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冬菜醃製方法
07-07
1、準備新鮮的大白菜,把它放在陽光曬三四天,去掉一些水分,然後再把白菜外層去掉,把白菜切成小塊,然後放室外晾制五六在天,晾曬期間每天翻動幾次,曬到半乾以後收起起來,就是要醃製的冬菜胚。2、把適量的大蒜製成蒜泥,白菜胚與食...
怎樣醃製冬菜
01-08
冬菜的醃製方法:主料:食鹽400克、菜花1200克、白菜1600克;輔料:大蒜10克;步驟:1、將菜花和白菜洗淨晾乾水備用;2、把所有晾乾水份的菜切成丁狀,先灑上鹽200克的鹽,用筷子拌勻;3、將蒜去皮後切粒,再灑上剩餘的200克鹽;4、把所有材...
潮汕冬菜是什麼菜
11-15
1、潮汕冬菜是大白菜。2、冬菜是由大白菜、大蒜等醃製而成的潮菜調味品。3、冬菜,是一種半乾態發酵性醃製食品。中國名特產之一。多用作湯料或炒食,風味鮮美。各地均有產製,以有川冬菜與津冬菜,以及潮汕冬菜為出名。4、冬...
滄州冬菜做法步驟 - 滄州冬菜的做法和配方
11-10
1、配方。白菜1000g、大蒜瓣500g、鹽適量。2、大白菜洗淨切成小塊,天氣晴朗晾曬2天,至略蔫。3、大蒜剝好加入鹽,用料理機把蒜和鹽打成蒜泥。4、把蒜泥和白菜攪拌均勻。5、壓實放到瓶中密封好。6、20天左右打開罐子,放點香...
冬菜蒸牛肉怎麼做
04-24
1、材料:牛肉200克、冬菜15克、洋葱10克、香葱1棵、澱粉適量、花生油20克、香油1小匙蠔油3小匙、胡椒粉適量、精鹽1小匙、白糖0.5小匙、味精0.5小匙。2、牛肉洗淨切成薄片,冬菜洗淨切成粒,洋葱洗淨切末,香葱洗淨切花;3、往...
東北過冬菜的儲存方法
12-05
東北過冬菜的儲存方法:1、冷凍保存法:對於一些家庭來説,冷凍保存是比較方便的,因為我們可以把直接購買來的蔬菜放入在冰箱中冷藏。也可以把一些蔬菜進行簡單的處理後放置在保鮮中。對於我們國家北方地區的人們來説,尤其是...
東北過冬菜怎麼儲存 - 東北過冬菜的儲存方法
12-05
東北過冬菜的儲存方法:1、冷凍保存法:對於一些家庭來説,冷凍保存是比較方便的,因為我們可以把直接購買來的蔬菜放入在冰箱中冷藏。也可以把一些蔬菜進行簡單的處理後放置在保鮮中。對於我們國家北方地區的人們來説,尤其是...
怎樣儲存冬菜 - 冬儲菜的儲存方法
12-06
1、大葱:買回來的大葱不要把根和葉子剪掉,只要把葱葉捲起來,葉朝外、根朝裏的放在塑料袋裏就可以,等到過段時間天冷,葱徹底凍實以後,把塑料袋口封嚴即可,這樣大葱就不會幹癟了。2、蘿蔔:將新買的蘿蔔的纓頭用刀挖去,每個蘿蔔都...
如何做冬菜肉絲
07-21
1、主料:冬菜,豬裏脊肉。調料:醬油10克、雞粉2克、香油5克、澱粉(玉米)10克、鹽3克、豬油(煉製)30克各適量。2、將冬菜洗淨,在清水中略泡一會。3、將裏脊肉洗淨切細絲,加水澱粉上漿。4、炒鍋倒油燒熱,放入肉絲劃散,炒至變色。5...
正宗的冬菜如何醃製 - 冬菜醃製方法
07-07
1、準備新鮮的大白菜,把它放在陽光曬三四天,去掉一些水分,然後再把白菜外層去掉,把白菜切成小塊,然後放室外晾制五六在天,晾曬期間每天翻動幾次,曬到半乾以後收起起來,就是要醃製的冬菜胚。2、把適量的大蒜製成蒜泥,白菜胚與食...
冬菜扣肉的做法
09-21
1、豬肉用白水煮熟,撈出用淨布擦去肉皮上的油和水,抹上些醬油。2、冬菜洗淨切粒狀,泡辣椒切短節,姜、葱切片。3、炒勺燒熱,注少許油,油將開時把肉皮向下放入,炸至焦黃色為度。4、晾涼後把肉切成7釐米長的薄片。5、皮向下把肉...
冬菜是鹹菜
11-12
1、冬菜是種鹹菜。以大白菜、芹菜或包菜等綠葉青菜為原料,通過曬乾、醃漬和密封醃製等過程,將新鮮的蔬菜變成風味更佳獨特的醃菜。2、冬菜,是一種半乾態發酵性醃製食品。中國名特產之一。多用作湯料或炒食,風味鮮美。各地...
怎樣做冬菜扣肉
07-30
1、豬肉用白水煮熟,撈出用淨布擦去肉皮上的油和水,抹上些醬油。2、冬菜洗淨切粒狀,泡辣椒切短節,姜、葱切片。3、炒勺燒熱,注少許油,油將開時把肉皮向下放入,炸至焦黃色為度。4、晾涼後把肉切成7釐米長的薄片。5、皮向下把肉...
潮汕冬菜怎麼做
05-15
1、準備津白菜適量,鹽適量,蒜頭適量。2、把白菜的外層菜葉掰掉一些。3、把菜葉切掉剩下菜骨,菜心的葉子就不用切掉,洗淨後切成條,切碎也可以,切條曬的時候不易掉落。4、晴天都是曬兩三天就可以,菜骨得剩下少許水分不能全曬乾...
冬瓜炒冬菜怎麼做
12-31
1、材料:冬瓜、冬菜、鹽、食用油。2、冬瓜洗淨切片。3、鍋熱油,下冬瓜,兩面煎一煎。4、添水,放一勺冬菜,一點點鹽,拌均,加蓋燜至冬瓜變軟,水乾入味即可。5、冬瓜果實長圓柱狀或近球狀,大型,有硬毛和白霜,種子卵形,有消炎、利尿、...
冬菜的功效與作用禁忌
10-19
1、冬菜營養豐富,口味獨特,是一種可以為人類提供多種營養成分的特色菜品,冬菜中有很多種微量元素和維生素以及一些酸性物質和糖份,人們食用它以後,可以滿足體內多器官對營養的需要,起到加快新陳代謝,減少疾病發生的作用。2、...
冬菜如何製作
11-16
1、大白菜洗淨涼幹。2、椰菜洗好菜涼幹水。3、把菜切成丁。4、先灑上鹽300克的鹽,用筷子拌勻,灑上鹽是有利於菜出水。5、蒜頭去皮後準用。6、把蒜頭大的切小點,一個切成二,小的不用切,再灑上剩餘的200克鹽。7、再次拌勻後...
油冬菜做法介紹 - 油冬菜怎麼做的好吃
07-31
1、油冬菜500克,蝦皮50克,大蒜一粒,鹽一勺,雞精半勺。2、油菜掰開,用淡鹽水先泡一會兒。3、油菜洗淨切段。4、加豬油熱鍋。5、加入油菜翻炒。6、加入鹽翻炒。7、繼續翻炒片刻。8、蓋上鍋蓋燒一會兒。9、出鍋,加入雞精和蝦皮...
潮汕冬菜的簡介
11-15
1、潮汕冬菜是大白菜。2、冬菜是由大白菜、大蒜等醃製而成的潮菜調味品。3、冬菜,是一種半乾態發酵性醃製食品。中國名特產之一。多用作湯料或炒食,風味鮮美。各地均有產製,以有川冬菜與津冬菜,以及潮汕冬菜為出名。4、冬...
冬菜肉絲的烹飪方法 - 如何做冬菜肉絲
07-21
1、主料:冬菜,豬裏脊肉。調料:醬油10克、雞粉2克、香油5克、澱粉(玉米)10克、鹽3克、豬油(煉製)30克各適量。2、將冬菜洗淨,在清水中略泡一會。3、將裏脊肉洗淨切細絲,加水澱粉上漿。4、炒鍋倒油燒熱,放入肉絲劃散,炒至變色。5...
冬菜如何製作 - 冬菜的製作方法
07-11
1、大白菜洗淨涼幹。2、椰菜洗好菜涼幹水。3、把菜切成丁。4、先灑上鹽300克的鹽,用筷子拌勻,灑上鹽是有利於菜出水。5、蒜頭去皮後準用。6、把蒜頭大的切小點,一個切成二,小的不用切,再灑上剩餘的200克鹽。7、再次拌勻後...
正宗的冬菜如何醃製
12-28
1、準備新鮮的大白菜,把它放在陽光曬三四天,去掉一些水分,然後再把白菜外層去掉,把白菜切成小塊,然後放室外晾制五六在天,晾曬期間每天翻動幾次,曬到半乾以後收起起來,就是要醃製的冬菜胚。2、把適量的大蒜製成蒜泥,白菜胚與食...
冬菜的家常烹飪方法介紹
07-24
冬菜,是一種非常美味的調味品。中國名特產之一。有川冬菜與津冬菜兩種。下面是小編分享的冬菜的家常烹飪方法,一起來看看吧。烹飪冬菜的食材準備冬菜的烹飪方法步驟1.食材:桂花魚和天津冬菜。2.將薑片放入蒸盤中。3.將擇...
冬菜蒸牛肉的做法
12-12
1、材料:牛肉200克、冬菜15克、洋葱10克、香葱1棵、澱粉適量、花生油20克、香油1小匙蠔油3小匙、胡椒粉適量、精鹽1小匙、白糖0.5小匙、味精0.5小匙。2、牛肉洗淨切成薄片,冬菜洗淨切成粒,洋葱洗淨切末,香葱洗淨切花;3、往...
冬瓜炒冬菜的烹飪方法 - 冬瓜炒冬菜怎麼做
12-31
1、材料:冬瓜、冬菜、鹽、食用油。2、冬瓜洗淨切片。3、鍋熱油,下冬瓜,兩面煎一煎。4、添水,放一勺冬菜,一點點鹽,拌均,加蓋燜至冬瓜變軟,水乾入味即可。5、冬瓜果實長圓柱狀或近球狀,大型,有硬毛和白霜,種子卵形,有消炎、利尿、...
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