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製作孜然羊肉的方法
12-25
1、製作食材:羊肉300克,孜然15克,筍片50克,油1500克(約耗75克),料酒20克,鹽1克,白糖15克,雞蛋30克,味精7克。2、羊肉切片放碗裏,加雞蛋、澱粉、面,抓勻糊。3、坐油,待油五成熟,下肉片劃開後,放筍片,一起倒出。原勺留油,加辣糊、鹽、糖、...
孜然雞翅尖的做法
11-23
1、主料:雞翅尖350克。2、輔料:孜然粉25毫升、生抽30毫升、水20毫升。3、雞翅尖洗乾淨,有雜毛的拔掉,瀝乾水。4、預熱不粘鍋,倒進雞翅尖煎。5、中小火約煎13分鐘,就完全熟了,生抽與水調好倒進雞翅尖裏,拌勻。6、汁收到差不多...
鐵板孜然香菇的家常做法
12-05
1、材料:鮮香菇十朵,孜然粉半茶匙,辣椒粉半茶匙,黑胡椒粉半茶匙,鹽1/3茶匙,橄欖油一湯匙。2、鮮香菇洗淨,摘去香菇腳。準備好調味料。3、用刀給鮮香菇表面切出十字花。4、鮮香菇放大碗裏,先均勻撒上鹽,顛勻;接着撒上孜然粉、辣...
孜然紅燒素雞怎麼做 - 孜然紅燒素雞的家常做法
12-02
1、用料:素雞1個、孜然粉適量、八角1個、桂皮1塊、香葉2片、香葱2根、生薑2片、幹辣椒3個、冰糖1小把、油適量、啤酒2茶匙、生抽3茶匙、蠔油1茶匙、胡椒粉1小勺、鹽少許、雞精少許。2、把素雞切成厚片,葱切小段,薑切片,幹...
孜然南瓜的做法介紹
01-13
1、食材用料:南瓜適量,孜然少許,鹽適量,小葱少許。2、南瓜洗淨切片。3、熱鍋倒油,待油6成熱,倒入南瓜翻炒。炒至南瓜顏色變深,加入少許孜然粉和適量鹽,繼續翻炒。4、然後加入半碗水,大火燒開。再撒上一些小葱,轉中火蓋蓋悶煮。5...
孜然魷魚怎麼做 - 孜然魷魚的做法
01-03
1、準備原料,喜歡吃辣椒的也可以準備辣椒粉2、鍋內熱油,只需少許即可。油熱後倒入焯過水的魷魚爪3、魷魚爪變紅後基本就熟了,這時放入兩勺燒烤醬翻炒,大火收汁,保證每一條魷魚爪都裹上醬汁。燒烤醬本來就很鹹,不用放鹽。4、...
孜然雞腿怎麼做
01-11
1、新鮮雞腿洗淨瀝乾水分,去骨取肉,用刀背在肉上面拍一拍,每個雞腿肉一分為二。2、放入容器中,調入少許鹽雞精,1勺孜然粉,1勺醬油和1勺玉米澱粉用手抓均備用。3、平底鍋刷油,開中火,放入雞腿肉,煎至微焦。4、翻面。加蓋中小火...
孜然雞翅怎樣做
12-05
1、主料:雞翅8個,白芝麻5g,葱花5g。2、將雞翅清洗乾淨備用。3、將雞翅兩面打上花刀,加生抽、蠔油、料酒、孜然粉、辣椒麪、胡椒粉醃製半小時。4、將醃製好的雞翅用小火兩面煎黃。5、醃製雞翅剩下的醃料汁不要倒掉。6、放...
製作好吃的孜然蘑菇 - 如何製作好吃的孜然蘑菇
12-13
1、材料:蘑菇,油,葱,蒜,幹辣椒,鹽,一孜然粉。2、首先把蘑菇撕成小朵,再用清水清洗乾淨,接着鍋裏燒水,水燒開後倒入蘑菇炒燙,兩分鐘左右,衝個涼水,再用手捏幹水分。3、鍋燒熱,多倒點油,倒入蘑菇,開中火,將蘑菇的水分慢慢炒幹。4、再放入...
做孜然饅頭方法
12-06
1、首先將家裏的饅頭拿出來,切成四方塊兒大小,自己覺得合適即可。2、把三個雞蛋打成雞蛋液,放入少量的鹽,攪拌均勻。3、接着把饅頭放入雞蛋液中蘸勻。4、把油鍋燒熱以後,轉小火加入饅頭翻炒,在翻炒的時候拿筷子翻一下,等兩邊...
茴香籽和孜然有什麼不一樣嗎
11-27
1、茴香籽不是孜然。2、第一顏色不一樣,茴香籽的顏色淡一些,但是孜然的顏色深。第二用在烹飪上的味道不一樣,如果在羊肉湯裏面加上茴香籽的話,味道聞起來比較醇香,如果加孜然,味道比較神奇特殊。第三外觀不一樣,茴香籽的顆粒...
孜然花式火腿腸的製作方法
12-06
1、火腿腸適量,竹籤適量,油適量,孜然粉適量,辣椒粉適量,芝麻適量,燒烤料適量,鹽適量。2、把準備好的火腿腸去皮,穿上竹籤,打上花刀,平底鍋燒油,放入火腿腸,煎至開花熟透。3、盆中放入孜然粉,辣椒粉,芝麻,燒烤料,鹽,澆上熱油,攪拌均勻,刷...
孜然加料黃金炒飯怎麼做
11-28
1、食材用料:隔夜米飯兩碗、肉一塊、洋葱半個、玉米粒一碗、胡蘿蔔半根、八角粉適量、花椒粉適量、孜然粉適量、老抽半茶匙、生抽適量、鹽適量。2、將材料切丁,玉米剝粒,瘦肉切粒。3、熱鍋放油,放入肉煸炒,大火炒至變色,加...
孜然羊骨做法
12-14
1、食材明細:羊骨1000克、洋葱一個、橄欖油適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、意大利香料適量、生抽適量、白糖適量、料酒適量;2、先燒熱鍋倒入適量橄欖油,放入切成丁的洋葱。3、炒出香味,調入少許可鹽,盛起備用。4、鍋裏繼續...
孜然香菇盒怎麼做
12-02
1、食材:香菇8個,豬肉糜30克,孜然粉10克,醬油一勺,耗油一勺,鹽少許,花生油兩勺。2、香菇提前用清水泡半個小時,泡發後沖洗乾淨瀝乾水分備用。3、豬肉糜加入一勺醬油、一勺耗油、孜然粉、兩勺花生油、少許鹽醃製入味。4、盤子...
教你孜然羊肉炒飯做法 - 孜然羊肉炒飯做法
12-08
1、材料:澳洲羊頸肉100g,冷米飯一碗,洋葱1/4個,胡蘿蔔1/3根,料酒半湯匙,鹽,孜然粉,葱花。2、準備材料,洋葱剝去外皮,胡蘿蔔刨皮。3、羊肉切小丁,洋葱和胡蘿蔔都切成小丁。4、鍋中倒入兩湯匙食用油燒熱,倒入羊肉丁大火煸炒至表面收...
孜然炒細面如何做好吃
11-22
1、食材:麪粉300g、水140g、包菜110g、黃椒100g、大葱40g、西紅柿130g、青菜50g、油1大勺、鹽1勺、孜然粉1勺。2、水一點點加入麪粉中,全部攪拌成絮狀。3、揉成團即可,不用多揉,不用靜置。4、將麪糰直接用刀切成片狀,用壓...
孜然的屬性及用途
12-04
孜然又名藏茴香、安息茴香,具有獨特的薄荷水果狀香味,還帶適tl的苦味,咀嚼時有收斂作用。果實幹燥後加工成粉狀,可用於糕點、洋酒、泡菜等的增香,也可用於肉食品的解遐。...
製作孜然肉片的方法
12-08
1、食材:瘦豬肉,香菜段()鹽,料酒,味精,孜然粉,水澱粉,味精,甜醬(適量)花椒幾粒,蒜片(適量)。2、肉洗淨切成薄片,用各種調味料拌勻後醃製一會,孜然味道看個人的口味,可以隨意加,我加的就不是很多,但是炒出來有孜然味;3、油鍋熱後放入...
孜然牛肉的烹飪方法 - 孜然牛肉怎麼炒好吃
01-11
1、材料:牛肉250克,香葱2棵,生薑1小塊,熟芝麻1小匙,花椒適量,孜然3小匙,幹辣椒8個。調料:食用油500克(實耗30克),香油1小匙,紅油1小匙,高湯1小匙,料酒2小匙,辣椒粉2小匙,五香粉1小匙,精鹽1小匙,白糖1小匙,味精1/2小匙。2、葱、姜洗淨後切...
孜然鴨的製作方法介紹
01-08
1、主要食材:鴨腿、葱姜、料酒、蠔油、生抽、五香粉、孜然粉等。2、鴨腿去骨去皮切成拇指大小的塊。3、切好的鴨塊中放入所有調料。4、抓勻醃漬2小時以上。5、醃漬好的鴨腿取出,竹籤清水沖洗乾淨。6、依次穿成串。7、平...
孜然雞肉的做法 - 孜然雞肉的家常做法
12-14
1、材料:雞胸肉200克。2、輔料:孜然粉3克、鹽1.5克、白糖適量、食用油適量。3、雞胸肉洗淨備用。4、將雞胸肉切成小塊。5、將孜然、鹽、食用油、白糖加到肉上,攪拌均勻,醃15分鐘。6、鍋燒熱後,放上比平時煮菜多一些的油,馬...
如何製作好吃的孜然蘑菇
12-14
1、材料:蘑菇,油,葱,蒜,幹辣椒,鹽,一孜然粉。2、首先把蘑菇撕成小朵,再用清水清洗乾淨,接着鍋裏燒水,水燒開後倒入蘑菇炒燙,兩分鐘左右,衝個涼水,再用手捏幹水分。3、鍋燒熱,多倒點油,倒入蘑菇,開中火,將蘑菇的水分慢慢炒幹。4、再放入...
孜然魷魚怎麼做 - 孜然魷魚的家常做法
12-25
1、食材準備:魷魚兩條、芝麻、料酒、食鹽、辣椒粉、孜然粉、蠔油、醬油(蒸魚豉油)、辣醬各適量。2、魷魚去掉肚子裏的東西,將外衣揭掉,洗乾淨即可。3、切成魷魚絲。4、放在碗裏,加入料酒和鹽醃製十分鐘。5、鍋內放油,下如...
製作孜然雞胸的方法
12-14
1、主料:300g雞胸肉、50g胡蘿蔔、50g洋葱。2、配料:適量油、適量鹽、適量孜然粉、適量黑胡椒粉、適量白胡椒粉、3個朝天椒、適量大蒜、適量生抽、適量料酒。3、雞胸肉切絲,裝盤,備用。4、切好的雞胸肉,加鹽,料酒,生抽,孜然粉,...
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