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怎麼做糯香排骨這道菜
07-16
1、糯米200克、豬大排400克、食鹽2克、醬油40毫升、料酒20毫升、胡椒粉5克。2、做法:準備好糯米和排骨(糯米提前一個晚上浸泡),排骨洗乾淨,瀝乾水分。放入醬油、料酒、食鹽、胡椒粉,將所有的材料攪拌均勻。3、醃製2個小時以...
年夜飯一共多少道菜
06-27
1、年夜飯多少個菜一般沒有明確規定,都是看個人家裏和地方習俗的。而且現在而言,一般都是自家能吃多少就做多少,儘量不會做多。2、具體分析:(1)年夜飯又稱團圓飯、年羹飯、年更飯、分歲筵等。是農曆除夕(每年最後一天)的一...
宮保雞丁這道菜式起源於哪裏 - 宮保雞丁怎樣做
07-22
1、宮保雞丁的做法:先將洗淨的雞腿去骨,切成肉丁,在雞肉丁中加入蛋清、料酒、鹽、糖、澱粉、油拌勻靜置15到20分鐘醃製雞丁。在碗中倒入清湯、料酒、老抽、糖攪拌均勻調製料汁備用,將雞丁炒熟盛出備用。熱鍋倒油,放入幹辣...
推薦乾煸四季豆這道菜 - 四季豆的做法大全
12-29
1、四季豆去筋膜,用淡鹽水浸泡洗淨2、幹辣椒洗淨切小段,蒜剁末3、肉餡用醬油醃製5分鐘4、鍋內入油,比平時炒菜量多一倍,將四季豆煸過,盛出5、留少許油將肉餡炒至變色6、加入蒜蓉和幹辣椒繼續翻炒出香味7、加入四季豆,最後加...
嘗試做出這道菜吧 - 土豆燉排骨的做法
10-27
1、鍋內放水燒開,倒進排骨焯至變色撈起。PS:鍋內扔幾顆八角去腥提香。2、鍋燒熱,倒入焯過的排骨。這一步是為了控幹排骨上的水炒至有香味即可撈起。注:鍋內不用放油,幹炒就行。3、鍋燒熱倒適量的油放入四五顆冰糖慢慢攪拌...
誰知道劈柴藕這道菜怎麼做
12-29
做法如下:1、準備材料。250克藕,一個朝天椒,一棵香菜,兩瓣蒜,15克香醋,15克生抽,少許熟芝麻。2、將蓮藕洗淨後去皮切成薄片,藕片切的越薄,拌出來越脆,口感越好。3、在鍋中將水燒開,把藕片放進鍋中煮3分鐘。4、藕片煮好後,撈出來泡...
怎麼做兔肉燒豌豆這道菜
06-26
1、兔肉100克、青豌豆200克、紅椒50克、鹽適量、雞精少量、油1湯匙(15ml)。2、製作步驟:去殼的青豌豆放入滾水中煮5分鐘,撈起用冰水浸泡,瀝乾待用;兔肉切成1釐米左右的丁;紅椒去籽去筋切成丁。3、鍋中放入油,放入兔肉丁炒出油...
川菜裏哪道菜不辣
08-09
川菜中不辣的菜也比較多,如以下兩類菜品:辛香類味型;有蒜泥味、芥末味、麻醬味、煙香味、醬香味、五香味、糟香味等。代表性的菜品有:樟茶鴨子、煙燻排骨、麻醬鳳尾、五香薰魚、醬爆羊肉、葱油魚條、薑汁熱窩雞、風肉、香...
黑魚兩吃這道菜的具體做法
10-24
1、用料:黑魚一條、鹽適量、薑片適量、胡椒粉適量、香菜末適量、雪菜適量豆腐適量、芡粉適量、蛋清1只。2、魚斬殺,把魚肉和魚骨魚頭分開備用。3、魚頭魚骨斬成小塊備用。4、鍋中放油加熱下薑片爆香放入魚頭魚骨爆炒出...
這道菜超配飯 - 茄子煲的做法
05-08
1、全部材料洗淨備用;2、茄子去皮切成手指大小的長條,放入水中浸泡;3、小紅椒、葱切小圈,姜切絲,大蒜拍扁剁碎;4、鍋內倒入適量油,放入茄子炸成金黃色即可撈出;5、鍋熱油,小火入蒜泥;6、倒入肉泥改大火翻炒,加入豆角翻炒;7、調入...
原神第3道菜怎麼做
03-25
1、獵鹿人:追蹤任務,傳送至任務目標點左下角距離最近的傳送點。直接往任務目標處走。中間碰到陡坡的時候不要點跳直接往前走,讓角色滑下去。其餘時間跳走(按着前進+跳)。2、忘舒客棧:追蹤任務,直接往任務目標處飛行。到達...
蝦怎麼做道菜
12-26
1、主料:基圍蝦500克。2、輔料:葱適量、姜適量。3、配料:白酒20克、生抽適量、香油適量、雞精適量、醋適量。4、基圍蝦洗淨,煎去蝦鬚,瀝乾備用。5、白鍋中倒入少許油,待六成熱時,放入切好的葱段和薑片,倒入少許白酒。6、再加...
人人愛吃這道菜 - 怎樣做扇貝好
09-24
1、粉絲泡軟,大蒜剁成蒜蓉。2、洗淨貝殼,只留下一面殼,取出貝肉,洗淨泥沙。3、先來調點汁:熱鍋放油,油熱後,爆香蒜蓉,然後加入適量生抽、鹽,調成汁。4、扇貝洗好後放在盤裏,把泡軟的粉絲和爆好的蒜蓉放在貝肉上,再在上面撒上一些...
佛跳牆這道菜是什麼
05-24
佛跳牆是什麼菜?1.佛跳牆是八大菜系之一閩菜系的重要菜式,是福建福州的當地名菜。2.佛跳牆選用鮑魚、海蔘、魚脣、杏鮑菇、墨魚、鵪鶉蛋等,加入高湯和福建老酒,文火煨制而成。3.有的説它是道光年間福州聚春園菜館老闆鄭春...
除夕年夜飯必備的10道菜是哪些
03-30
1、招財進寶白菜福袋(1)食材準備:大白菜、攪好的豬肉餡、雞蛋、香菜、料酒、生抽、耗油、白胡椒粉、食用油;(2)肉餡中放入料酒、生抽、耗油、白胡椒粉、食用油、生雞蛋,用筷子朝着一個方向攪拌,攪拌均勻後放置備用;(3)大白菜清洗...
做這道菜的步驟
11-11
1、炒鍋倒少量油,大火燒至八成熱,下入青紅椒稍炒。2、加入切好的雞蛋幹翻炒幾下,再加入一勺半鹽、少量水,炒勻。3、炒至水分差不多收干時,下入蒸過的香腸,翻炒幾下,收幹水分,起鍋時加入少量雞精和胡椒粉,翻炒均勻即可起鍋裝盤...
魚香肉絲這道菜怎麼做
12-06
1、主料:裏脊肉絲半斤。2、輔料:鹽1克,糖15克,醋5克,水半碗,生粉適量,醬油1克,豆瓣醬適量,香菇3朵,大葱,青椒半個,紅椒半個,茭白半個,胡蘿蔔,姜,蒜。3、步驟:取1個碗,加入半碗水,依次放入鹽,糖,醋,生粉及醬油調勻備用;其它食材切絲或切末;裏脊...
滿漢全席的108道菜分別是什麼
04-18
滿漢全席是清朝時期宮廷盛宴,既有宮廷菜餚的特色,又有地方風味的精華,同時突出滿族與漢族菜的特殊風味。滿漢全席上菜一般至少108種(南菜54道和北菜54道),分別分成五大份,每份都是由不同的菜系組成:1、頭號五簋碗十件:燕窩雞絲...
東北人年夜飯必備的10道菜
07-29
1、排骨燉豆角東北的排骨燉豆角可以説是沒人不知道了,香香的排骨,燉上面面的寬豆角,東北人簡直不要太喜歡,尤其是根本就不會油膩,不光是幹吃好吃,還非常的下飯,而且幹吃的話,也不會特別的鹹!2、燉魚東北的大魚都是燉出來的,什麼...
青豆炒肉絲這道菜怎麼做
12-26
1、青豆適量、大肉200克、紅蘿蔔少許、雞蛋1個、葱少許、鹽少許、澱粉少許、蠔油少許、陣醋少許、醬油少許。2、方法:先把青豆皮瓣開,去出裏面的青豆。鍋中燒水,水開時下入青豆,再煮5分鐘左右撈出備用。3、把大肉切成肉絲...
這道菜有什麼特點 - 小魚頭豆腐湯做法
12-06
1、豆腐切塊,煎至豆腐兩面金黃待用。2、湯鍋開水放入姜、料酒、魚頭、豆腐、胡椒粉2g、鹽3g。3、小火慢煮20分鐘至湯色變白。4、出鍋即可享用。5、魚頭豆腐湯是由魚頭和豆腐為主要食材燒的湯,豆腐含鈣量比較多,而魚肉中...
滿漢全席有多少道菜
11-14
1、不是“馬漢全席”,應該是“滿漢全席”。滿漢全席是清朝時期宮廷盛宴。既有宮廷菜餚之特色,又有地方風味之精華;突出滿族與漢族菜的特殊風味,燒烤、火鍋、涮涮鍋幾乎不可缺少的菜點,同時又展示了漢族烹調的特色,扒、炸、...
怎麼做涼拌辣鴨掌這道菜
07-16
1、鴨掌12只、姜3片、葱3條、生抽20毫升。2、方法:鴨掌去掉趾甲,對半斬成兩段,入鍋焯水。撈出後洗淨。放入湯鍋,加水恰好沒過鴨掌即可,放入調配料1,大火燒開轉小火煮20分鐘。3、煮熟的鴨掌,再次用涼水洗淨,再用涼開水泡一下備...
怎麼做彩椒爆腰花這道菜 - 彩椒爆腰花做法竅門
09-22
1、豬腰200克、口蘑150克、青椒20克、黃椒20克、紅椒20克、葱10克、姜5克、蒜10克、花生油15毫升、醬油15毫升、鹽少量。2、豬腰改花刀,然後用水焯一下,口蘑切片用水焯一下。3、放入腰花翻炒幾下。放入口蘑翻炒幾下。4...
這道菜起源於哪裏呢
03-17
1、小排500克焯水後,煮三十分鐘,肉湯可以煮麪條,別倒掉了。用一湯匙料酒,一湯匙生抽,半湯匙老抽,二湯匙香醋(不是白醋)醃漬20分鐘。2、撈出洗淨控水備用,炸至金黃,油別放多,可以省油,只要翻身得勤就好了。3、鍋內放排骨、醃排骨的...
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