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怎么做丹麦曲奇
06-12
1、面粉520g,无盐黄油452g,细砂糖150g,小苏打1小勺(5ml),全蛋液适量,粗砂糖适量。2、所有材料精确称量;黄油放在室温软化;3、打发黄油至颜色发白、质地蓬松,打蛋器划过留下羽毛状的痕迹(可以用电动打蛋器,也可以用手抽);4、加入细砂...
南瓜曲奇教程
04-26
1、需要食材:无盐黄油150克、糖粉120克、鸡蛋液40克、低筋面粉270克、杏仁粉25克、南瓜粉5克、泡打粉1克、盐1克、香草精1克、巧克力适量。2、步骤:(1)黄油搅拌顺滑,加入糖粉+盐搅拌均匀。(2)加入香草精+鸡蛋液搅拌均匀(鸡蛋...
桂花曲奇做法 - 桂花曲奇如何做
07-29
1、食材:桂花、140g黄油、90g糖粉、230g低筋粉。2、一大把桂花提前一小时用冷水浸泡。热水会使桂花流失香气,新鲜桂花比干桂花更香,但不可以因此去破坏公共绿化哦!3、140g黄油提前室温软化,加入90g糖粉打发到微微发白的状...
抹茶曲奇的做法
12-30
1、材料:黄油50克、低粉100克、抹茶粉3小勺、糖粉70克、蛋白65克、玉米粉10克、泡打粉3克。2、软化黄油,糖粉稍微打发,取40克出来,加上2勺抹茶粉,调匀成抹茶糖霜备用。3、分次加入蛋白进剩下的黄油糊里,用打蛋器打发均匀。4...
做曲奇材料比例
11-29
一、制作曲奇的材料比例:黄油600克、糖300克、鸡蛋180克、低粉450克、高粉450克。二、做法:1、首先将黄油、糖放一起搅拌20分钟左右至发白。2、其次将鸡蛋打入黄油中搅拌均匀。3、之后将高、低粉加入搅拌均匀即可。4、...
烤曲奇的时候一直在出油怎么办
12-01
1、烤曲奇的时候一直在出油不需要处理,因为制作曲奇时,配方中是有着黄油的,只要最后可以定型就可以了。2、如果黄油使用的量太多,一般来说,做出来的曲奇是不好看的,食用口感也会有一点点差。3、曲奇源于丹麦,也是丹麦人最爱...
奶香曲奇的家常做法
11-30
1、食材:低筋面粉150克、细砂糖10克、黄油100克、糖粉20克、鸡蛋液50克、奶粉15克。2、黄油切成小块,室温使其软化;3、加入细砂糖、糖粉和奶粉,搅打至顺滑,体积稍有膨大;4、分3次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄...
如何制作奶香酥脆的抹茶曲奇
01-09
1、工具/原料:低筋面粉580克,黄油139克,鸡蛋1个,糖粉200克,色拉油200克,抹茶粉20克,盐5克,牛奶120克。2、在黄油中加入砂糖,搅拌均匀,然后加入牛奶,色拉油,盐,再次搅拌,直至变成打发的半硬化状态。3、然后将低筋面粉和抹茶粉搅拌均...
曲奇的做法
11-25
黄油软化后倒入碗中,加入糖粉、细砂糖,搅拌均匀,用打蛋器打发。打发的过程中,将牛奶分3次放进去,每加入1次都要打发,打至黄油变成白色。低筋粉与可可粉混合过筛,倒入打发的黄油中,拌至没有干粉,装入裱糊袋。挤在铺了油纸的烤盘...
要做好这些步骤 - 红豆曲奇的做法
12-26
1、将红豆洗净,用水浸泡1小时,用高压锅炖半个小时到酥烂,放凉待用;2、把在室温下软化的黄油、糖粉和盐放在大碗中,用打蛋器搅拌到黄油和糖混合均匀且黄油略微发白为止,然后加入鸡蛋搅均;3、把红豆放入搅拌机中搅成红豆沙,若红...
爆浆麻薯曲奇的做法
03-06
1、食材明细:麻薯馅料、糯米粉50克、细砂糖10克、玉米淀粉12克、牛奶90克、黄油50克;曲奇饼干:糖粉40克、全蛋液30克、淡奶油20克、低筋面粉130克、可可粉8克;辅料:巧克力豆50克。2、牛奶加入细砂糖,搅拌至细砂糖融化,加入过...
怎么做好吃的香葱曲奇 - 香葱曲奇怎么做好吃
01-01
主料:黄油70克,低筋面粉100克,牛奶30克,葱8克,盐2克,糖粉10-20克。1、准备材料。2、黄油软化,加入糖,盐打发,打发到松软有纹路,膨胀,分次加入牛奶。3、加入牛奶打到完全吸收,一次性加入粉类,拌均后加入葱花。4、裱花袋里装裱...
曲奇饼干做好之后怎么保存不会变软 - 做好的曲奇怎么保存
09-24
1、曲奇饼干要完全冷却后才能放入冰柜保存。如果曲奇饼干在还有余温的时候就放入密封容器中,曲奇会放出热量,产生冷凝水,这样曲奇会变得湿软了。又薄又脆的曲奇更适宜用密封容器保存。如果发现薄脆曲奇有点湿软,可以把它...
红薯曲奇怎么做
06-14
1、准备食材:红薯300g、奶粉30g、黑芝麻5g、鸡蛋1个、面粉20g。2、首先,将红薯去皮。3、再将红薯切成薄片。4、将红薯片放入蒸锅中蒸熟。5、红薯蒸熟后取出,放入碗中。然后用勺子将红薯捣成泥。6、倒入20g面粉。7、再添...
用烤箱如何自制曲奇
08-01
1、黄油150克、鸡蛋2个、低筋面粉250克、糖粉60克、细砂糖40克。2、黄油室温下放至软化,用打蛋器搅打至顺滑,然后加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑,打发至黄油颜色变浅,体积变大,并且形成顺滑的纹路。3、分三次加入打散的鸡蛋...
自制蔓越莓曲奇
12-30
黄油软化,放糖粉拌匀,打发至蓬松,鸡蛋液倒黄油里,分次放入,筛入低筋面粉拌匀,将蔓越莓干放进去拌匀,面团拌好后,放模具里,将表面刮平,模具放入冰箱冷冻室里冷冻半个小时,冻好之后取出,切成片状,一个一个的放入烤盘,放烤箱中层,上下火...
抹茶味麻薯曲奇的做法
07-24
1、准备材料:糯米粉25克、玉米淀粉6克、细砂糖4克、玉米油4克、牛奶50克、红豆沙20克、蜜豆10克、低筋面粉100克、黄油50克、细砂糖30克、抹茶粉7克、牛奶20克、淡奶油20克。2、取一个可微波的容器,把麻薯材料中的糯米...
椰丝曲奇的家常简易做法 - 椰丝曲奇的做法窍门
06-25
1、食材明细:椰丝曲奇预拌粉1套、黄油160克。2、黄油切小块,室温软化。黄油的用量,一般会随预拌粉的说明中给出。3、预拌粉分为三包:低粉、糖粉、椰丝。将糖粉加入黄油中,打至顺滑。4、筛入低粉,倒入椰丝。5、用刮刀翻拌至...
抹茶曲奇暴君之妻
11-20
作者:杜晓阳她是一位茶人,掌握着抹茶的精髓,制作出了世界顶级的抹茶。而他是一位暴君,统治着整个王国,人人瞩目。但这个暴君只对一个人温柔,那就是他的妻子。每当他疲惫、委屈或烦恼时,她总是静静地陪伴在他身边,用温柔的语言...
如何制作杏仁曲奇 - 杏仁曲奇制作方法
09-22
1、事先软化黄油,称量好所有材料,将低粉用网筛过筛备用,把砂糖和牛奶混合到一起加热。2、把盐加入软化的黄油里,用电动打蛋器低速打散。3、分次少量加入牛奶混合物继续打发,每加一次用中速搅打均匀后,再加入下一次。4、打发...
冰淇淋曲奇如何制作
03-30
1、黄油室温软化,这一步很关键,影响后面的面糊的浓稠度,一定不要着急,着急的话就隔水加热,但是一定要控制时间不要融化成液体。2、把低粉过筛到打蛋盆里,杏仁粉不用过筛,会出油,直接和过筛后的低粉搅匀备用。加盐后用打蛋器低...
红糖肉桂软曲奇
12-19
1、食材:低筋面粉100g,红糖40g,肉桂粉4g,玉米油40g,泡打粉适量,盐1g,小苏打适量。2、盆中放入红糖,加入热水,搅拌至红糖融化,加入玉米油,搅拌均匀,加入盐,搅拌至融化。3、准备好粉类,过筛到液体中,用刮刀翻拌均匀,加入肉桂粉,翻拌均匀...
曲奇和饼干的区别
07-05
1、口感不同曲奇吃起来比其他饼干口感更酥,更滋润,更香也会更甜。饼干口感没有曲奇那么酥,甜度也没有曲奇那么高。2、做法不同饼干的制作过程中用油量不会很大。曲奇比起普通的饼干,其特点是完全不加一滴水,油的用量也更多...
曲奇做法简述
12-29
曲奇做法如下。1、把黄油从冷冻环境中取出,放在一个较深的盆里,室温软化。2、称出90克的绵白糖和200克的低筋面粉。3、搅打黄油至顺滑,加入绵白糖,继续打至黄油顺滑,体积稍有膨大。4、分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都搅打...
如何制作黄油曲奇
04-19
1、将烤炉预热至180°C。2、搅合黄油和盐。3、在混合物中加糖。4、往混合物中加鸡蛋,一次加一个。5、混入自发粉。6、在餐桌或干净的灶台上撒上少许面粉。7、将面团擀平。8、将饼干模压入面团,让饼干成型。9、将饼干在...
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