:鱼适量、水适量、盐适量、姜适量、蒜适量。2、首先,草鱼宰后,洗干净,切块,不要太厚,也不要太薄,视买回来的鱼大小而定。3、用盐和椒盐,姜片蒜粒腌20-30分钟。4、等的间隙,煎了鱼头,煲了鱼头冬瓜汤,降降火。5、小奶锅表面...
老八秘制小汉堡是什么
11-10
1、老八秘制小汉堡是指快手美食吃播岛市老八(现已转战抖音)在一次直播中吃自制秘制汉堡的经典语录。2、岛市老八是一个奇葩吃播,经常和大家分享一些黑暗料理,老八秘制小汉堡是其中一道“美食”,在视频中老八说到:“一日三餐...
怎样做秘制杏鲍菇肉丁酱
07-01
1、杏鲍菇两根,猪肉馅四两,西红柿一个,洋葱一头,海天黄豆酱半碗,米椒10克,圆辣椒一个。2、买十块钱的肉馅将就了。放五香面,生抽,老抽,淀粉适量腌制一下3、将所备的食材全部切成丁,备用。4、热锅放油,将肉馅煸炒熟,乘出备用。5、...
秘制排骨在哪里炖
11-20
秘制排骨在砂锅里炖,样煲出来的排骨汤汤质很清而且营养不容易流失。排骨,在中国通常特指的是猪的肋骨,是烹饪菜肴的一种代加工的食材。因中国食用肉以猪肉占比更大,也是中国人饮食结构导致。如:红烧排骨,是一道中国家常菜。...
秘制烤肠制作方法
12-24
1、准备肉馅,放入玉米淀粉、水、葱、姜、蒜搅拌均匀。2、放盐、鸡精、胡椒粉顺时针搅拌均匀。3、肠衣清洗干净、泡水把肉馅罐到肠衣里。4、起锅烧水开锅后,用小火煮20分钟即可。5、锅里放锡纸白糖,把香肠放上面。6、开小...
秘制小排怎样做
12-05
1、食材:猪肋排两列,砂糖两勺,油、姜适量,豆腐乳汤两勺,酱油半勺,盐一小勺,柠檬挤汁半个。2、排骨焯水去生(至六分熟)。3、倒入油少许,放入姜,煸出香味放入排骨。4、两勺豆腐乳汤,两勺砂糖半勺酱油,一小勺盐(不能多放),半个柠檬挤汁(可...
豆腐干的秘制方法步骤和配方
07-01
1、原料配方:大豆50公斤、全大料(即八角、花椒、小茴香、陈皮、桂皮等)500克食盐、酱色、五香粉适量。2、制作方法:把这些配料和浸泡好的黄豆一起上磨,加水制成豆浆,煮熟,然后点浆。3、点浆:一般采用卤水(氯化镁、氯化钠、...
爆炒鸡腿怎么做 - 秘制炒鸡腿的方法
07-22
1、准备鸡腿3个,葱姜适量,油、盐、生抽、蚝油、料酒各适量。2、鸡腿放水中解冻,清洗干净后,斩成块。3、姜去皮洗净后切丝,葱去根洗净后切碎。4、热油锅,放入姜丝和葱碎爆香。5、葱姜炒出香味后,放入鸡腿翻炒,加入适量的料酒,翻...
怎样做秘制辣椒油 - 秘制辣椒油的做法
09-22
1、食材:辣椒面适量、油适量、芝麻适量、盐适量、香味适量、花椒适量、大葱适量、香菜适量。2、辣椒面倒入碗中,加入白芝麻、盐适量,拌匀备用。3、锅中加油,油5分热时,加入香叶、花椒、大葱、八角、香菜,然后慢煎。4、闻到...
秘制炸酱乌冬面的做法
11-11
1、材料:面条一包,面酱100克,姜末,白糖,高汤或浓汤宝,鸡蛋1个,黄瓜1根。2、鸡蛋磕在碗里打散,打散后加一小勺水,可以使鸡蛋的口感更嫩。3、锅烧热后倒入一点油,把鸡蛋液倒入并用筷子以画圆的方向快速划散、划碎,待蛋液凝固并结成...
油炝面秘制做法
09-22
1、所需要的食材:细挂面一小把、生抽酱油、香油、葱(各适量)。2、煮一大锅开水。3、碗底倒酱油,再倒入一部分开水冲泡,尝一下咸淡,淡了加酱油,咸了加水。4、面条放入剩下的开水里煮熟。5、直接捞到酱油碗里,淋上香油,撒上葱花...
秘制炸鱼块的做法 - 秘制鱼块怎么做
09-24
1、黑鱼一条切块,清洗干净(因为粘液多,所以要多清洗几遍)。2、干辣椒、花椒、葱姜蒜清洗干净备用;3、腌鱼:给洗净控干水的鱼块里,倒入生抽,老抽、胡椒粉、料酒、盐以及姜片和葱段腌制5个小时;4、给腌制好的鱼轻轻铺一层薄薄的...
秘制五香酱驴肉的家常做法介绍
12-29
1、食材:驴肉1300g、白酒10ml、盐3g、耗油15ml、老抽10ml、生抽10ml、八角5g、花椒5g、陈皮5g、山楂5g、甘草2g、冰糖30g、葱20g、姜20g。2、驴肉泡在清水里1个上午,去除驴肉中的血水。3、将大块的驴肉切成巴掌大的小块...
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