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简介三月三吃荠菜煮鸡蛋由来 - 三月三吃荠菜煮鸡蛋由来
11-14
民谚曰:“农历三月三,不忘地菜煮鸡蛋。”在南方很多的地方,在三月初三这一天,都有吃荠菜煮鸡蛋的习俗。在三月三日这天吃了荠菜煮的鸡蛋,不仅能治疗头痛,而且还一年都会少病少灾,干活也有力气。尽管老话有些夸张,但荠菜的营养...
荠菜炒鸡蛋的做法 - 荠菜炒鸡蛋
11-12
1、原料:鸡蛋、荠菜。2、首先鸡蛋里面加适量水,搅匀。3、然后入油锅炒至成型取出。4、接着另起油锅,爆香蒜末。5、还有下切碎的生荠菜翻炒。6、最后待荠菜变色,倒入炒好的鸡蛋,加盐和味精翻炒拌匀就可以了。...
荠菜可以晒干存放吗
12-20
荠菜可以晒干存放。步骤如下:1、先把新鲜的荠菜摘去老叶和杂质,荠菜根最好不要切除,因为荠菜的根具有很好的药用保健功效。2、把择好的荠菜反复淘洗干净,放置一边控水。同时烧水,并在水里加适量盐和少许食用油,烧开以后把荠...
清炒荠菜的做法大全
11-29
1、做法一:准备用料。荠菜、蒜瓣、油、盐、蒜泥耗油酱、鸡粉。荠菜摘掉老根和老叶,洗干净后控水,蒜瓣去皮后切末;锅中倒入食用油烧至七成热,加入蒜末爆香后,加入荠菜翻炒;大火快速翻炒,加入食盐调味;加入蒜泥耗油酱;翻炒至荠菜...
荠菜馄饨的家常做法
12-20
1、荠菜1斤、1勺盐、切碎的肉、1个鸡蛋,适量盐、料酒。馄饨皮130张、紫菜20g、葱花适量、小半勺猪油、醋。2、新鲜荠菜挑去老叶、烂叶,去掉部分根部,清洗干净。烧开一锅水,放一勺盐,将荠菜焯至变色后捞起,浸入冷水备用。用...
荠菜包饺子不焯水可以吃吗
12-13
1、荠菜包饺子不焯水可以吃。2、荠菜一般生长在山坡、田边及路旁,其成分中含有丰富的草酸成分,这种物质广泛存在于多种植物当中,使得食物带有一定的涩味,而通过焯水可以使大部分草酸溶解在水里,从而使蔬菜口感更好,因此为了...
哺乳期可以吃荠菜吗
11-25
1、哺乳期是可以适当地吃荠菜的。2、促进婴儿的生长发育,因为荠菜含有较多的维生素C、维生素A、钙,它的钙含量和豆腐是相当的,所以在哺乳期适当食用可以提高乳汁的质量,通过乳汁将营养素传给婴儿,促使婴儿的发育;3、具有排...
焯水的荠菜放二天还能吃吗
12-01
1、焯水的荠菜放二天还能不能吃看情况。2、若将荠菜在常温下存放,则不能食用。常温下温度变化多端,不利于食物的存放,会滋生细菌等微生物,食用后对自身健康不利。若将荠菜存放在冰箱中,并不会有大问题。冰箱温度较低,能够在...
荠菜芹菜可以一起吃吗 - 荠菜芹菜能一起吃吗
12-14
1、可以放置在一起食用的。2、因为荠菜和芹菜这两种食材的话虽然其中含有的营养物质比较丰富,但是相互之间并不会出现相克的情况,所以在平时生活中的话是可以尝试着将这两种食材放置在一起食用的,并不会对人体健康造成什...
新鲜荠菜如何短期保存
11-17
1、直接存放。挖回来的野菜不是很多,几天之内能吃完,这样可直接将荠菜放在阴暗潮湿的地方保存即可。这种方法能保证在1~3天内荠菜嫩绿、新鲜。注意:挖回来的荠菜需要尽快的通风透气,不能长时间的放在塑料袋子里,密闭的空间...
蒸荠菜的家常做法
11-25
1、选20颗荠菜洗干净,晾至微潮。2、整颗荠菜用面粉略拌一下,保证每片叶子沾上一层薄薄的面粉,抖去多余面粉。3、蒸锅里笼屉上再放一篦子,上面再铺一蒸布。这样做可以保证蒸菜时,水蒸气不会过多落在笼屉上,造成水积存,蒸好后...
胃不好可不可以吃荠菜
01-02
1、胃不好可以适量食用荠菜。2、荠菜中含有丰富的有机酸,食用可以促进胃酸分泌,帮助分解食物,同时含有的芳香精油可以促进开胃,具有提升食欲的作用,因此胃不好的人可以适量食用荠菜。3、胃不好的人群吃荠菜需要焯水,焯水之...
荠菜饺子馅怎么做
01-05
1、材料:荠菜、肉馅。2、荠菜摘干净,洗干净。这个是常识了,荠菜要摘干净,黄叶子摘掉。关于荠菜根,感觉特别老的,就把它摘掉,感觉嫩一点的,就留着,可以单独剁剁根。控水,荠菜洗干净后一定要控干净水,要不馅子里会出水。如果时间充...
荠菜发黄发黑能吃吗
11-21
1、荠菜发黄发黑不能吃了。2、荠菜这种草本植物呈现出的绿色主要来源于叶绿素,当叶绿素在高温环境下就会被破坏,细胞内的活性物质失去活性,丧失对蔬菜的保护作用,在空气中放久了容易出现菜叶发黄的现象,这种黄荠菜不仅营养...
荠菜相克的食物
11-15
1、不能和山竹一起吃荠菜在食物属性上属于凉性的食物,因此,在食用荠菜的同时不能和很多寒性的食物一起食用,比如寒性很重的山竹,两者一起食用会加重食物的寒凉性质,导致脾胃虚寒,影响消化吸收,严重者还可出现腹胀、腹痛、腹...
荠菜是热性还是凉性的 - 荠菜属于热性还是凉性的蔬菜呢
11-21
1、荠菜从中医的角度来说是凉性的,寒性体质的人和脾胃虚弱的人是不能够多吃的,以免引起消化不良,还会导致腹部疼痛、腹泻的现象。2、荠菜在生活中也是属于一种野菜,不仅可以炒着吃,也可以进行凉拌,营养价值是比较高的,里面有...
荠菜拌豆干怎么做 - 荠菜拌豆干的做法介绍
12-05
1、主料:荠菜150克、豆腐干150克。2、调料:食盐1/4小勺、生抽1小勺、香油1小勺。3、豆腐干洗净切丝,荠菜去根洗净。4、锅内水烧开,放少许盐,倒入豆腐干丝煮1分钟捞出沥干水份;放入荠菜滚开立刻捞出沥干水份。5、豆腐干丝,荠...
荠菜汤圆的家常做法
11-30
1、食材:糯米粉350g、温水适量、猪肉糜200g、荠菜100g、荸荠5个、料酒1勺、鲜酱油1勺、盐1/3勺、白糖1/2勺、清水50ml、香油1/2勺。2、糯米粉加入适量温水和匀,揉成面团盖上湿布。3、准备做馅料,荠菜汆水切碎,荸荠去皮切...
荠菜是什么
12-04
1、荠菜是十字花科荠属的一年生草本植物,花果期在每年的4-6月份,荠菜的株高为10-50厘米,茎为直立型,其花朵初开放时为深绿色,完全盛放后颜色为绿色,养殖荠菜时,需要为其提供富含丰富腐殖质的土壤,并往土壤中施加有机肥料作为...
荠菜焯水后要过冷水吗
12-19
1、建议过凉水。荠菜焯水,遇高温后细胞结构遭到破坏,叶绿素就流了出来,过冷水后可以减少和空气的接触,可以防止荠菜发黑、发黄。2、荠菜用开水焯烫后质地会变软,如果是想要达到鲜脆的口感,需再用清水冲洗一会,让荠菜在瞬间把...
怎样做荠菜鸡蛋饼 - 荠菜鸡蛋饼的做法
12-29
1、食材:荠菜适量、面粉适量、鸡蛋两个、大葱一段。2、取面粉适量和成面团,醒十分钟。3、荠菜择好,用盐水泡5分钟,然后充分洗净。4、洗好的荠菜捞出切碎放盆里。5、鸡蛋少放点盐打散备用。6、葱切碎码在切好的荠菜上。7、...
如何做蒸荠菜 - 蒸荠菜的家常做法
11-25
1、选20颗荠菜洗干净,晾至微潮。2、整颗荠菜用面粉略拌一下,保证每片叶子沾上一层薄薄的面粉,抖去多余面粉。3、蒸锅里笼屉上再放一篦子,上面再铺一蒸布。这样做可以保证蒸菜时,水蒸气不会过多落在笼屉上,造成水积存,蒸好后...
炒荠菜的做法 - 荠菜怎么炒好吃
01-05
1、用料:芥菜300g、火腿肉30克、食用油1勺、盐适量、料酒1勺、干辣椒2个。2、芥菜洗净,叶帮斜切段,叶子稍微切几刀,火腿肉切薄片,蒜切粒。3、热锅加油,油微热,下入蒜粒,干辣椒段煸香。4、放入火腿肉片翻炒几下,加入料酒,与火腿...
清炒荠菜怎么做好吃 - 清炒荠菜的做法大全
11-29
1、做法一:准备用料。荠菜、蒜瓣、油、盐、蒜泥耗油酱、鸡粉。荠菜摘掉老根和老叶,洗干净后控水,蒜瓣去皮后切末;锅中倒入食用油烧至七成热,加入蒜末爆香后,加入荠菜翻炒;大火快速翻炒,加入食盐调味;加入蒜泥耗油酱;翻炒至荠菜...
三月三荠菜煮鸡蛋的功效及作用
12-29
1、荠菜性味甘、凉,入肝、脾、肺经,有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。2、《名医别录》言其“主利肝气,和中”。《千金·食治》言其“杀诸毒,根,主治目涩痛”。《食经》言其“补心脾”。《陆川本草》言其“消肿解毒,治...
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