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用糟滷如何做泡椒鳳爪
09-20
1、將雞爪洗乾淨,用剪刀剪掉指甲。2、將每個雞爪剁成2-3塊。3、將雞爪焯水,去除贓物。鍋裏放水燒,將雞爪放入水中,大火燒,等待水開後3分鐘左右,關火,將雞爪撈出,用水清洗表面髒物。4、將洗淨的雞爪放入鍋中,放水,水量沒過雞爪,放...
做檸檬無骨鳳爪的製作方法
12-13
1、食材:雞爪500克、香菜1顆、檸檬2片、小米椒2顆、大蒜3瓣、生抽適量、姜量適量、耗油適量、辣椒油適量、陳醋適量。2、先將雞爪剪指甲,冷水下鍋放入姜蒜煮10-15分鐘左右。雞爪煮熟後放在冷水冰水泡個半小時左右,然後剔...
檸檬鳳爪的做法 - 檸檬鳳爪正確做法
12-06
1、雞爪、檸檬、花椒、薑片,葱段、蒜瓣、雞精、鹽、洋葱、白糖、芝麻油。2、提前將薑片、花椒粒用開水泡發20分鐘左右。3、將雞爪洗淨,去掉指甲。4、薑片、葱段連同雞爪放入鍋中,加入適量水,燒開後焯水2分鐘。5、焯好的雞...
滷水鳳爪怎樣做
09-24
1、桂皮一小塊、大料2朵、香葉2片、茴香3克、山奈3克、草果1個、丁香3克、花椒5克、陳皮兩片、肉桂3克、白芷3-5片、太子參3克、肉蔻3克、砂仁3克、枸杞5-6只一起用紗布或一次性滷料包包成滷包一個、雞爪500克、乾紅...
虎皮鳳爪的簡單做法
09-23
説到雞爪,大家是不是已經都要流口水了呢?這種讓外國人談之色變的食材在我們中國人眼中可是人間美味,煮熟後的雞爪,滿滿的膠原蛋白,口感軟糯,讓很多吃貨都欲罷不能,而作為一個合格的吃貨,不僅要會吃,還要會做,今天就一起來了解一...
泡椒鳳爪怎麼泡
11-13
1、做好以後基本在兩個小時後就可以吃了,但是可能問題沒有完全入味,所以做好後放到做好以後基本在兩個小時後就可以吃了,但是可能問題沒有完全入味,所以做好後放到冷藏冰箱第二天吃就最佳了,冷藏冰箱第二天吃就最佳了。2、...
泡椒無骨鳳爪如何做
12-19
1、300克鳳爪,少許泡菜水。2、將鳳爪4個小時泡去血水。鍋中放葱姜和少許鹽煮鳳爪15分鐘。3、下入冷水中投涼。取一個鳳爪先用刀去掉指甲。再在鳳爪背上輕輕一刀,不要重了。就可以取出大骨頭了。取完大骨頭的鳳爪。從中...
老乾媽蒸鳳爪如何做 - 做蒸鳳爪的步驟介紹
12-26
1、先給雞爪剪去指甲,雞掌切斷,再切成兩半。2、然後放沸水斷生,重新清洗一遍,瀝乾。3、熱鍋放多多的油加熱至冒泡後放入雞爪炸,炸得雞爪冒泡至金黃色即可。4、將炸好的雞爪入水浸10分鐘。5、然後把雞爪撈出來,放在調料碗裏...
檸檬泡鳳爪的做法 - 檸檬泡爪的製作方法
12-21
1、洗淨雞爪,剪去雞爪指甲,再把雞爪切半。2、鍋放入冷水,放入雞爪,加入料酒,薑片,開鍋後煮10分鐘左右,撈出放入冷水中冷卻。3、撈出雞爪,瀝乾水分,放一旁待用。4、調製醬料:拿個大些的碗,放入200毫升的米醋、陳醋、200毫升的生抽...
泡椒鳳爪煮8分鐘能熟嗎
01-05
1、在煮泡椒鳳爪的時候,一般在水開之後在煮大概8-10分鐘左右就能煮熟了。煮制過程比較簡單,在鍋內燒水,加入白醋、料酒、葱段,開大火將水燒至沸騰,接着下鳳爪,用勺子翻動幾下,讓其受熱均勻,蓋上鍋蓋,轉至小火煮8分鐘左右,撈起來...
泡椒鳳爪需要煮多久
12-15
1、泡椒鳳爪一般在水開之後再煮8-10分鐘左右就熟了,煮制過程也比較簡單,在鍋中燒水,加入調料,燒至沸騰之後下入鳳爪,接着蓋上鍋蓋煮幾分鐘,撈起來過涼再浸泡5分鐘即可。要想知道是否熟了,可以看一下顏色,熟了的鳳爪顏色是透明...
鳳爪怎麼滷
01-07
雞爪骨頭多,肉少但特別的筋道,不少人多對它情有獨鍾。今天小編就教大家做一個滷雞爪,可以做下酒小菜,也可當小零食,更能挑起主菜這個大梁。主料:雞爪11個輔料:生薑1段,葱白2段,八角3個,香葉3片,桂皮2個,幹辣椒6個調料:生抽、老抽、...
做鳳爪好吃的方法 - 怎麼做鳳爪好吃又簡單
07-29
食材:雞爪500克、白糖10克、桂皮1小塊、八角1個、葱白20克、香菜10克、小葱10克、蠔油5克、鹽3克、姜5片、老油2克。1、雞爪洗乾淨,把爪子上的指甲剪掉。2、雞爪放入涼水的鍋中。3、水開燒3分關火。4、雞爪放入涼水洗淨...
臘八蒜泡鳳爪的做法 - 臘八蒜鳳爪
09-24
1、食材:臘八蒜200g、生抽20g、鳳爪400g、辣椒紅油30g、小葱段2顆、薑片3片、料酒10g。2、準備一個煮鍋,將鍋洗淨,鍋中加入開水,加入葱段、薑片、料酒。鳳爪洗淨加入煮鍋中,煮30分鐘。3、煮好後,用筷子確認一下,筷子可以輕鬆...
虎皮鳳爪的做法大全
12-16
1、做法一:準備用料。雞爪、姜、蒜、幹辣椒、糖、鹽、五香粉、料酒、生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉、老乾媽豆豉醬、麻油、白醋、蜂蜜。將洗淨切好的雞爪放入水中,加料酒、薑片煮約2分鐘後撈出,然後把雞爪放水中浸泡一下,衝...
滷好的鳳爪怎麼做幹鍋
01-04
1、原料:蝦300克,鳳爪半斤,土豆1個,黃瓜1/2根,香菜1小把,乾紅辣椒1小把,葱一段,姜兩片,蒜三瓣,四川辣醬1茶匙,生抽1湯匙,糖1茶匙,料酒1湯匙,麻辣花生1湯匙,白芝麻1湯匙,年糕條適量。2、做法:將蝦去槍、須、腸後清洗乾淨,加入料酒和少許...
泡爪可以放幾天 - 自制泡椒鳳爪能放幾天
09-11
1、自制泡椒鳳爪最好不要放太長時間;一般冰箱冷凍5天左右。2、泡椒鳳爪是起源於重慶的民間獨特美食,屬川菜小吃類。以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂,也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津、...
自制泡椒鳳爪怎麼做
09-22
1、食材:雞爪、生薑、料酒、野山椒、食鹽。2、我們需要先將切段的鳳爪放入加了生薑、料酒水中熬煮,再將鳳爪取出洗淨,攥幹它內部的水分後往它內部倒入可以沒過它的野山椒水。最後加入適量調味,再密封起來放入冰箱冷藏一週...
豉汁鳳爪如何做
09-21
1、食材:雞爪1000克,生薑一大片,大蒜一頭,半黃酒或料酒一瓶,生抽適量,白砂糖少許,豆沙3勺,大料八角胡椒粉10克,花椒少許。2、1000克雞爪去指甲,去長骨,切到掌心,冷水下鍋,加入葱、姜、蒜片,大料,花椒,料酒,焯水20分鐘焯水後的雞爪關節...
泡椒鳳爪能吃嗎
12-30
1、泡椒鳳爪能吃。2、泡椒鳳爪是起源於重慶的民間獨特美食,屬川菜小吃類。以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂,也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津、促進血液循環的功效。3、一般來説,正常的...
怎麼做香辣鳳爪 - 香辣鳳爪的做法
01-02
1、原料:鮮的鳳爪、食用油、薑片、大葱段、花椒、蠔油、豆豉辣醬、幹辣椒、料酒、白糖、老抽、食鹽。2、將鳳爪洗淨,剪去指甲,放入煮鍋內焯燙一下撈出控幹水份(涼水下入鳳爪)。3、炒鍋內倒入食用油,油温五成熱,放入控幹水份...
臘八蒜鳳爪
09-24
1、食材:臘八蒜200g、生抽20g、鳳爪400g、辣椒紅油30g、小葱段2顆、薑片3片、料酒10g。2、準備一個煮鍋,將鍋洗淨,鍋中加入開水,加入葱段、薑片、料酒。鳳爪洗淨加入煮鍋中,煮30分鐘。3、煮好後,用筷子確認一下,筷子可以輕鬆...
泡椒鳳爪的製作方法是什麼
08-01
1、雞爪洗淨劈成兩半放入鍋中,加生薑、蒜瓣、花椒、香葉、八角、桂皮,鹽煮13分種撈出沖涼晾涼。2、準備玻璃或瓷質的器,放入泡椒及泡椒水,加純淨水,倒入適量白醋。攪拌均勻加入雞精和鹽。3、加入適合口味的白醋,將雞爪扔到...
酸嘢版泡椒鳳爪的做法
12-08
1、準備用料。雞爪、料酒、葱、姜、花椒、大料、桂皮、香葉、泡椒、小米辣、白醋、鹽、雞精。2、雞爪改刀涼水下鍋。3、加料酒,加葱姜,花椒大料,桂皮,香葉。4、煮二十分鐘。5、撈出過涼水放適量容器中。6、加帶燙的小米辣...
醋泡鳳爪做法 - 醋泡鳳爪的製作方法
12-31
1、將雞腳剪去指甲,洗淨,斷開;2、放入沸水中燙掉至變色後撈出,用清水洗淨瀝乾;3、淨鍋內在加入清水,下薑片料酒燒開下入雞腳約煮5分鐘;4、撈出再次用清水沖洗乾淨,瀝乾;5、放入冰水中,侵泡約10分鐘;6、將陳醋,生抽,鹽,芝麻油,白糖放...
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