材料
五花肉:250克;土豆:3个; 食盐:1/2茶匙;生抽:1汤匙;姜:2块;蒜:4瓣;花椒:几十粒;郫县豆瓣酱:1汤匙;料酒:1/2汤匙;细香葱:1根;
五花肉炒土豆片的做法
五花肉提前加料酒、生姜和花椒煮至六成熟后切片备用
热油炒制郫县豆瓣酱直至出红油
加入姜蒜末炒香
加入五花肉片炒出油份
加入料酒
加入土豆片同炒
淋入少许生抽
加入藤椒段
加入盐
出锅前洒入葱花即可
材料
五花肉:250克;土豆:3个; 食盐:1/2茶匙;生抽:1汤匙;姜:2块;蒜:4瓣;花椒:几十粒;郫县豆瓣酱:1汤匙;料酒:1/2汤匙;细香葱:1根;
五花肉炒土豆片的做法
五花肉提前加料酒、生姜和花椒煮至六成熟后切片备用
热油炒制郫县豆瓣酱直至出红油
加入姜蒜末炒香
加入五花肉片炒出油份
加入料酒
加入土豆片同炒
淋入少许生抽
加入藤椒段
加入盐
出锅前洒入葱花即可