自来白月饼的做法

1、用料：中筋面粉100g、绵白糖5g、白油50g、小苏打2g、水25g、枣泥核桃馅120g。

2、先将白油、绵白糖和开水一起混合均匀。

3、加入小苏打拌匀。

4、加入中筋面粉拌匀成团，即为皮。

5、松弛25分钟后再使用。

6、将皮和枣泥核桃馅分割成30g和20g。

7、用皮包住枣泥核桃馅，接口收紧。

8、在表面打上戳记，摆入烤盘。

9、将入炉以上下火150/180℃约烤15分钟左右即可，自来白月饼就做好了。