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卤猪耳朵的炒法介绍
04-13
1、食材准备:卤猪耳朵1个、辣椒10个、油、盐、生抽、蚝油、料酒、大蒜籽各适量。2、卤猪耳朵切薄片,大蒜辣椒洗净,切好。3、热锅放油,放大蒜辣椒爆炒片刻。4、放卤猪耳朵翻炒片刻,放适量盐翻炒均匀,放适量蚝油翻炒均匀,放适...
芦笋的简单炒法
12-08
1、芦笋切去老根儿,洗净切段儿,百合剥去外面的皮冲洗后掰瓣洗净,银杏仁冲洗干净备用。2、芦笋放入开水中(水中滴几滴油煮出的菜更绿)烫一分钟,捞出,迅速用冷水冲凉,以保持口感。3、银杏仁放入开水中煮熟(必须煮熟,每人食用不能...
蒜苗的炒法 - 蒜苗怎么炒
06-27
1、将花肉、蒜苗切好备用,五花肉焯水后捞出。2、热锅放油,下花椒炸出香味,盛出留底油,五花肉煸炒出油,滤油,肉装盘备用。3、加适量油,倒蒜苗翻炒,加豆瓣酱、五花肉翻炒,加盐、鸡精,翻炒均匀即可,出锅盛盘。...
里脊肉的炒法
12-15
里脊肉洗净切丁,放入生抽、料酒、淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。大葱切小段,胡萝卜洗净切丁,姜切末,蒜切末。锅中倒油,油温烧至6成热,将肉丁炒至变色,盛出。锅中留底油,加姜蒜末炒出香味,放入胡萝卜丁和葱段翻炒2分钟,再倒入肉丁一起...
如何炒新鲜小河虾好吃 - 新鲜小河虾好吃的炒法
07-18
1、食材:小河虾600g,盐适量,鸡精适量,十三香适量,鸡蛋液适量,米淀粉适量,食用油适量。2、小河虾加盐、鸡精、十三香和鸡蛋液搅匀。加玉米淀粉搅匀。3、油热下锅炸两次4、油热下配菜炒香,下小河虾,撒麻辣鲜翻炒均匀,起锅装盘即可...
扇贝炒法介绍
05-06
1、食材:扇贝适量、青椒1个、红椒1个、姜适量、蒜适量。2、扇贝肉自然解冻。3、摘掉裙边里睫毛状的部分是扇贝鳃,抠掉黑线,去掉砂囊就是扇贝内脏。4、扇贝肉洗净,用清水泡半小时;5、葱姜蒜改刀切丝、青红辣椒切小段,准备调...
怎样炒土豆丝最好吃 - 最好吃的土豆丝炒法介绍
11-14
1、土豆去皮切丝,放水中浸泡。2、青椒切丝,葱切丝,蒜切片。3、炒锅内放油,热了之后放入葱蒜爆香。4、倒入土豆丝,煸炒,加入醋,盐,继续煸炒,5、快出锅前加入青椒丝,煸炒几下,加入味精,搅拌均匀。出锅装盘即可。6、炒土豆丝的关键是...
土豆丝炒法
12-02
1、食材:土豆2个、蒜2瓣、花椒2克、辣椒2个、精盐2克、白醋2勺、白糖2克、花生油2勺。2、土豆去皮,清洗干净备用。土豆丝切好,过冷水去淀粉,换几次水,这样炒出的土豆丝口感才会脆。3、清洗完后捞起,沥干水分备用。辣椒切成...
扁芸豆的炒法 - 扁芸豆怎么炒好吃
01-05
1、扁芸豆500g、猪肉300g、葱花、姜适量、生抽适量、盐适量、花椒适量。2、先将洗好的将扁芸豆、葱切段,肉、姜切片。3、肉也可以切成条或丁,只要不是太厚都可以。4、炒锅倒油加热后放肉,放肉前可以加一些猪油提味。然后...
辣白菜的炒法大全家常
01-02
1、做法一。材料:五花肉200克、辣白菜100克、蒜2瓣、白糖5克、料酒10毫升、生抽5毫升、植物油15毫升、食盐2克。做法:将五花肉切成薄片,加入食盐和料酒腌制片刻,大蒜拍破切碎。锅中放植物油烧热,放入五花肉煸炒出油,放入蒜...
好吃白萝卜丝炒法介绍 - 白萝卜丝怎么炒好吃
07-31
1、准备材料:白萝卜450克、香葱1根约15克、姜10克、盐1/2小匙约3克、糖少量、鸡精少量、水100ml、食用油2大匙(30ml)。2、将白萝卜洗净去皮,切成(或者刨成)细丝,葱切葱末,姜切姜末;3、炒锅烧热,倒入花生油烧至6成热(手放在油上...
苋菜的炒法 - 苋菜怎么炒不会苦
07-21
1、炒的时候不宜过长,炒苋菜时需用大火快速翻炒,时间不宜过长,焖熟的易出苦涩味。2、多放些油,青菜所需的油需多放些,油少也容易出苦涩味。3、焯水后再炒用开水烫过再炒,或者先烧开水洗净的苋菜焯一下,沥干水分。...
卤藕的炒法介绍
04-13
1、材料:卤藕两截,青蒜苗,辣椒。2、卤藕对剖开,再切薄片。3、青蒜苗斜切,红椒切丝,蒜头切成末。4、热锅内倒入适量食用油,爆炒蒜末、红椒丝、青蒜苗出香味,此时可放少许生抽调味,但不要放太多,卤藕已经有很浓的味道了。5、倒入...
炒鸡蛋面条怎么做好吃又简单 - 教你炒鸡蛋面快手炒法
11-21
1、原料:面条、鸡蛋、青红辣椒、金针菇、葱、油、盐、鸡精、蚝油、生抽。2、起锅烧水,下入面条煮熟。3、捞出沥干水分。4、配菜切好。5、起锅烧油,下入鸡蛋炒熟,盛出待用。6、锅中留油,下入配菜翻炒断生。7、下入面条翻炒...
地参的炒法
07-27
1、主料:地参。辅料:大蒜两瓣、小葱两根、辣椒油适量、盐适量、味极鲜适量、醋适量、鸡精少许。2、地参清洗干净,地参大小不一,煮的时候先放大的煮,再放小的,煮到用手可以掐动,捞出来过凉水。3、大蒜,小葱切碎放上面,依次倒入...
鸡肉怎样炒才好吃 - 好吃的鸡肉炒法介绍
03-31
1、准备好鸡块,清洗干净,去掉多余的油脂。2、把洗好的鸡块倒入盆子中。3、准备好适量的葱和姜。4、把切好的葱姜放入盛有鸡的盆子中,再加入适量的花椒、茴香、辣椒、盐和料酒进行腌制。5、20分钟之后,待鸡腌制好之后,在炒...
长茄子的炒法
11-22
长茄子怎么炒好吃又简单,长茄子可以红烧吃,也可以用来和豆角一起炒着吃,先把茄子去皮,也可以不去皮,然后切成大小合适的长条,加入少量的盐把茄子腌制一下,然后用清水洗干净后,再下锅炒,下面我们一起来看看红烧茄子的做法;1、茄...
炒羊肉片的炒法
07-05
1、准备食材:羊肉、葱、蒜、青椒、姜、香菜、花椒、洋葱、孜然粉、生抽、胡椒粉、老抽、生粉。2、爆炒羊肉要求速度比较快,所以一般要用羊肉片来炒制,在羊肉切片之前,必须先冷冻一下,容易切成薄片。3、切好羊肉片之后,用花...
炒扁豆怎么做 - 扁豆的炒法步骤
05-15
1、原料:红椒100克,扁豆300克。辅料:蒜片10克,盐4克。2、将红椒去蒂,去子,洗净,纵切成丝;扁豆择去边筋,洗净,斜切成条,备用。3、将扁豆、红椒丝分别放入沸水中焯一下,捞出沥干。4、锅置火上,放油烧热,放入蒜片煸炒出香味,放入红椒丝...
土豆会软的炒法
12-19
1、配料:土豆1个、柿子椒2-3个、蒜末适量、姜末适量、精盐适量、花生油适量、鸡精少许。2、土豆切丝泡水,去掉多余淀粉。3、辣椒切丝。4、蒜末备好。热锅冷油,油少许。5、油热后放入姜蒜末炒香。6、土豆丝水沥干,倒入锅中...
单独炒辣椒好吃的炒法 - 单独炒辣椒怎么炒好吃
12-28
1、把辣椒洗净,去蒂去籽,再切成适当大小的块。辣椒最好选用鲜嫩的。2、蒜去皮洗净切成碎粒,这里蒜要多切一些,辣椒做出来才好吃。3、取一小碗,放入1勺白糖、1小勺盐,在加入2勺香醋、1勺味极鲜酱油和1小勺料酒制成调味汁。4...
鸡腿炒法 - 鸡腿怎么炒好吃又简单
07-29
1、食材:鸡大腿1个、青椒1个、鸡蛋1和、蒜瓣适量、姜块适量、干辣椒适量、生抽适量、淀粉适量、蚝油适量、料酒适量、盐适量、糖适量。2、鸡大腿剔肉。3、鸡腿肉去皮切丁。4、鸡丁倒入料酒,蛋清,盐,淀粉搅拌均匀,腌制30分...
篱蒿的炒法
07-27
1、先要把藜蒿的叶子摘掉,再把摘好的藜蒿清洗干净。2、理顺摆整齐切小段,再切把蒜片,小泡椒准备好。虽然是清炒,但放点辣味会更好吃,不吃的辣的朋友可以不放小泡椒。3、热锅放凉油,再把蒜片和泡椒倒入锅中。4、然后把藜蒿也...
鱿鱼花甲的炒法
12-15
1、准备材料:花甲1000克、鱿鱼300克、姜5片、蒜5瓣、葱半根、洋葱半个、鸡精15克、盐1小勺、黄瓜半根、芹菜两根、啤酒100毫升、豆瓣20克、蚝油30克、红花椒30克、辣椒段100克。2、将花甲焯水后清洗,鱿鱼须焯水,改刀。3...
广东瘦肉的炒法介绍
07-26
1、主料:猪肉200克(七成瘦,三成肥)。2、配料:笋、水发木耳、黄瓜共100克,葱姜蒜米少许。3、调料:酱油30克,醋25克,盐1克,料酒5克,汤40克,味精1克,鸡蛋清半个,水淀粉30克,花椒油5克,花生油750克(约耗35克)。4、将瘦肉切成长4厘米、宽2厘...
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