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腊肉长霉了洗干净还可以吃吗 - 腊肉长霉了洗干净还能吃吗
12-31
1、腊肉长霉了洗干净还能不能吃,要看其发霉的程度,发霉到腐烂或有很浓异味的腊肉,不要再吃。若腊肉才开始发霉,将发霉的部位切去,用温水洗净后是可以食用的。2、腊肉是干货,一般不会发生发霉,但是如果是南方属于潮湿地区、保...
腊肉的正确吃法 - 腊肉怎么吃
01-05
1、主料:腊肉(烟肉)100克,豌豆300克。2、调料:植物油15克,白砂糖3克,料酒5克,盐2克,味精2克。3、将熟腊肉去皮,切成小长方片;4、鲜豌豆洗净;5、将炒锅置火上,放油烧热;6、先放腊肉片速炒,边炒边淋上少许高汤汁烧开;5.再烹入料酒,放入豌...
做青椒茄丝腊肉的步骤
12-28
1、腊肉(生)半条、青椒5个、花椒适量、大蒜3瓣、干红椒5个、生姜丝适量。2、步骤:大蒜切片,干红辣椒剪断,生姜切丝,花椒适量待用。装盘待用。3、油热后下生姜,大蒜片,干红辣椒,花椒,炒香。4、翻炒片刻,或者闻到腊肉香加入青椒...
腊肉炒平菇的做法步骤 - 腊肉炒平菇的做法家常菜
12-31
1、准备用料。平菇、腊肉、食用油、食盐、鸡精、葱花、生抽。2、平菇洗净,冷水下锅焯水,煮开2分钟。3、洗净浮沫备用,撰干水分备用。4、腊肉切片,小葱切段,葱叶切圈。5、热锅冷油,油热放腊肉翻炒。6、腊肉肥肉变透明,放平菇...
腊肉的正确吃法
01-11
1、主料:腊肉(烟肉)100克,豌豆300克。2、调料:植物油15克,白砂糖3克,料酒5克,盐2克,味精2克。3、将熟腊肉去皮,切成小长方片;4、鲜豌豆洗净;5、将炒锅置火上,放油烧热;6、先放腊肉片速炒,边炒边淋上少许高汤汁烧开;5.再烹入料酒,放入豌...
真空腊肉过期了能吃吗
12-29
过期的食品容易滋生黄曲霉素,黄曲霉素是公认的致癌物质,如果过期,不能吃。腊肉(bacon)是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,其含有磷,钾,碳水化合物...
川味烟熏腊肉怎么做 - 川味烟熏腊肉的做法
01-28
1、原料:五花肉或二刀肉10斤,盐150克,花椒粒50克,柏树枝适量。2、肉切成窄条,用盐和花椒粒涂抹均匀,腌2-3天让肉条入味,中间翻动几次。3、腌好的肉条串上孔,挂在阴凉处风干2天左右,让肉条表面干燥收紧,然后就可以准备熏制了。4...
腊肉怎么放 - 腊肉放冷藏还是冷冻
12-26
腊肉冷藏冷冻都可以,但建议将其置于冷藏室即可。1、腊肉为什么要放入冰箱。腊肉本身就可以保存比较长的时间,将其放进冰箱,主要是为了保鲜以及延长其保质期,一般只需要将其置于冰箱冷藏即可,可以将腊肉用保鲜袋按一次食用...
高压锅煮腊肉需要用的时长
01-13
1、一般用高压锅蒸腊肉的话,大概需要15到20分钟左右的时间就足够了,但是如果使用普通的锅子煮的话,大概需要30分钟左右的时间。2、在保证腊肉不会烧焦的情况之下,将腊肉煮的时间越长,腊肉当中的亚硝酸盐的含量就会越少,对人...
如何储存腊肉 - 怎么储存腊肉
01-13
1、想要长时间保存腊肉,最好在放入冰箱之前不要洗,因为腊肉洗完之后表面上会留下很多水,这会导致腊肉更快的发霉。如果想洗的话,最好洗完之后等水干了再放入冰箱。2、储存腊肉,环境也很重要。我们将腊肉悬挂于室内没有阳光...
四川腊肉的家常做法 - 四川腊肉的做法
01-01
1、将腊肉带皮的一面放火上烧焦,烧至起锅巴。放热水里清洗,清洗时用刀把烧焦的猪皮刮干净。再用热水将腊肉表面的油脂清洗干净。2、如果腊肉腌制得比较咸,可以将腊肉切成薄片后用冷水浸泡半个小时,肥肉和瘦肉分开切分开炒...
腊肉和香菇可以一起炒着吃吗
01-03
香菇炒腊肉的做法:食材:干香菇适量,腊肉适量,姜适量,青辣椒适量,味极鲜酱油适量,鸡精适量,植物油适量,盐适量。做法:把腊肉用水泡泡洗净,用蒸锅蒸30分钟;捞起后切片;把干香菇用热水泡软洗净,之后切片;青辣椒洗净切块,姜切末;热锅加腊肉...
腊肉的简易做法 - 有点肥的腊肉怎么做不腻
01-09
1、食材:腊肉(生)300克,青蒜20克,红辣椒30克,香油5克,植物油15克,味精1克,白砂糖2克,料酒5克。2、将整块腊肉放入锅中蒸20分钟,取出去皮切成薄片;蒜苗切斜段;辣椒去籽后切片。3、将腊肉、蒜苗一起放入开水中烫熟捞出。4、锅中倒...
四川腊肉用什么方法做
01-09
1、先将无骨猪肉切宽条,用竹签扎孔。2、花椒炒熟,加盐炒烫,待调料冷却,将肉均匀涂抹。3、底部肉皮朝下,顶部肉皮朝上放入陶瓷容器。4、放置凉爽地方一天翻一次,腌制十天左右。5、将腌好的肉取出用绳系好,晾至半干。6、将半干...
酱油腊肉怎么做 - 酱油腊肉的腌制方法
01-01
1、五花肉洗净后用热水焯一下,然后用绳子穿起来晾干水。2、再用酱油和白酒把五花肉腌透,喜欢咸味的可以加适量盐,吊在太阳底下先晒上三天左右,每天晚上取下来用酱油泡一下。3、接下来把五花肉放在阴凉通风处阴干,直到五花...
蚕豆炒腊肉的做法
01-13
1、主料:蚕豆260克、腊肉280克、甜椒1个。2、辅料:植物油2勺、盐2勺、老姜1片、大蒜2瓣。3、备好食材:腊肉,蚕豆,甜椒,老姜,大蒜。4、所有食材洗净;甜椒、腊肉切丁;老姜、大蒜切粒。5、锅里倒入清水烧开,调入适量油、盐,再放入蚕...
蒜苔苗炒腊肉的做法 - 蒜苔苗炒腊肉怎么做
12-28
1、主料:腊肉适量,蒜苔适量;辅料:蒜2瓣,姜少许,豆瓣酱一勺,其他调味料适量;2、锅烧热,倒入腊肉片,炒出油;3、加入蒜和姜,炒出香味;4、加一勺豆瓣酱,翻炒均匀,至腊肉上色;5、将蒜苔倒入锅内,翻炒5-6分钟,蒜苔变色后在焖一会即可食用。...
正宗腊肉的做法 - 怎么做腊肉好吃
12-26
1、材料:猪肋条肉(五花肉)2500克,盐75克,花椒13克。2、腊肉做法:切条、腌制:将肉切成长30厘米,宽3至5厘米的条,用竹扦扎些小眼,用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓,搓后放入瓷盆,皮朝下肉朝上,一层层码放,最上一层用重物压住。每...
腊肉粽子的做法有哪些
01-13
糯米浸泡两个小时,腊肉切块泡水把咸味泡掉一些,腊肉比较咸,多泡一会儿,不吃肥的,可以只挑瘦肉,老抽、生抽、蚝油适量跟大米一起搅拌均匀,腊肉捞出沥干水分,就可以开始包粽子了,包好的粽子凉水下锅,先大火煮30分钟左右,改小火大概...
熏肉腊肉的腌制方法
01-02
1、主料:长条形五花肉六斤。2、调料:盐、白糖、红烧酱油或草菇老抽、黄酒、香菜籽、香叶、香椿皮、大茴香、八角、花椒、干红椒各适量。3、准备:提前将大茴香、香菜籽、香椿皮或香椿枝、八角、花椒、香叶、干辣椒放在适...
怎样清洗腊肉 - 如何清洗腊肉
01-01
1、将腊肉放入加热的淘米水或温水中浸泡20分钟。2、用刀子刮净肉皮上残余的脏东西。3、把腊肉用清水冲洗干净。4、反复清洗几次。5、腊肉切成大块。6、放入开水中煮20-30分钟。7、煮过的腊肉会变得非常干净。8、烟味...
腊肉太咸如何去掉盐分 - 腊肉太咸怎么去掉盐分
01-13
1、如果腊肉太咸,我们可以先把腊肉切成片,然后把水烧温加入一勺盐后,再把腊肉放入盐水中浸泡10分钟-15分钟左右,这样就可以让腊肉中的咸味全部去掉。用盐水浸泡咸腊肉,是比较好的去除腊肉咸味的方法,除了这种方法外,...
腊肉的禁忌人群 - 哪些人不能吃腊肉
01-04
1、孕妇:由于在腌制腊肉的过程中会添加防腐剂,很容易会对胎儿造成影响,加上腊肉中含有大量脂肪和盐分,吃了过多的腊肉很容易导致水肿,因此,孕妇不宜多吃腊肉。2、婴幼儿童:腊肉中含有大量的钠,吸收过多的钠会增加肾脏负担,由于...
腊八豆蒸腊肉的做法
01-05
1、材料:腊肉300克、腊八豆100克、干红椒粉、姜末、蒜末、盐、老抽、花生油。2、腊肉用温水泡洗,退去部分咸味后切大片待用,腊八豆洗净沥干水分,下油锅炸香待用。3、起锅下花生油烧热,下入姜、蒜末炒香,下干红椒粉、腊八豆...
腊肉的制作方法及怎么保存
01-28
五花肉。材料:生抽、老抽、砂糖、盐、高度白酒、生姜。做法:准备好五花肉切成2厘米宽的长条,在靠皮边上一头切个口可以用来穿绳子。准备生抽、高度白酒、盐、砂糖、去皮的生姜。将生姜切细放在盆里,调入盐、糖、生抽、老...
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