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清炖黑鱼的做法 - 清炖黑鱼
12-28
1、主料:黑鱼、猪肥膘。辅料:葱、姜、蒜、米醋、料酒、糖、香菜、味精。2、鱼刮鳞、去腮、开膛破肚、剪掉鱼鳍、洗净,鱼身划十字花刀(一条比较大,另两条稍小点的我没用十字花刀);3、鱼沥干,葱姜切丝,蒜切块;4、猪肥膘冻硬后刨成...
家常清炖鸡腿怎么做
12-08
1、将买好的鸡腿清洗干净放入碗中准备好。2、需要往准备好的鸡腿上用刀划上几道。3、拿出平时炖汤用的锅,将调料食材与鸡腿一并放进锅中。4、之后将锅盖盖上,大概需要炖15分钟左右,时间到了可以开锅盖拿筷子撮一下看是否...
清炖冬瓜汤
12-20
1、材料:冬瓜300克,清汤1000克,绍酒1茶匙,盐、味精、胡椒面各适量,面粉1汤匙。2、将冬瓜去外皮,去瓤、籽,洗净后先切成大薄片,每片留一端相连再切丝,切成木梳状,将切好的冬瓜片均匀地沾一层面粉,平铺在盘中待用。3、将加工好的冬...
羊肉的煮法家常 - 清炖羊肉的做法
11-21
1、原料:羊后腿、后者寸排及其他带骨羊肉、土豆、青萝卜、胡萝卜、葱、姜、花椒、白胡椒。2、羊腿过开水捞入汤煲,加适量的水,加入花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来,花椒能很好去除羊肉是膻味)用大火加热。3、羊肉一边...
清炖肥肠的做法和配方
11-27
1、主料:肥肠适量。2、辅料:冬瓜适量、绿豆适量。3、配料:生姜适量、食盐适量。4、新鲜肥肠用清水把两面洗净5、洗净的肥肠分类,将肥肠头和肥肠中段放入加盐的水中煮开,然后在清水洗净。6、将处理好的肥肠头切斜刀。7、煲...
清炖甲鱼炖30分钟吗 - 清炖甲鱼炖多长时间
12-26
1、如果是用普通的炖锅炖甲鱼汤一般建议煮开后用中火炖一个小时左右,如果是电压力锅上汽后炖20-30分钟左右即可。可以保留食材本身的鲜美。2、挑选甲鱼的时候要选择外形完好没有伤痕的活甲鱼,死的、不新鲜的不要吃。3、...
清炖鲫鱼汤为何炖不白
12-20
清炖鲫鱼汤炖不白的原因可能是在鱼汤未炖好时加入了盐。清炖鲫鱼汤做法:1、鲫鱼杀好洗净待用;2、锅置火上加入色拉油;3、油8成热时放入鱼快速的两面煎一下;4、然后把锅内放入开水,放入葱段和姜片;5、大火烧开后转中火炖至汤...
清炖排骨汤做法
01-08
1、食材:排骨500克、冬瓜800克、姜1块、香菜两棵、盐适量;2、将排骨洗净,冷水下锅。3、大火煮至水开,直到煮出血沫为止。4、将排骨捞出,冲净浮沫。将姜拍破,和排骨一起放到锅里。加入清水,炖煮。5、将冬瓜去皮去籽洗净切块或...
清炖甲鱼汤的方法
12-30
1、甲鱼一只(大约500克左右最好),火腿,香菇(干的,比较香),姜蒜葱,绍酒,盐,味精。2、将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控净血。接着,放入水温大概有70~80度,将宰杀后的甲鱼放在...
山东单县清炖羊肉汤怎么做
12-01
1、需要准备的材料有:带骨羊肉1500g,葱,姜,香,菜,八角,盐,醋。2、将带骨羊肉多浸泡一会儿。3、去除血水洗净,将带骨羊肉把骨头跟肉分开。4、葱切长段,姜切片。5、葱切葱末,香菜切末。6、锅内注水,下切好的羊骨头煮半小时。7、撇去...
制作清炖甲鱼的方法 - 甲鱼怎么烧好吃
12-07
1、用料:活甲鱼750克。鸡肉50克。葱15克、姜10克、蒜末5克、清汤100克、酱油10克、精盐5克、葱椒10克、绍酒15克。2、将活甲鱼去头,宰杀放净血后,放入锅内,加清水烧沸捞出,刮去黑皮,撕下硬盖。3、取出内脏(留苦胆),去爪,改剁成...
羊排清炖放那些佐料
12-26
羊排清炖需要的佐料有:羊排、葱、姜、老抽、料酒、海鲜酱、小辣椒、大料、香叶、桂皮、盐等。步骤:1、羊排切块,放入冷水锅里焯水,随着水温的升高,羊排变的发白了就可以了;2、砂锅中加水,放入焯过的羊排,加少许料酒;3、加入适...
清炖鲫鱼汤的做法 - 清炖鲫鱼汤
12-28
1、原料:鲫鱼300克。调料:油15克,葱花5克,姜5克,盐2克,胡椒粉1克,料酒少许。2、鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。3、锅烧热后,先用生姜片涂抹锅底,这样煎鱼时不太容易粘底,待油烧至七成热,将鱼放入,煎至两边金黄,洒适量料酒(可解鱼腥味...
清炖牛排骨头做法 - 给大家介绍这些内容
11-30
1、用料:主料牛排2块。辅料洋葱2个胡萝卜1根西芹适量。调料食盐6克酱油15毫升红酒300毫升香叶3片罗勒1茶匙2、清炖牛排的做法:1.牛排清水浸泡2小勺,去血水,放入锅中2.倒入红酒,酱油,干罗勒,月桂叶,补适量清水至没过牛肉3.加入...
清炖鱼头窍门
12-13
1、材料:新大头鱼鱼头1个,姜片适量,蒜适量,枸杞适量,黑胡椒适量,大枣5颗。2、大头鱼一定要新鲜的,现场可以让买鱼的将鱼头劈开。3、生姜切丝,大蒜切片备用。4、枸杞,红枣洗干净备用。5、热锅,倒入适量食用油。6、小火,将鱼头两面...
清炖大骨头怎么做才好吃
11-25
1、主料:猪骨2根。2、辅料:姜2片、大葱1段、精盐1小勺。3、大棒骨从中间敲开成两截,用清水浸泡1小时。4、然后冷水下锅。5、煮开后,撇去血沫。6、捞出沥水。7、将焯水后的大棒骨加入高压锅,加半锅热水,加入葱段和姜片。8、...
清炖鳌花鱼的家常做法 - 鳌花鱼怎么做好吃
12-25
1、食材:鳌花鱼600克、葱,姜,蒜适量、花椒,大料适量、盐,酱油,料酒适量、白糖,味素适量、豆油适量。2、做法:(1)鳌花鱼洗净去内脏,切段备用。(2)葱切段,姜去皮切片,蒜扒瓣备用。(3)锅中倒入豆油,油八分开放入葱,姜,蒜,花椒,大料煸炒,炒出香味...
制作清炖草鱼的方法
12-08
1、主料:草鱼两条、葱半棵、大蒜六瓣、酱油6ML、醋2ML、花生油6ML、八角一个、花椒粒七个。2、把草鱼清洗干净,控干水。3、把鱼身沾少许淀粉。4、放到平底锅把鱼的两面煎成金黄色。5、锅中倒入少许花生油,六成热,放入八角...
清炖羊排骨的做法步骤 - 清炖羊排骨的做法大全
01-02
1、做法一:准备用料。羊排、姜、水、油、陈皮、甘蔗条。将羊肉用大量清水冲洗干净,去除杂质;选用少量的姜片,不宜多。姜去皮切成姜片备用。选用黑皮的甘蔗,不用去皮,洗净切条备用;锅肉放入少量的油,然后放入羊排下锅翻炒;直至...
夏季清炖鸭汤的烹饪方法
12-13
1、材料:老鸭1800克,酸萝卜900克,老姜一块,花椒四五粒。2、将老鸭取出内脏后洗净,切块;酸萝卜清水冲洗后切片,老姜拍烂待用。3、将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可(不用另外加油)。4、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜,加入备好...
清炖豆腐怎么做
12-30
1、主料:毛豆腐500g。2、辅料:食盐适量、蒜1头、芝麻适量、生抽适量。3、准备豆腐一块,用清水冲洗一下。4、然后把豆腐切成条状。5、锅内加点盐,加热水放入豆腐大火炖至开锅,转中火继续炖,不要盖锅盖。6、在蒜窝里加一点芝...
清炖大虾煮几分钟可以
12-20
1、做水煮大虾时,如果是鲜虾,一般根据虾的大小决定煮的时间,大一点的鲜虾煮5分钟即可,小一点的鲜虾煮2-3分钟即可。如果给小朋友吃,尽量将虾肉煮至全熟。但煮的时间也不宜过久,否则虾肉会失去Q弹的口感。2、如果是冻虾则需...
清炖腊排骨汤怎么做 - 清炖腊排骨汤的做法
12-20
1、用料:腊排骨600克,冬瓜280克,胡萝卜150克,红枣35克,姜3片,盐少许。2、把腊排骨剁成块,洗干净备用。3、冬瓜削皮,切成大块备用。4、准备好红枣、胡萝卜和姜分别洗干净。把胡萝卜切成大块,姜切片。5、把腊排骨放入锅里,用大火...
清炖甲鱼汤的制作方法简单介绍 - 清炖甲鱼汤的制作方法
12-29
1、材料:甲鱼一只(大约500克左右最好)、火腿50克、香菇10克(干的,比较香)、姜蒜葱各适量、绍酒适量、盐适量、味精适量。2、将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控净...
清炖鳖汤怎么做 - 清炖鳖汤的做法
12-03
1、将猪胫骨砍断,加清水炖汤,汤烧沸后,去除浮沫,再放葱、姜、胡椒粉,小火炖煮1至2小时。2、将甲鱼宰杀,用开水泡烫后,剥除外膜,沿甲壳四周剖开,掀起甲壳,去掉内脏,将肉和甲壳均剁成3*2厘米左右的块,随冷水入锅烧沸,去除浮沫,捞出用...
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