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月饼的内容
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月饼的做法技巧
12-25
1、西米搅碎,然后过筛,在西米粉末中倒入少量清水压成面团,中途加入适量白砂糖调味;2、红薯与紫薯蒸熟后碾成薯泥;3、西米面团搓长条,再切成小块,小块面团压扁,放入馅料包好;4、用模具压出月饼的形状,月饼脱模后入锅蒸30分钟,水晶...
广东月饼的做法
12-26
1、将月饼糖浆、枧水、色拉油、低筋粉混合后翻拌均匀,抓捏成团,用保鲜膜包好静置一小时。2、将咸蛋黄蒸熟,将月饼馅分成小圆球,压扁月饼馅,包入咸蛋黄,收口搓圆后待用。3、将醒发的月饼皮分成20g左右的面团,搓成圆球,压扁、放...
月饼怎么储存
01-01
1、通风阴凉处,月饼没有吃完的话,就不要开封,以免空气流动进去。把月饼放到阴凉通风的地方存放,比如窗口的旁边放置,这样就不容易使月饼变质了。2、冰箱,如果买了较多的月饼,那么就需要把月饼放到冰箱中存放,一般开封的月饼隔...
水果味月饼制作方法
01-08
1、月饼皮,馅比重2:8。2、饼皮按成薄圆片,包入馅,放入模具内,用手按平压实,使月饼花纹清晰,再磕出模,码入烤盘,表面喷水或刷水。3、月饼烤制分二次进行,第一次烤至表面微黄,出炉刷蛋黄液,第二次月饼烤制分二次进行,第一次烤至表面...
赏月吃月饼是什么节日
01-07
1、吃月饼的节日是中秋节。2、吃月饼以示“团圆”。月饼,又叫胡饼、宫饼、月团、丰收饼、团圆饼等,是古代中秋祭拜月神的供品。相传我国古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的...
月饼保质期一般为多长时间 - 月饼保质期一般为多久
01-02
1、没拆开的月饼保质期是20至90天。2、月饼的保质期主要受馅的影响,25摄氏度的气温环境下,杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右;豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼,软馅含水分较多,通常只能保存5至7天,存放时间最多不宜超过...
吃月饼可以喝茶吗
12-26
1、可以。2、吃月饼的时候是可以喝茶的,两者一起食用并不会产生对人体有害的物质,且还好处多多。月饼在制作的时候加入了大量的油脂以及糖,所以吃起来口感比较油腻,而茶叶的清香刚好能起到去腻的作用。另外茶叶当中的茶碱...
月饼专用粉和普通面粉的区别
12-29
1、蛋白质含量不同:月饼专用粉蛋白质含量在8.5%以内,普通面粉蛋白质含量在8.5%-10%之间;2、原料不同:月饼专用粉的原料是软质小麦,普通面粉的原料是硬质小麦;3、用途不同:月饼专用粉可以用来做月饼,普通面粉可以做包子、饺...
烘烤月饼的温度和时间是什么 - 烘烤月饼的温度和时间
01-28
1、烘烤月饼烤箱的温度为180度,约烤20分钟左右。2、面包月饼等焙烤食物之所以柔软富有弹性,是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。随着放置时间的延长,被破坏的结构会慢慢缔合,从而使柔软的焙烤食物逐渐变...
潮式月饼皮简单做法
01-11
1、用料:面粉900克、色拉油300克、水200克、红曲粉适量、砂糖50克。2、做法:(1)将水油面、油酥面,各自调好醒发20分钟。水油面:面粉500克,砂糖50克,色拉油100-150克,水200克,红曲粉适量。油酥面:面粉400克,色拉油200克。(2)分成等量...
月饼的宣传语
12-26
月饼的宣传语:月是故乡明,情是亲人浓,一份天伦好礼传达永远的祝福;送爱人礼盒推荐——海上生明月,天涯共此时;一份天伦礼盒情深意重,祝你和朋友,一起分享中秋的感动。月饼又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等,是中国的汉族传统美...
月饼介绍
01-13
1、月饼起源于唐朝。2、在古代,每逢八月的时候,也会有拜月的习俗。八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜,这句谚语道出了中秋之夜人们吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆...
水晶月饼做法是什么
02-01
1、准备西米、红薯、紫薯、白砂糖,首先西米搅碎,然后过筛,在西米粉末中倒入少量清水压成面团,中途加入适量白砂糖调味。2、然后红薯与紫薯蒸熟后碾成薯泥,接着西米面团搓长条,再切成小块,小块面团压扁,放入馅料包好。3、最后...
五仁月饼青红丝是什么
12-21
1、是一种特殊的食物调料。五仁月饼中的青红是是有橘子皮、木瓜丝、胡萝卜丝等多种有颜色的食物加石灰石浸泡是而成的,这种食物中的天然色素可以使月饼馅料更加好看,有视觉冲击感,并且让月饼的口味也增加了很多层次,但是...
月饼起源于哪个朝代 - 月饼介绍
01-13
1、月饼起源于唐朝。2、在古代,每逢八月的时候,也会有拜月的习俗。八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜,这句谚语道出了中秋之夜人们吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆...
月饼的含义 - 家常月饼的简单做法
12-28
1、低筋面粉里倒入白砂糖和水,揉成面团,将面皮醒40分钟,中筋粉里加入油,成面团后将油酥醒40分钟。2、肉糜里加入老抽,白胡椒粉,白砂糖,分三次加水,肉馅备用。3、饼皮擀成长方形,油酥放到中间部分包住,头尾卷起后擀平,卷起来去头...
五仁月饼有啥营养 - 五仁月饼的营养价值
01-04
1、月饼内馅多采用植物性原料种子,如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等,对人体有一定的保健作用。植物性的种子含不饱和脂肪酸高,以油酸、亚油酸居多,对软化血管防止动脉硬化有益;含矿物质,有利于提...
放了干燥剂的月饼可以放多长时间
12-30
1、一般自己在家里制作的月饼,最多只能存放1-2个星期左右,如果是在外面超市买的月饼,有密封盒包装好的,可以存放1个月左右。2、但是月饼毕竟是高脂肪高油量的食物,是很容易变质的,为了避免浪费,应当在2周左右全部吃完。...
在家用烤箱做月饼方法 - 在家用烤箱如何做月饼
01-08
1、用料:面粉200克、转化糖浆150克、花生油50克、枧水5克、鸭蛋黄若干个、白莲蓉160克、紫薯馅240克、鸡蛋黄1个。2、准备好材料。鸭蛋黄白酒过一下(也可以喷一下)没有喷壶,放进碗里过一下。烤箱180℃预热两分钟,然后上下...
红豆月饼的做法是什么
12-24
1、准备材料:中筋面粉100克,转化糖浆75克,红豆沙馅600克,枧水1克,花生油25克,奶粉5克,蛋黄水适量,红豆一斤,白砂糖200克,花生油160克,糕粉(熟糯米粉80克)。2、清水适量用高压锅把红豆压烂后用锅炒能泥状,放入放入锅里,加入细砂糖,用...
传统的五仁月饼是哪五仁
12-31
1、传统五仁月饼的五仁:杏仁、核桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁。2、五仁月饼,呈鼓形,边稍鼓出,花纹和字迹清晰,形状端正,不破皮,不露馅,边角分明;边缘呈象牙色,底面棕红色;口味香甜,绵软带酥,有多种果仁香味。3、五仁月饼是中国传...
鲜肉月饼第二天的食用方法
01-03
1、鲜肉月饼第二天在微波炉里加热一下。大约十几秒就行了。千万不能过了。此外再吃鲜肉月饼的时候最好不要蒸。肉月饼吃的就是肉馅和外面的酥皮。2、鲜肉月饼的保质期一般是1-5天左右。散装鲜肉月饼不会放防腐添加剂...
中秋节发放月饼的会计分录怎么做
12-21
中秋节发放月饼的会计分录:借:应付职工薪酬——非货币性福利;贷:银行存款。企业以其生产的月饼作为非货币性福利提供给职工的,应当按照该产品的公允价值和相关税费,计量应计入成本费用的职工薪酬金额。以外购月饼作为非货币...
怎么做芋头月饼
12-28
1、食材:香芋500克,面粉150克,转化糖浆2勺,食用碱水1勺,盐1勺,油1勺。2、转化糖浆油拌匀。3、加调好的食用碱水1:4到入转化糖浆碗里拌匀。4、加面粉拌匀油分三次加入面粉里。5、拌匀成光滑面团放冰箱冷冻一小时。6、这时开...
没有烤箱如何自制月饼
01-01
1、食材;面粉1000克、酵母10克、泡多源15克、水500克。2、工艺:将酵母用温水化开加入和面水,将泡多源拌入干面粉,然后加入和面水,和成面团,静止醒发2-8小时(根据室温,发好为止)。擀成饼,撒上细盐和熟花椒面,抹匀轻压,淋上油,刮均...
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