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粉皮的内容
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粉皮快速泡发方法
11-11
1、粉皮可以用冷水泡。用冷水泡的粉皮又滑溜又有嚼劲,比用温水泡的口感要好上许多。但是温水泡的速度快,冷水要泡上半个小时以上才能够泡软。如果时间充裕的话,可以用冷水先泡上,到需要用的时候就可以拿来使用了。2、粉皮...
烤苕粉皮怎么做
07-20
1、小米椒切成圈,葱切花,大蒜拍松后切成末,生姜也切末备用2、一碗红薯淀粉,倒入没过粉的水,用筷子搅拌沉淀,红薯粉在制作的过程中需要晾晒,难免会沾上很多灰尘,反复浸泡沉淀,将脏水倒掉,反复两三次后浸泡的水变得清澈透明就可以...
做粉皮回锅肉的方法
11-12
1、五花肉煮至6成熟,切片。2、绿豆粉皮凉水泡发,青椒切丝。3、锅下油后,将五花肉放入不断翻炒,至肉变色后捞出,锅留少许油,下郫县豆瓣酱炒出红油,下豆豉,青椒,五花肉,绿豆粉皮不断翻炒,加白糖,鸡精后起锅。...
鱼头粉皮煲怎么做
07-26
1、鱼头处理干净。2、粉皮用温水泡软。3、切好姜和葱、备好泡椒、香菜叶。4、热锅冷油,鱼头入锅煎一煎两面,再切开回锅。5、加入水烧开,加入姜和葱、泡椒。6、加入生抽、老抽、胡椒粉、精盐、料酒、香醋。7、转入砂锅,烧...
粉皮凉拌做法步骤
12-03
1、粉皮、红椒、黄瓜、木耳、胡萝卜、糖、生抽、醋、姜末、蒜末、成都豆瓣酱、葱末、麻油。2、将葱末、蒜末、姜末、生抽、醋、糖、成都豆瓣酱各适量放入调料碗中,然后向碗里倒入麻油,凉拌粉皮的调味汁就做好了。3、将...
请问怎样做猪肝炒粉皮
12-31
食材:猪肝、粉皮、料酒、酱油、盐。步骤如下:1、猪肝洗净切片,厚度适中,加适量料酒拌匀腌一下;2、将新鲜绿豆粉皮牵开切大块,将粉皮放入开水中焯一小段时间,准备一盆冷水,然后将粉皮倒入篓子放置冷水中晾凉;3、锅中放适量油,之...
怎么做肉丝粉皮
07-17
1、食材:猪通脊肉150克,鸡蛋2个,水发木耳50克,黄瓜50克,红柿椒50克,黄花菜100克,酱油10克,葱5克,姜5克,味精3克料酒3克,绿豆淀粉适量,油60克。2、将淀粉加水搅匀,置于专门打粉皮的器皿旋子中,放入9成热水中用手左右旋转,见淀粉受热后...
粉皮的做法大全列述 - 粉皮的做法大全
11-30
1、做法一:⑴把粉皮放到清水里面浸泡清洗,待粉皮柔软,撕成小块备用。粉皮不要泡的太过以免影响口感。⑵取2棵小香葱,去掉脏的部分和老叶,清洗干净,切成小段。⑶提前把肉剁成肉馅,用盐、酱油、小葱等腌制。⑷锅内放入,小火烧热...
鲜粉皮的做法家常 - 鲜粉皮怎么做
04-04
1、原料:鲜粉皮1张、郫县豆瓣酱2大勺、绵白糖2大勺、蒜半头、花椒1小勺、黄瓜1根、胡萝卜1根。2、鲜粉皮冲洗干净,切段,放入凉水中浸泡,待用。3、锅里放入花椒,炒香至深红色,晾凉,放入保鲜袋,捣碎,待用。4、蒜瓣捣成蒜泥,待用。...
粉皮炒腐竹怎么做
07-05
1、食材:黄瓜1个、腐竹适量、粉皮适量、胡萝卜一个、生姜适量、香菇适量、食盐适量、胡椒粉适量。2、黄瓜,胡萝卜洗净去皮儿切片儿,粉皮切成条状腐竹提前泡发,切小段儿3、锅洗净,加热,倒油,下入姜片,香菇煸香。4、下入胡萝卜...
清炖菠菜粉皮鸡蛋
12-21
1、准备菠菜350g,粉皮2张,粉皮是红薯做的,所以看起来有点黑。不过营养丰富。2、把粉皮掰成几瓣,放在热水中泡发,因为炒的时候不好熟,所以必须泡软。3、菠菜洗干净,去根,去蒂,切成两半。4、准备好两个小辣椒,切成两半。5、起锅...
粉皮怎么炒
03-12
1、食材:自制红薯粉皮适量,娃娃菜半颗,干木耳半把,姜末适量,蒜末适量,蒜苗1颗,青椒半个,蚝油1勺,生抽1勺,食盐半勺。2、炒粉皮的做法步骤:炒锅烧热下油,油温上升,放入姜蒜末炒香。3、娃娃菜切小片,下入锅中。4、干木耳泡发,切丝,娃娃...
魔芋粉皮如何做
02-18
1、主料魔芋皮1袋,辅料盐适量,糯米醋2勺,生抽1勺香,油适量,白糖1小勺,鸡汁少许,油泼辣子适量,黄豆芽适量,面筋适量,姜适量,蒜适量,黄瓜1根。2、姜蒜压成末泡入水中备用。3、面筋先切条切块焯水过凉水滤干备用。4、豆芽掐掉须根焯...
怎么做买的干粉皮好吃 - 买的干粉皮怎么做好吃
12-28
1、准备材料:干粉皮、青椒红椒、黄瓜、盐、油。黄瓜、粉皮、辣椒、香菜准备好,粉皮最好买红薯淀粉制作的,煮出来的透亮,吃起来很筋道,黄瓜洗干净,拍碎切成段,香菜和辣椒也切好备用。粉皮先用温水泡一下,然后再煮,煮到没有硬心...
粉皮放冰箱一夜还可以吃吗
09-10
1、不能吃了。2、凉皮放冰箱里第二天是否还能吃,主要与凉皮是否变质有关。在不能准确判断是否出现变质的情况下,建议放弃食用。凉皮变质时味道、外观等可能会改变,如产生酸性气味、粘腻、霉变等,这种情况下不能吃。不论是...
粉皮如何挑好看
04-23
1、判断粉皮的好坏,先要看一下色泽,白色或者蛋青色的粉皮质量较佳,而且看看是否有光泽,同时还要看看粉皮的组织,就是看它的厚度、弹性之类,好的粉皮薄得很均匀,而且没有碎片,还很有弹性,没有杂质,摸上去不会很粘手。2、身体的健...
粉皮焖鸡如何做
07-28
1、主料:土鸡1只。2、辅料:地瓜淀粉200g、盐3g、葱适量、姜适量、酱油2ml、冰糖5g。3、淀粉加入300克水搅拌好,颗粒很容易就会化开,放置1个小时,然后用筷子搅拌好。4、取一个涂过油的盘子,将少许的淀粉水倒入,锅中水开后将盘...
粉皮怎么泡发
11-11
1、粉皮可以用冷水泡。用冷水泡的粉皮又滑溜又有嚼劲,比用温水泡的口感要好上许多。但是温水泡的速度快,冷水要泡上半个小时以上才能够泡软。如果时间充裕的话,可以用冷水先泡上,到需要用的时候就可以拿来使用了。2、粉皮...
粉皮饮食文化
07-28
1、粉皮如何做的好吃:(1)把做好的粉皮切成2厘米宽的长条,放盆里,把葱,姜,蒜全部切成末,蒜切的多一点,胡萝卜去皮洗净切成丝,青椒去蒂洗净切成丝。(2)炒锅里放油,等油五成热时,将葱,姜和部分蒜末入锅煸香。(3)再加入1勺盐,1勺味极鲜...
红油菠菜粉皮做法介绍 - 红油菠菜粉皮如何做
07-06
1、将嫩菠菜择洗干净,切成3厘米长段。2、蟹味菇去根,洗净。将粉皮放入水中泡软,下开水锅焯透捞出,放凉开水中投凉。3、蟹味菇放沸水锅内,焯透捞出;菠菜放入锅中,焯透捞出。4、将菠菜、粉皮、蟹味菇放入大碗中,倒入调好的汁,调...
黄瓜粉皮凉菜做法大全
12-31
1、做法一材料:粉皮适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、盐适量、蒜末适量、辣椒油适量、香油适量、生抽适量、蚝油适量、香菜适量。粉皮切条放入水中洗干净,捞出控水备用。盆中放入蒜末,香菜,盐,放生抽,耗油,味精,香油,辣椒油拌匀,放...
粉皮的做法
10-12
1、把做好的粉皮切成2厘米宽的长条,放盆里,把葱,姜,蒜全部切成末,蒜切的多一点,胡萝卜去皮洗净切成丝,青椒去蒂洗净切成丝。2、炒锅里放油,等油五成热时,将葱,姜和部分蒜末入锅煸香。3、再加入1勺盐,1勺味极鲜酱油,1勺蚝油调味。4...
粉皮是什么 - 干粉皮泡多久
07-30
1、干粉皮用温水泡5分钟就会变软,冷水泡需10分钟左右,粉皮越厚需要泡的时间越久。较厚的粉皮最好用热水来泡,或者直接放在冷水里煮软。2、粉皮是中国南北方地区均有流行的特色传统食品,最早记载于北魏《齐民要术》。粉皮...
炒粉皮最全步骤介绍
06-25
1、食材:绿豆粉皮、线椒、大蒜、豆豉。2、调料:豆瓣酱、食盐、鸡精、老抽、香醋。3、准备适量的绿豆粉皮,放入清水中,用盘子压住浸泡15分钟,泡软以后,用剪刀剪成块倒入锅中煮一下,粉皮煮成透明状时,捞出来放入冰水中。4、粉皮...
怎么做红薯粉皮不破皮 - 红薯粉皮怎么做不破皮
09-22
1、红薯淀粉500克,盐适量,油适量。2、把红薯淀粉用凉水搅拌均匀,静置10分钟,撇去表面的清水。3、加少许的盐,加盐在蒸的时候有韧性,不容易开裂,剩下的细淀粉用勺子搅拌均匀,注意稀稠度,不要太稀也不要太稠,牛奶状就可以了。4、...
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