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绿林蛋卷做法步骤 - 绿林蛋卷做法介绍
12-06
1、用料:鸡蛋3个、猪瘦肉适量、料酒,食盐适量。2、平底锅上刷少量油,再将蛋液舀两勺半加入锅中摊成薄薄的鸡蛋皮。3、将新鲜的瘦肉加料酒和适量食盐腌制后加入到摊成的蛋皮上卷卷起。4、将蛋卷交替放入锅中(便于水汽上行),...
蛋卷的正确做法步骤
07-24
1、先把12个鸡蛋打入盆,然后在鸡蛋液中放入白糖,再放入蒸融化的植物黄油,250克的纯牛奶适量熟黑芝麻,再用打蛋器打散,然后放入适量玉米油,再放入分次放入低筋面粉,打成面糊状。2、打到里面没有颗粒状,提起来呈一条直线。电扒...
新鲜蛋卷如何保存
11-18
1、新鲜蛋卷用密封袋装好,装进铁盒子中,放在家里比较干燥的位置。2、新鲜蛋卷也可以用密封袋装好,放进冰箱冷藏中,要吃的时候再取出后迅速密封冷藏。3、天气太潮时,蛋卷最好分成几个密封袋来装。每次只打开一小袋,打开就全...
香酥蛋卷怎么做
11-12
1、鸡蛋加糖在碗内用手动打蛋器搅拌均匀,至砂糖溶化。2、黄油放入小碗内,隔热水加热至溶化成液态。3、将溶化成液态的黄油倒入蛋液中,搅拌均匀。4、加入低筋面粉拌匀。5、用手动打蛋器搅拌至无明显颗粒的糊状。6、加入黑...
肉松蛋卷的做法
09-21
1、材料:中筋粉60克,鸡蛋2个,胡椒粉半克,肉松60克,黄芥末酱15克,水适量,橄榄油适量,盐适量。2、做法:(1)肉松放入小碗中,放在一边备用。(2)面粉和鸡蛋放入碗中,加入盐和胡椒粉,加入适量的水搅拌成顺滑的面糊。(3)取一个煎锅,锅中放入适量...
葱香蛋卷的做法 - 葱香蛋卷如何做
06-25
1、用料:鸡蛋4个,猪后腿肉300g,香葱150g,水淀粉2汤匙(30ml),盐、白砂糖各1茶匙(5g),油1汤匙(15ml)。2、香葱(小葱)择洗干净,切去葱白,绿色的葱叶切成葱花。鸡蛋在碗中打散后加入水淀粉(1汤匙,15ml)搅打均匀。猪后腿肉洗净,沥去水分,剁成细...
蛋卷怎么做脆
09-10
1、材料:蛋清70克,玉米油70克,细砂糖35克,低筋面粉100克,蛋卷机1件。2、蛋清中加入细砂糖。3、用打蛋器搅拌均匀,细砂糖溶解即可,不用打发。4、加入玉米油,用蛋抽搅拌均匀。5、筛入低筋面粉,搅拌均匀。6、蛋卷机双面都要烧热,然...
酥脆蛋卷的做法
12-29
1、食材:鸡蛋2个、牛奶80克、面粉100克、食用油60克、白糖60克、盐2克、奶粉2勺、黑芝麻适量。2、先找一个干净无水的盆,打入两个鸡蛋并打散。3、分两次加入60克糖,然后搅拌均匀。4、依次加入牛奶80克,食用油60克。如果用...
家常蛋卷如何做好吃
07-19
1、【食材】:鱼肉200克、五花肉200克、鸡蛋清2个、鸡蛋5个、火腿50克、香菇5个。2、【调料】:盐、味精、料酒、胡椒粉、葱、姜、香油、湿淀粉。3、鱼肉要新鲜去净皮刺。猪肉要除净筋膜。将净鱼肉、猪肉用刀剁成肉末,放盆...
蛋卷是如何做的 - 怎么做蛋卷做法
12-20
1、食材:普通面粉120克,鸡蛋3个,玉米油90克,白糖60克。2、鸡蛋打入碗中,加入玉米油拌匀。3、加入白糖拌匀。4、加入面粉拌匀,拌成无颗粒的糊状。5、小火加热锅,五分热就可以加一勺蛋卷糊,盖上盖子。6、让锅均匀受热,直到锅里不...
如何制作早餐蛋卷
11-30
1、材料:鸡蛋1个、盐适量、面粉适量、牛奶适量、孜然适量、葱适量。2、取面粉牛奶适量混合搅拌成酸奶样,取个鸡蛋,两者混在一起再次搅拌,并加入喜欢的调料。倒进热好的油锅,即摊成饼状。两面煎好卷起,切块儿,装盘即可。...
如何做三鲜蛋卷
07-30
1、韭黄洗净切段,胡萝卜切丝,鸡蛋加入盐、淀粉打匀备用。2、将韭黄、胡萝卜丝放入开水锅中烫熟,捞出沥干水分。3、瘦猪肉切成丝,煮熟。4、将熟肉丝、韭黄、胡萝卜丝放入大碗中,加入盐、鸡粉、香油拌匀。5、炒锅烧热后,刷一...
怎么做蛋卷肉
07-09
1、食材:猪肉馅半磅、淀粉1茶匙、寿司紫菜2张、姜1块、葱1根、鸡蛋3个、鸡精1茶匙、盐1茶匙、生抽2汤匙、胡椒粉少许。2、首先要将碎肉腌制一下,这样会更有味道。把盐、生抽和胡椒粉淀粉,少许油加入到碎肉里搅拌均匀腌15...
蛋卷头冷烫方法 - 冷烫蛋卷头技巧
06-27
1、先把头发整体软化好,摩根发根烫把发根烫起来,增加顶部的蓬松度。2、最底层平卷,其他部位全部竖卷,可增加发型的波浪感。3、120度加热15分钟,冷却2分钟,125度加热5分钟,冷却后拆卷,直接喷涂二号剂,停留10分钟后,洗发水把头发...
为什么自制蛋卷不够脆 - 自制蛋卷不够脆的原因
09-22
1、在面粉中没有直接加上植物油,就不可以破坏面筋的形成,这样吃起来口感不够脆。2、没有选没有味道的植物油,这样吃起来才会就不够脆酥脆。3、两面不要煎的很黄了,稍微有点金黄就可以,如果是很黄的话就卷不起来了。4、在电...
怎么让回潮的蛋卷重新变脆 - 让回潮的蛋卷重新变脆的方法
09-22
1、蛋卷受潮了之后可以通过放在微波炉里面烘烤变脆。因为蛋卷是一种用淀粉烘烤的面包,与水分接触之后就会受潮变软,所以要把蛋卷存放在干燥密封的环境。2、冰箱冷藏,将受潮的饼干可以放在冰箱的冷藏室,等待一下就会恢复酥...
家常自制蛋卷的方法
11-22
1、主料:低筋面粉45克、黄油35克、糖60克、鸡蛋2个、芝麻15克。2、做法步骤:将软化的黄油加入细砂糖里面,搅拌均匀;3、筛入低筋面粉,继续搅拌均匀;将鸡蛋打入拌好的面糊里拌匀,鸡蛋最好一个一个的打入;4、加入黑芝麻,继续搅...
口蘑蛋卷怎么做怎么做口蘑蛋卷
04-17
1、食材:鲜口蘑5个、葱末适量、鸡蛋两个。2、首先要把口蘑切片再放入温油的平底锅中。3、同时要加葱花。再加上打好的蛋液。晃动平底锅使蛋液流到锅的边上,为了保持蛋液正好能熟,就马上卷好起锅。4、再配上点各种小菜趁...
做软蛋卷的方法
07-13
1、首先将鸡蛋、糖、麦芽糖倒入盆中。2、接着用打蛋器高速打发。3、然后将盆中的材料打到打蛋器提起来不流淌状态就可以了。4、接着将低粉过筛筛入盆中搅拌均匀。5、然后往盆中加入火龙果泥,翻拌均匀。6、接着把搅拌好...
蛋卷能放冰箱冷冻吗
07-15
1、蛋卷不能放冷冻,否则下次你吃的时候就会变得氧化了。2、如果暂时吃不了的话,建议你放在冰箱的冷藏,千万不要冷冻,放在冷藏的时间,最好也是在一两天内就吃没,要不然的话口感会越来越不好,时间一长也会变质发霉,另外蛋卷最好...
芙蓉蛋卷的做法
05-19
1、主料:鲜虾12只、胡萝卜1根、鸡蛋3个。2、辅料:盐适量、食用油少许、料酒少许。3、做法:(1)胡萝卜去皮,切小碎丁。(2)鲜虾去壳,用刀剁成虾糜(鲜虾放入冰箱先冷冻20分钟左右,再取出更好剥壳。)。(3)胡萝卜丁和虾糜放在碗中,打入1个...
葱香蛋卷怎么做
07-11
1、原料为鸡蛋4个、猪后腿肉300g、香葱150g、水淀粉2汤匙(30ml)、盐、白砂糖各1茶匙(5g)、油1汤匙(15ml)。2、香葱(小葱)择洗干净,切去葱白,绿色的葱叶切成葱花。鸡蛋在碗中打散后加入水淀粉(1汤匙,15ml)搅打均匀。猪后腿肉洗净,沥...
蒲烧鳗鱼蛋卷怎么做
11-30
1、材料:蒲烧鳗鱼一条、蛋4个、水2勺、生抽一勺、糖一勺。2、蒲烧鳗鱼在超市可以买到,然后竖着切成两半备用。3、一条鳗鱼要用4个蛋,一半鱼2个蛋。4、个蛋充分打散,不用放盐哦。5、平底锅少许油润一下锅,倒出多余的油,烧热...
鳗鱼蛋卷做法
06-12
1、原料:鸡蛋6个、烤鳗鱼若干。2、鸡蛋里加盐,鸡汤粉,和砂糖调味,打散备用。3、烤鳗切成粗条,备用。4、平底锅内均匀的涂上一层油,开中火烧热。5、在平底锅内加入少许蛋液,用料理筷转圈搅拌以防粘底烧焦。并在一边放一些烤鳗...
秋葵芝士蛋卷的做法
11-14
1、秋葵洗净,芝士切碎。打蛋液,加芝士。无油小火下少量蛋液,表面凝固后关火。把秋葵放在蛋中心。卷起秋葵,留下一点边继续加少量蛋液,开小火等表面凝固关火,卷起。不断重复以上动作,直到蛋液到完。2、煎好;切厚片装碟即可。...
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