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魚香雞絲做法
11-30
1、主料:雞胸肉六兩、胡蘿蔔一個、香菇一兩。2、輔料:泡椒三四個、葱薑末少許、番茄醬一兩、糖兩小勺、醋一小勺、醬油半小勺、鹽、料酒、味精、水澱粉、香油少許,雞蛋一個。3、雞胸肉洗淨切絲,加料酒、雞粉、澱粉拌勻;冬...
雞絲筍衣步驟
06-21
1、筍衣用淘米水浸泡12小時候,換清水浸泡6小時後,切絲浸泡在水中備用。2、準備好雞胸肉,然後把雞胸肉切絲備用!3、熱鍋涼油,下入葱薑蒜炒出香味加入雞絲。4、炒至變色調入紹酒、生抽加入瀝水後的筍絲翻炒均勻後,調入鹽糖中...
涼拌雞絲的做法和步驟 - 涼拌雞絲的烹飪方法
12-13
1、主料:雞胸肉250g、黃瓜1根、胡蘿蔔1個、花生適量、香葱1棵。輔料:鹽適量醬油適量、涼拌醋適量、白砂糖適量、香油適量、料酒適量、胡椒粉適量、大蒜適量。2、雞胸肉用刀從中間片開,洗淨後放入鍋中,到適量水,加薑片,葱,料...
木瓜雞絲的做法
09-22
1、主料:雞胸肉(296克)、夏威夷青木瓜(770克)、番茄(3只)、青辣椒(1只)、檸檬(1個)、香菜(1棵)、蒜頭(3瓣)2、調料:鹽(1/2湯匙)、白糖(3湯匙)、芝麻油(4湯匙)、醬油(2湯匙)3、木瓜去皮剖半,去掉黑籽,用清水洗淨,全都刨成細...
酸辣雞絲麪的做法 - 辣雞絲手擀麪如何做
07-21
1、輔料:油適量、葱一把、蒜兩瓣、姜一個、黃瓜半根、醋一勺、油辣椒兩勺、生抽一勺、料酒一勺、麻辣油一勺。2、鍋中倒入冷水,將雞胸肉放進去,加入三片生薑,兩勺料酒,大火煮15分鐘,將雞胸肉煮至熟透。3、煮好的雞胸肉撈出...
雞絲冷麪做法
05-07
1、先將冷麪浸泡1個半小時左右。2、準備好醬油。3、白醋也要準備好,特別強調是使用白醋。4、準備白糖適量。5、將芝麻炒熟,壓碎。6、將香菜切好。7、黃瓜切絲,入盤待用。8、準備適量的辣白菜,根據個人口味。9、將水燒開熄...
雞絲涼拌白菜心的做法
07-22
1、主料:雞脯肉1塊、大蒜5瓣、白菜3片。2、輔料:鹽3克、醋1勺、生抽1勺、雞精2克、香油2克。3、做法:把雞脯肉煮熟。4、把白菜切絲,雞脯肉撕成絲,把大蒜剁成絲。5、放到盆裏,加入生抽,醋,鹽,雞精香油拌勻裝盤即可。...
滑炒雞絲做法 - 滑炒雞絲小技巧
07-17
1、食材明細:雞胸脯肉500g、花生油1000g、葱20g、姜10g、青紅椒20g、料酒10g、花椒水20g、澱粉20g2、選用新鮮雞脯肉,洗淨。3、將雞脯肉片成薄片。4、順雞肉紋理切成細絲。5、加入食鹽,料酒,花椒水,澱粉,抓勻。6、雞絲上漿,...
做菌菇爆雞絲方法 - 菌菇爆雞絲步驟
07-29
1、鮮草菇300g、雞胸肉200g、韭黃20g、蛋清15g。2、調料:薑汁、料酒各2小匙,精鹽、白糖、生抽、水澱粉、植物油各適量。3、做法:把雞肉片切成均勻的細絲,放入小碗內。加入料酒、薑汁、蛋清和少許精鹽、水澱粉醃漬片刻。4...
香辣紅油雞絲做法分享
09-22
1、食材:雞胸肉、小香葱、香菜、蒜、生抽、老抽、鹽、白糖、麻辣紅油、乾紅辣椒、花椒粒、食用油、適量清水。2、雞胸肉清洗乾淨,如果塊太大,可以切得小一點,這樣熟得快一些。鍋中加入適量清水,水開加入一勺食鹽,隨後把雞胸...
雞胸肉怎麼弄成雞絲
12-15
1、先將雞胸肉煮熟,雞胸肉要先煮熟才能弄成絲,至於要怎麼弄熟,各種方法都可以,你可以用烤的、用蒸的、用水煮等等都行。如果家裏有鑄鐵鍋,也可以將雞胸肉快速煎熟,只要在鍋內倒入一點油,再以中火煎雞胸肉,兩面都煎3~4分鐘左右,...
雞絲拉皮家常做法 - 雞絲拉皮的家常做法
12-30
1、秋黃瓜兩根切成細絲,香菜切段。沒有秋黃瓜用綠黃瓜一樣滴。2、拉皮去掉包裝,用開水浸燙一會兒。3、食材里加醋幾大勺,生抽少許,糖一小撮,香油少許。鍋燒熱放油,放一小把花椒,炸香,撈出,再把兩三顆乾紅辣椒放鍋裏炸香,這時候...
怎樣做雞絲拉皮
07-27
1、食材:80g雞胸肉、150g黃瓜、100g粉皮、適量芝麻油、適量鹽、適量味精、適量白醋、適量白糖、適量澱粉、適量生抽醬油、適量花椒。2、將雞胸肉切成絲。3、加鹽、味精、生抽醬油、澱粉、油醃製20分鐘。4、鹽、味精、...
雞絲怎麼做最嫩好吃
05-09
1、首選柴雞、土雞等地方品種雞和母雞,前者生長週期相對較長,味道好,後者脂肪含量高,燉出來的湯更鮮。2、雞肉需要先調味再加入澱粉和蛋清,這樣能鎖住雞肉中的水分,保持嫩滑。3、器皿最好選擇砂鍋,其導熱均衡持久,有助保持食...
五色炒雞絲的做法
05-05
1、將雞胸脯肉、冬筍、青紅椒、香菇,葱姜分別切絲。2、雞肉絲切好後放入容器,加入鹽,料酒,並用水澱粉抓勻上漿。3、用水,料酒,鹽,味精(雞粉),水澱粉調成芡汁備用。4、鍋內倒入適量油,燒至三成熱時下入雞肉絲,炒熟後盛出。5、鍋內...
如何做雞絲炒白菜 - 雞絲白菜做法步驟
07-22
1、雞肉切絲,用少許鹽、酒、胡椒粉、生粉,最後拌入一勺耗油和兩勺菜油醃製15分鐘以上。2、白菜幫子和葉一起切成1-2釐米的細條,洗淨待用。3、鍋中多放一些油,下雞肉翻炒到斷生,濾油撈出備用。4、剩下一點油直接燒熱下白菜...
茄子拌雞絲的做法
07-28
1、雞胸肉切成薄片,葱蒜切末、紅椒切小粒、茄子去皮切成絲(稍微粗一些)。2、清水煮開,關火,放入雞肉片,蓋上鍋蓋,燙熟。(這樣雞肉吃起來不會柴,而且只要水温過70度,就不用擔心細菌的問題)。3、燙熟的雞肉撈出晾涼,撕成絲,放冰箱冷...
香椿炒雞絲的做法
03-13
1、原料:雞胸肉200克、香椿15克、醬油1湯匙、鹽、味精、香油、辣椒油適量。2、雞胸肉洗淨後放在冷水鍋中煮沸,潷去浮沫,剛熟時撈出晾涼;香椿洗淨後用開水焯一下,切成碎末。3、將醬油、白糖、鹽、味精、香油、辣椒油調成調...
芥末雞絲麻醬蕎麥河撈麪怎麼做
11-24
1、食材:蕎麥粉30,小麥粉(中筋麪粉)70克,温水50克,食鹽1/4茶匙,雞胸肉80克,黃瓜1/2根,胡蘿蔔1/2根,生薑1片、花椒10粒,大蒜2瓣,老陳醋1湯匙,芝麻醬2湯匙,芥末適量,芝麻香油1湯匙,食鹽1/4茶匙,2、雞湯3湯匙。3、準備蕎麥麪粉30克,小麥面...
關於涼拌雞絲簡單做法
12-01
1、雞胸涼水下鍋,放入葱段、薑片,1大勺料酒,煮15分鐘。2、取出來放到保鮮袋裏,用擀麪杖敲散,再撕成細絲。3、調個拌雞絲的料汁,蒜末、洋葱絲、青尖椒碎、紅尖椒碎、香菜段混合,調入1大勺白糖,一點點鹽,1大勺生抽,2大勺陳醋,1小勺...
雞腿肉怎樣做涼拌雞絲
07-11
1、食材:雞腿兩個,葱兩根,辣椒醬適量。2、在冷水鍋中放入大葱、花椒、蒜瓣等,然後再倒入一點料酒在水中。3、然後將雞腿放進冷水鍋中煮開,煮15分鐘左右後撈出。4、撈出的雞腿肉放進冷水中過一道,在將雞肉撕成條。5、然後準...
魚香雞絲
11-27
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料雞胸脯肉:170克;黑木耳:適量;冬筍:適量;柿子椒:1個;胡蘿蔔:1個;雞蛋清:半個;紅尖椒:6根;葱:適量;姜:適量;蒜:適量;白糖:1湯匙;醋:1湯匙;老抽:1/4茶匙;生抽:1...
如何做五色炒雞絲 - 五色炒雞絲的做法
07-01
1、將雞胸脯肉、冬筍、青紅椒、香菇,葱姜分別切絲。2、雞肉絲切好後放入容器,加入鹽,料酒,並用水澱粉抓勻上漿。3、用水,料酒,鹽,味精(雞粉),水澱粉調成芡汁備用。4、鍋內倒入適量油,燒至三成熱時下入雞肉絲,炒熟後盛出。5、鍋內...
土豆雞絲的終極吃法的做法
11-10
1、土豆1個,小蘑菇若干,雞絲半碗,玉米雜蔬若干,蒜瓣3個。2、準備幾棵小蘑菇。其他菇也可以,洗乾淨切成丁3、土豆一顆,洗乾淨削皮後切成小塊備用。4、雞絲。如果沒有現成的,可以去美國超市買各種雞胸肉,水煮一下就可以用了。5...
做雞絲麪的具體步驟
07-24
1、食材:雞腿適量、掛麪適量、精鹽適量、八角適量、香葉適量、生薑適量。2、做法:雞腿清理乾淨後放入鍋裏焯水去血沫和油脂。3、砂鍋裏放生薑片、八角、香葉添上足夠的清水。4、放入焯水後的雞腿或整雞,精鹽、小火燉制40...
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