清炒莴苣

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

莴笋：1根; 香芹: 适量; 香菇：(水)适量;花椒：适量;食盐：4克;植物油：适量;

清炒莴苣的做法

将泡发香菇的水沉淀过滤后备用

香芹洗净后，刀背略为轻拍，切段备用，花椒若干备用

莴苣根茎削皮后，与莴苣叶一同浸泡洗净后，叶切段，莴苣根茎切薄片备用

锅内注油，中火加热，将花椒及香芹入锅，爆香油后捞起，转大火，将莴苣片入锅煸炒均匀，再放入莴苣叶，适量添加香菇水，起锅前添加精盐，翻炒均匀，装盘上桌