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怎樣醃製炭烤羊肉
07-27
1、羊肉500g,精鹽20克,清水2000克,料酒50克。2、將羊脊骨肉過水洗淨後,將羊肉切成串一樣的大小。3、然後再放進温水裏面浸泡2個小時,這樣做的目的是浸泡去血水,然後讓羊肉盡最大可能的保持水分以保持羊肉在燒烤當中肉質鮮嫩...
烤箱烤羊肉片的方法
07-29
1、羊肉片加入冷水鍋內汆水,鍋內同時加入料酒和葱段。鍋開片刻肉變色即關火。撈出羊肉片。2、在瀝乾水份的羊肉片內添加入所有輔料拌勻,土豆切成筷子厚的片也拌入,一同醃製2小時以上。3、烤盤鋪一張鋁箔,然後先用土豆...
烤箱烤羊肉片的方法步驟 - 烤箱烤羊肉片的方法
07-29
1、羊肉片加入冷水鍋內汆水,鍋內同時加入料酒和葱段。鍋開片刻肉變色即關火。撈出羊肉片。2、在瀝乾水份的羊肉片內添加入所有輔料拌勻,土豆切成筷子厚的片也拌入,一同醃製2小時以上。3、烤盤鋪一張鋁箔,然後先用土豆...
錫紙烤羊肉烤箱多久 - 烤箱錫紙烤羊肉需要多長時間
09-25
1、電烤箱錫紙烤羊肉一般30分鐘。2、烤箱220度預熱10分鐘,烤箱下面放一碗水,烤盤入中層上下火220度,烤制15-20分鐘。15分鐘時可翻面,再烤幾分鐘,這個隨意。烤好後的羊肉味道很足。3、個頭越小的錫紙羊肉,加熱的時間越短,把羊...
烤羊肉方法簡述
05-07
1、首先用鮮嫩羊肉和尾部羊油切成拇指大小約3平方釐米見方的肉片,每一片有瘦有肥最好。然後將它們肥瘦搭配,一一平串在特製的鐵釺上,每串約六七塊肉。2、一邊用煤火烤,用扇子扇爐火,一邊撒上精鹽、辣椒粉、孜然粉等佐料,3~5...
烤羊肉用羊的哪個部位
06-23
1、烤羊肉應選用鮮嫩的後腿和上腦部位,剔除筋膜,壓去水分,切成薄片。如果切得厚薄不勻,或筋膜剔得不乾淨,吃時會有腥羶味。將嫩羊肉片用滷蝦油、醬油、大葱末、香菜段、薑汁、白糖、辣椒油等十幾種作料浸泡好,再用火烤制。...
空氣炸鍋烤羊肉的做法 - 空氣炸鍋怎麼烤羊肉
01-02
1、用料:羊肉200克、燒烤粉2勺/10克、鹽2-3克、料酒1勺。2、用肥肉相間的羊腿肉或者羊肩肉,洗淨後用廚房紙吸乾水分,切成方塊,不用太小。3、加入鹽、料酒、燒烤粉,如果肉太瘦的加入半湯匙食用油,攪拌均勻醃製10分鐘。沒有燒...
烤羊肉筋怎麼選擇
07-14
1、烤羊肉筋是羊的肌腱(連接肌肉跟骨頭)。其成分是膠原蛋白,纖維蛋白等,所以韌性大,有嚼勁。烤肉應選用鮮嫩的後腿和上腦部位,剔除筋膜,壓去水分,切成薄片。如果切得厚薄不勻,或筋膜剔得不乾淨,吃時會有腥羶味。2、將嫩羊肉片用...
麻辣烤羊肉做法
05-15
1、羊肉500克,油適量,鹽1茶匙,味極鮮1茶匙,蠔油1茶匙,洋葱60克,紅椒100克,青椒150克。2、事先做好烤羊肉,洋葱與青紅椒洗淨。3、烤羊肉切片,青紅椒與洋葱切絲。4、鍋燒熱,放油,把青紅椒放入。5、煸炒後,放入洋葱絲一起炒出...
烤羊肉怎麼炒才不腥
08-01
1、原料:烤羊肉、青辣椒、泡發好的木耳、食用油、紅辣椒、食鹽、燒烤料、葱葉。2、把烤羊腿撕成塊。3、切青紅椒和葱葉。4、泡好煮過得木耳。5、熱鍋冷油。6、油熱放辣椒和食鹽翻炒。7、辣椒變色放木耳翻炒1分鐘。8、...
怎樣微波爐烤羊肉 - 微波爐烤羊肉方法
09-22
1、羊肉一斤,料酒50克,料酒兩勺,米酒兩勺,放生抽兩勺,孜然粉,生薑大蒜拌勻,放蠔油兩勺。2、將羊肉洗淨,切成薄薄的小片。大蒜拍成一瓣瓣剝皮,生薑切大片。喜歡吃辣的朋友可以適當切點辣椒。3、將肉片放入碗裏,放料酒兩勺,米酒兩...
怎樣製作京味兒炒烤羊肉 - 京味兒炒烤羊肉步驟
09-22
1、羊肉片或羊腿肉切片500g,洋葱半個,香菜一把,胡椒粉一勺,蠔油一勺,料酒一勺,蒸魚豉油或生抽兩勺,老抽半勺,孜然粒3大勺,鹽一小勺。2、羊肉片完全解凍,倒掉血水,加入少許洋葱粒,一勺蠔油,一小勺白胡椒粉,一勺蒸魚豉油,一勺鹽,一勺孜...
做烤羊肉如何醃製方法
06-05
燒烤肉串怎麼醃製?1.把羊肉洗乾淨切小塊,大小適中,不能太小,否則一烤就沒了。2.在羊肉塊中加入五香粉、孜然粉、黑胡椒粉、孜然和迷迭香。3.把洋葱洗乾淨切碎,倒入羊肉中,把生薑洗乾淨切片放進去。4.放入少許白糖,攪拌均勻後...
烤羊肉的醃製方法與步驟
11-23
1、首先準備好羊肉洗淨。羊肉切小塊備用。2、然後將葱切小圈,加入羊肉中。3、加入生抽、加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、鹽。4、拌勻後,醃製幾個小時。竹籤提前用水泡一會兒,把醃好的肉肥瘦相間的串上。5、排入烤網,底...
微波爐烤羊肉需要多少時間
11-20
微波爐烤羊肉需要7-10分鐘。將羊肉用錫箔紙包好,放進微波爐,中火開始烤即可,可根據自己的喜好設置烤的時間。在烤肉前需要將羊肉用料酒、葱、姜、蒜醃製30分鐘以上,否則在吃的時候會有很大的羊羶味。小編還為您整理了以下...
自己如何做烤羊肉
07-12
1、先將羊肉切片,鐵鍋燒熱。2、將肉片放入鍋內煸炒至7分熟,目的是為了去除羊肉中的水分,縮緊羊肉。3、將肉片盛出來,倒掉鍋中的水。4、洗淨鍋,擦乾,上火,倒入一點點油,7分熱的時候將肉片倒入煸炒幾下。5、馬上加孜然和辣椒麪,...
錫紙烤羊肉烤箱多久
09-25
1、電烤箱錫紙烤羊肉一般30分鐘。2、烤箱220度預熱10分鐘,烤箱下面放一碗水,烤盤入中層上下火220度,烤制15-20分鐘。15分鐘時可翻面,再烤幾分鐘,這個隨意。烤好後的羊肉味道很足。3、個頭越小的錫紙羊肉,加熱的時間越短,把羊...
烤羊肉如何炒才不腥
08-01
1、原料:烤羊肉、青辣椒、泡發好的木耳、食用油、紅辣椒、食鹽、燒烤料、葱葉。2、把烤羊腿撕成塊。3、切青紅椒和葱葉。4、泡好煮過得木耳。5、熱鍋冷油。6、油熱放辣椒和食鹽翻炒。7、辣椒變色放木耳翻炒1分鐘。8、...
烤羊肉的做法 - 烤羊肉怎樣烤才能最嫩
11-15
1、主料:羊裏脊(後腿)肉1公斤。2、調料:香油70克,花椒粉2克,辣椒粉1克,鹽2克,味精5克,醬油12克。3、將羊肉洗乾淨後,切成3釐米見方、0.6釐米厚的方塊。用銀扦(或鐵扦)穿起來,一般一串7~8塊。4、在醬油中加入味精(2克)攪拌均勻。...
家常烤羊肉的醃製方法分享
12-13
1、準備好羊肉,洗淨。羊肉切小塊。2、葱切小圈,加入羊肉中。3、加入生抽。加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、鹽。4、拌勻後,醃製幾個小時。竹籤提前用水泡一會兒,把醃好的肉肥瘦相間的串上。5、排入烤網,底下墊烤盤,烤盤上...
烤羊肉主要指哪個部位
06-23
1、烤羊肉應選用鮮嫩的後腿和上腦部位,剔除筋膜,壓去水分,切成薄片。如果切得厚薄不勻,或筋膜剔得不乾淨,吃時會有腥羶味。將嫩羊肉片用滷蝦油、醬油、大葱末、香菜段、薑汁、白糖、辣椒油等十幾種作料浸泡好,再用火烤制。...
烤羊肉怎麼做 - 烤羊肉的烹飪方法
11-21
1、原料有羊肉1000克、胡蘿蔔450克、葱頭50克、芹菜150克、蒜片50克、香葉適量、胡椒粒適量、油適量、水適量、精鹽適量、白醋適量。2、將羊肉上的薄膜白皮去掉,用水洗淨,放上精鹽用手搓勻,淋上少許白醋。3、將胡蘿蔔、...
烤羊肉怎麼去羶味最有效
11-20
1、加醋:羊肉洗乾淨切成小塊,放入開水中,再加醋。醋與羊肉的比例是,500克羊肉,500克水,25克醋。水煮沸後,水面bai會浮出血污,取出羊肉,羊肉羶味即沒有了。2、花椒:花椒有其獨特的味道,在做羊肉的時候,放入適量的花椒,能有效的去掉...
烤羊肉如何醃製烤的好吃
09-22
1、先將羊肉切成大小厚薄、肥瘦適中的肉片置於盆內,鹽、雞精、黑胡椒、葱薑蒜末、洋葱絲、蘋果末、蜂蜜、老抽、酒、白醋、雞蛋、陳皮、孜然粉、五香粉淹一個晚上就好了。2、從超級市場買回新鮮的羊肉,竹籤(可選種類:鐵)...
電烤箱烤羊肉技巧
11-09
1、食材:羊肉500克、洋葱1個、大葱1顆、姜1塊、鹽1勺、胡椒粉適量、料酒2勺、生抽2勺、孜然少許、辣椒麪少許、椒鹽少許。2、步驟:(1)羊肉洗淨切小塊,大葱切段,洋葱切絲,姜切絲。(2)把葱,洋葱,姜,羊肉放到一個盆裏,加生抽,料酒,鹽,胡...
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