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香酥脆皮蝦怎麼做才酥脆
08-04
1、用料:基圍蝦500g、雞蛋1個、鹽適量、五香粉3g、生粉15g、生抽7ml。2、蝦洗淨,去頭去尾瀝乾水分備用3、把瀝乾水的蝦放入生抽,鹽,和五香粉,生粉,攪拌均勻醃製20分鐘,再取一個雞蛋清放入己經醃製好的蝦裏一樣是攪拌均勻放一...
香酥鱖魚的烹飪方法 - 香酥鱖魚的做法
12-26
1、主料:鱖魚1條。輔料:芝麻50克雞蛋60克火腿25克香菜100克雞蛋清100克。調料:小麥麪粉50克花生油100克料酒25克鹽8克白砂糖3克味精2克花椒10克花椒粉1克大葱15克姜15克澱粉(豌豆)50克香油15克。2、葱和姜拍破;火腿切成米...
如何做香酥地瓜 - 怎麼做香酥地瓜
12-13
1、工具/原料:地瓜500g、水適量、芝麻適量、澱粉適量、白糖適量、植物油適量。2、地瓜去皮洗淨切成條備用;鍋中加入鹽地瓜煮熟過涼備用。3、地瓜沾上澱粉,熱油加入地瓜炸至金黃撈出備用。4、鍋中加入水、白糖、植物油熬...
青城香酥是哪的特產 - 青城香酥是來自哪裏的
08-04
1、都江堰青城香酥是成都市都江堰市特色美食。青城香酥,屬於四川省成都市都江堰市特色,產地食品都江堰青城香酥。2、青城香酥有白果的、紫米的、川穹的等多種口味,都是都江堰本地特有的。3、青城香酥在都江堰景區裏面,上...
香酥脆皮雞的做法和配方
11-27
1、主料:雞腿4個、雞蛋1個、麪粉100克、生粉30克、2、輔料:鹽2小勺、黑胡椒適量、白胡椒適量、葱絲適量、薑絲適量、蒜片適量、油適量、清水160克。3、準備好材料,先把雞腿洗淨,去掉雞腿骨,全部拆掉後放入盤子。4、在雞腿...
香酥脆皮雞腿的做法
08-02
1、用料:雞大腿2個、葱適量、姜適量、大料2粒、冰糖5克、紅燒醬油適量、鹽4克、老湯500ml、料酒適量、幹辣椒1個。2、雞大腿洗淨,去掉油脂。3、把雞腿焯水備用。4、老湯中加入適量的水、葱姜、冰糖、料酒、鹽、八角、幹...
怎樣做油炸香酥鱈魚塊 - 油炸香酥鱈魚塊
09-22
1、食材:銀鱈魚100克、麪粉20克、玉米澱粉20克、鹽1/4小勺、料酒1小勺、胡椒粉1/8小勺、色拉油1小勺。2、冷凍的鱈魚解凍後切成小塊,加入鹽、料酒、胡椒粉醃製15分鐘。3、麪粉、玉米澱粉、色拉油再加上1小碗清水混合調...
香酥炸魚排的做法步驟
07-27
1、主料:無骨冰魚5條、雞蛋1個、裹炸粉30克、麪包糠50克、油適量、鹽3克、姜粉1克、生抽1ml;2、準備好南極冰魚,在室温下解凍,洗淨,瀝乾水;3、放油、鹽、生抽、姜粉,按摩魚塊至全部吸收;4、打入雞蛋、加入裹炸粉,無需加水;5、拌...
香酥醬豆的製作方法
12-20
1、幹黃豆用温水泡上,泡6-8小時,以手捏黃豆能碎即可。2、洗淨辣椒,控幹,姜可以去皮。3、辣椒掰掉綠色的蒂,從中間切兩半,剁成辣椒丁。姜塊拍碎,然後切成末。4、炒鍋放入油,油的量要超過黃豆兩公分的高度為好。油燒熱把控好水...
香酥牛肉餅的做法 - 香酥牛肉的和麪方法
11-27
1、牛肉剁成肉末,加適量食鹽(鹽稍稍多加一點)充分攪拌均勻。2、葱切葱花待用。3、花椒放入小鍋中小火焙出香味。4、裝入保鮮袋內,用擀麪杖擀成花椒麪備用。5、製作油麪。小碗中放一小勺麪粉,鍋裏燒油,至油冒大煙時澆入麪粉...
香酥辣子雞塊的家常做法
12-03
1、材料:雞腿4個,幹辣椒1把,花椒1把,薑絲少許;油鹽,料酒,醬油,老抽,澱粉。2、雞腿洗淨去骨頭切成丁,倒料酒、鹽、少許醬油和老抽,撒些幹澱粉,用手抓勻後,醃製片刻。3、鍋裏倒油(多倒一些),放入姜四和少許花椒,大火燒熱後,將醃好的雞丁倒...
怎麼做滷香酥鴨
01-05
1、主料:鴨1000克,調料:料酒20克,醬油50克,鹽10克,味精5克,大葱15克,姜10克,白砂糖85克,花椒5克,植物油60克。2、做法:將鴨子開膛,去掉內臟,沖洗乾淨,剁成4至6塊,放入開水中焯一下;葱切段,姜切厚片;燒一鍋清水,加入醬油、料酒、鹽、味精、...
香酥芝麻燒餅如何做
12-16
1、食材:麪粉200克,酵母2.5克,白糖少許,芝麻醬少許,葱末少許。2、麪粉酵母和糖放好。加入水,攪勻,攪到沒有面粉顆粒,並且上勁。水一定要慢慢加。3、等麪糊發酵後,將芝麻醬、五香粉、鹽、葱花、油混合,再加一勺麪粉。4、等麪糰發...
香酥帶魚的家常做法
01-02
1、用料:帶魚,雞蛋、花生油、精鹽,澱粉、麪粉、五香粉、椒鹽、胡椒粉。2、將帶魚洗淨切成塊,放入盆內。用鹽和少量白酒、薑片、醃製20分鐘左右。3、將醃製好的帶魚瀝乾水分。4、將雞蛋、澱粉,麪粉、五香粉,胡椒粉和少許鹽調...
怎麼做香酥鴨醬汁 - 香酥鴨醬汁怎麼做
11-27
1、準備材料:鴨一隻、十三香適量、鹽適量、姜適量、料酒適量、八角適量、花椒適量。2、鴨洗淨淨用鹽抹勻,再撒十三香抹勻,倒料酒後用容器裝起來放冰箱過夜。3、醃好的鴨放入盤子,放幾片姜,大火隔水蒸15分鐘,熄火後不開蓋燜...
香酥牛肉餅的做法
12-08
1、牛肉剁成肉末,加適量食鹽(鹽稍稍多加一點)充分攪拌均勻。2、葱切葱花待用。3、花椒放入小鍋中小火焙出香味。4、裝入保鮮袋內,用擀麪杖擀成花椒麪備用。5、製作油麪。小碗中放一小勺麪粉,鍋裏燒油,至油冒大煙時澆入麪粉...
怎麼做香酥杏鮑菇
12-10
1、食材:杏鮑菇100克、雞蛋40克、麪粉100克、澱粉30克、鹽2克、雞精4克、十三香7克、清水200克。2、準備兩根白白胖胖的杏鮑菇洗淨,杏鮑菇手撕成條,不用太細,一個手指寬差不多,加入一勺鹽醃製十分鐘。3、100g麪粉,30g澱粉,1...
滷香酥鴨怎麼做 - 怎麼做滷香酥鴨
01-05
1、主料:鴨1000克,調料:料酒20克,醬油50克,鹽10克,味精5克,大葱15克,姜10克,白砂糖85克,花椒5克,植物油60克。2、做法:將鴨子開膛,去掉內臟,沖洗乾淨,剁成4至6塊,放入開水中焯一下;葱切段,姜切厚片;燒一鍋清水,加入醬油、料酒、鹽、味精、...
如何做香酥牛肉餅
07-28
1、原料:麪粉適量、牛肉適量、葱適量、涼水適量、花椒適量、胡椒麪適量、食鹽適量。2、半斤牛肉、雞蛋一個,先攪拌均勻,然後放入料酒、鹽、味精、香油、生抽、十三香、孜然、胡椒粉和色拉油,再攪拌均勻,讓餡充分吸收進調料...
香酥脆餅的做法和配方
11-27
1、主料:麪粉170克、蛋黃2個、白砂糖60克、玉米油80克3人份。2、輔料:小蘇打2克、泡打粉3克。3、盆中打入兩個蛋黃,玉米油,白砂糖。4、麪粉和小蘇打泡打粉混合均勻。5、蛋黃砂糖盆下邊隔熱水,攪拌至裏邊的白砂糖融化。6、...
香酥砂糖爆米花如何製作
01-05
1、食材:玉米粒50克,玉米油10克,糖40克,焦糖用玉米油50克。2、用一個不沾鍋,放入約10克玉米油。3、倒入爆米花專用苞米粒,和油拌勻,讓每一粒苞米粒都沾上油。4、蓋好過,大夥加熱。5、看到有玉米粒爆開後轉小火,讓玉米粒都爆開...
如何做香酥辣子雞塊 - 香酥辣子雞塊的家常做法
12-03
1、材料:雞腿4個,幹辣椒1把,花椒1把,薑絲少許;油鹽,料酒,醬油,老抽,澱粉。2、雞腿洗淨去骨頭切成丁,倒料酒、鹽、少許醬油和老抽,撒些幹澱粉,用手抓勻後,醃製片刻。3、鍋裏倒油(多倒一些),放入姜四和少許花椒,大火燒熱後,將醃好的雞丁倒...
香酥辣子雞塊的做法
11-29
1、材料:雞腿4個,幹辣椒1把,花椒1把,薑絲少許;油鹽,料酒,醬油,老抽,澱粉。2、雞腿洗淨去骨頭切成丁,倒料酒、鹽、少許醬油和老抽,撒些幹澱粉,用手抓勻後,醃製片刻。3、鍋裏倒油(多倒一些),放入姜四和少許花椒,大火燒熱後,將醃好的雞丁倒...
油炸香酥排骨怎麼做
07-27
1、主料:排骨500g、生抽2匙、料酒2匙、燒烤醬2匙、植物油500g。2、輔料:雞蛋1只、澱粉適量。3、小排用生抽,料酒,拌勻後放冰箱冷藏醃製4小時。4、雞蛋加澱粉拌成稠糊。5、把拌好的雞蛋糊倒入排骨碗裏拌勻。6、炒鍋放油燒...
滷香酥鴨怎麼做
12-16
1、主料:鴨1000克,調料:料酒20克,醬油50克,鹽10克,味精5克,大葱15克,姜10克,白砂糖85克,花椒5克,植物油60克。2、做法:將鴨子開膛,去掉內臟,沖洗乾淨,剁成4至6塊,放入開水中焯一下;葱切段,姜切厚片;燒一鍋清水,加入醬油、料酒、鹽、味精、...
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