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黑麥麪包的介紹
06-30
1、一片黑麥麪包通常來説具有67大卡的熱量,重量通常為15.80克,其具有低膽固醇、低飽和脂肪酸、高蛋白質、強飽腹感的優點。黑麥麪包的主要材料為高筋麪粉、黑麥粉與水,加入一定量的糖鹽酵母,經發酵與烘烤製得。2、黑麥面...
黑麥三明治麪包的做法
07-28
1、原料:高筋麪粉350克、黑麥粉200克、紅糖30克、酵母7克、鹽10克、水350ML、黃油30克、老面50克。2、用後油法將麪糰打到儘量接近完全階段,放在温暖處發酵至原麪糰的2.5倍大3、排氣後分割成兩個麪糰,並滾圓,蓋上保鮮膜鬆...
軟式黑麥法國麪包的做法
12-05
1、食材:新良軟歐高筋麪粉(黑金版)170克、新良黑麥粉130克、糖10克、鹽5克、橄欖油15克、牛奶210克、酵母或鮮酵母(9克)3克。2、所有材料除鹽外混和揉麪,等成團了再放鹽。3、一直揉到出膜。4、滾成團放冰箱低温發酵一晚。或...
黑麥片怎麼吃比較好
07-11
1、最好是用豆漿機打成豆漿喝,才是最有營養的,而且口味很好喝,這也是營養豐富的。2、湯六碗(雞湯或骨頭湯均可)燒滾後,加快熟麥片兩碗,邊攪邊煮3分鐘,再倒入蛋汁一碗(雞蛋三個,打散),拌煮一分鐘即可熄火。加適量的鹽、醬油、...
黑麥對人體的好處 - 黑麥的營養價值及功效
12-09
1、預防癌症。黑麥中含有的不溶性纖維本酚素,異黃酮以及微量元素硒,均具有明顯的抗癌作用。經常食用黑麥食品可有效降低乳腺癌、前列腺癌和大腸癌等疾病的發病率。2、延緩衰老。黑麥中含有微量元素硒,可有效清除人體...
一個黑麥饅頭的熱量是多少
03-01
一個饅頭的熱量是多少:在一百克做好的澱粉之中,熱量是兩百二十大卡。而現在通常出售的饅頭,一個重量只有五十克左右。那正常情況下,應該在一百一十大卡左右。饅頭主要營養素是碳水化合物,是人們補充能量的基礎食物。饅頭中...
黑麥南瓜糕餅
07-05
1、用料:黑麥粉100克、南瓜泥200克、酵母2克、酸奶60克、灰棗適量、葡萄乾適量。2、做法:(1)黑麥加蒸熟的南瓜搗成的泥,加入酸奶和酵母混合成絮,如果水分很多的南瓜,請減少或不加酸奶的用量,根據實際麪糰情況而定,攪拌成絮狀為...
黑麥葡萄乾麪包要烤多久 - 黑麥葡萄乾麪包的做法
07-11
1、黑麥葡萄乾麪包的做法:將除黃油外的麪包食材按照先液體後粉類的順序放入麪包機,麪粉的最上面挖小坑後放入酵母。啟動麪包機揉麪成團後靜置20分鐘,然後再繼續揉麪15分鐘,麪糰光滑。放入黃油,繼續揉麪15分鐘,這時麪糰非常...
黑麥片的功效與作用簡單介紹
12-15
1、黑麥片含豐富的蛋白質。100克黑小麥含蛋白質17~19克!含18克蛋白質),遠高於普通小麥,並且所含氨基酸優良,含有多種人體很需要的氨基酸,如賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸都遠多於普通小麥。黑麥片是植物蛋白的一個好來源。2、黑...
黑麥大列巴如何做 - 黑麥大列巴怎麼做
12-05
1、用料:高粉360克,黑麥粉195克,水355克,蜂蜜42克,乾酵母6克,鹽2小勺,葛縷子籽1大勺,溶化的黃油43克。2、所有材料混合,揉至擴展階段。3、蓋上保鮮膜,温暖處,發酵至2.5倍大。4、排氣、滾圓,直接放入撒了高粉的藤藍。5、蓋上保鮮膜...
黑麥包三明治怎麼做
07-21
1、雞蛋1個,番茄1個,牛油果1個,捷森黑麥麪包1片,酸奶少量,黑胡椒粉少量。2、雞蛋煮熟,黑麥麪包放在平底鍋上烤一下記得翻一下保證兩面受熱均勻這樣可以去除麪包本身的酸氣。3、牛油果,雞蛋,番茄切成片狀一層層鋪在烤好的麪包...
全麥和黑麥哪個更適合減肥
12-13
1、全麥和黑麥相比,全麥的熱量更低。每100克全麥中含有熱量335千卡,而每100克黑麥之中含有熱量338千卡。2、全麥食品是用沒有去掉麩皮的麥類磨成麪粉所做的食物,約每100克食物中的含量:335千卡。黑麥(學名:SecalecerealeL.)...
黑麥麪包儲存方法 - 黑麥麪包能放冰箱冷藏嗎
06-27
1、可以放冰箱冷藏。2、冷藏麪包也有技巧,並不是直接將一大塊麪包直接塞入冰箱,因為這樣冷藏後加熱會比較困難,吃起來感覺也不會太好。當購買了麪包時,將麪包切成片後再放入袋中,擠掉空氣後放入冷藏庫保存。3、對於每天早...
關於黑麥芝士麪包的做法
01-01
1、食材:高筋麪粉200克、黑麥粉25克、全麥粉25克、砂糖20克、鹽5克、乾酵母3克、牛奶25克、水125克、芝士碎塊75克2、除了芝士碎塊,乾和濕類食材放進麪包機,啟動30分鐘和麪程序。3、揉好後取出來放入發酵盆,蓋濕布温暖處...
黑麥汁的適宜人羣和禁忌人羣
07-06
1、適宜人羣:黑麥汁具有補充營養、減肥瘦身、催乳下奶的功效,適合免疫力低下、肥胖、產後缺乳的人羣食用。2、禁忌人羣:暫無特殊禁忌人羣,建議夜尿頻繁者夜間少喝。3、黑麥汁是利用黑麥為主要原料製造而成的一種飲料,誕生...
黑麥蒸豇豆的做法介紹
12-28
1、食材:豇豆200克、黑全麥粉半碗、雞蛋1個、香葱2根、大塊辣椒粉2勺、鹽適量、油適量。2、首先,我們將豇豆洗乾淨,切成段,然後打入一個雞蛋;3、接下來,將豇豆段和雞蛋液攪拌均勻,放入黑全麥粉;4、然後,攪拌均勻後,使全麥粉大裹...
天然酵種黑麥法棍的做法
01-02
1、準備食材:黑麥粉60g;水60g;法式麪包粉240g;水150ml±;乾酵母1g;鹽6g;魯邦種60g.2、提前1天製作水解黑麥麪糰:將黑麥粉與水按1:1混合拌均勻,放置冷藏隔夜;將麪糰中的麪粉和水揉成較光滑的麪糰後蓋好冷藏靜置2-3小時。3、將所...
黑麥奧爾良雞肉包的製作方法
11-15
工具/材料雞胸肉150克、味之院奧爾良醃料50克、姜5克、料酒5克、油5克、黑麥麪粉50克、牛奶50克、水50克、白砂糖5克、鹽5克、酵母5克、豬油5克操作方法將雞胸肉切小塊,加入味之院奧爾良醃料醃製。將牛奶倒入麪粉中攪...
黑麥威士忌和波本威士忌區別
11-18
黑麥威士忌和波本威士忌區別:答案是釀造原料。黑麥威士忌和波本威士忌區別:答案是釀造原料。黑麥威士忌與波本威士忌的主要區別在於釀造原料。波本的主要釀造原料為玉米(大於等於51%)。黑麥威士忌也稱裸麥威士忌,其釀造原...
黑麥蛋糕做法 - 黑麥怎麼做蛋糕
07-01
1、分離蛋白和蛋黃,蛋黃加入砂糖攪拌至溶解,再加入牛奶和油攪拌5分鐘左右至乳化狀態。過篩後的低筋麪粉、黑麥粉、玉米澱粉再一次性過篩直接加入,攪拌至粉末消失即可。2、砂糖分三次加入,將蛋白霜打發至8分發。3、把三分...
黑麥包三明治做法 - 黑麥包三明治怎麼做
07-21
1、雞蛋1個,番茄1個,牛油果1個,捷森黑麥麪包1片,酸奶少量,黑胡椒粉少量。2、雞蛋煮熟,黑麥麪包放在平底鍋上烤一下記得翻一下保證兩面受熱均勻這樣可以去除麪包本身的酸氣。3、牛油果,雞蛋,番茄切成片狀一層層鋪在烤好的麪包...
怎麼做黑麥楓糖土司
07-27
1、高筋麪粉832公克,黑麥粉208公克,小麥蛋白質52公克,速溶酵母10公克,鹽21公克,楓糖104公克,改良劑2公克,發酵種麪糰312公克,水624公克,橄欖油83公克,碎核桃104公克,裝飾:150公克。2、將材料中的水取適量倒入容器中,加入改良劑攪拌...
全麥和黑麥哪個更適合減肥 - 全麥和黑麥哪個熱量低
11-13
1、全麥和黑麥相比,全麥的熱量更低。每100克全麥中含有熱量335千卡,而每100克黑麥之中含有熱量338千卡。2、全麥食品是用沒有去掉麩皮的麥類磨成麪粉所做的食物,約每100克食物中的含量:335千卡。黑麥(學名:SecalecerealeL.)...
怎樣煮黑麥片熬粥 - 黑麥片熬粥方法
09-22
1、黑麥片1勺,燕麥片3勺,蜜紅豆1勺,核桃1勺,奶粉2勺,水2碗。2、核桃烤或炒熟,黑麥片1勺燕麥片3勺與水一起放小鍋內。3、小火煮沸,3分鐘左右,加入用3匙水調開的奶粉。4、麥片小火煮透。5、盛起麥片粥,拌入蜜紅豆與核桃,就可以吃...
捷森黑麥麪包酸的原因
03-13
1、捷森黑麥麪包會酸是因為裸麥麪包是由裸麥粉和其他雜糧做的,酵母、麪粉、水一起發酵而成的酸面種。2、根據成分不同,其顏色也深淺不一,一般比較以小麥所製成的白麪包深,也含有更多的膳食纖維。純裸麥麪包又被稱為黑麪包...
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