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和雞肉一起燉好
01-01
1、海蔘跟雞肉一起燉比較好。2、將海蔘開膛洗淨,切成長條狀,將油雞雞腿切成小塊,冷水下鍋,焯水出浮沫後撈出雞塊。3、取砂鍋加水,大火加熱至沸騰,然後將雞塊倒入,加入薑片、當歸和黃酒,轉小火煮1個小時。4、將海蔘倒入鍋中,加...
怎麼選雞肉
01-04
1、看顏色:活雞被宰後,血會放出來,顏色會發白。如果肉質發紅、發黑,這樣的雞不能購買。2、摸、聞辨新鮮:如果雞肉外層微幹、不沾手,用手指壓後會立即恢復原狀,無異味,説明雞肉比較新鮮。3、通過刀口辨別:刀口不平整、放血良好...
老北京雞肉卷的做法 - 老北京雞肉卷的做法簡單介紹
01-11
1、材料:雞腿1只,黃瓜1根,大葱1根,麪粉適量,玉米澱粉適量,黑胡椒,辣椒粉,鹽、糖適量,雞蛋1個,甜麪醬、沙拉醬、色拉油、料酒、水各適量。2、將雞腿清洗乾淨,從中間劃一刀,慢慢的去掉骨頭變成一塊雞腿肉後切成條狀。3、在雞腿肉中...
燉雞肉裏邊放些什麼比較好
01-01
阿膠、紅棗、龍眼、桑葚、覆盤子、赤靈芝、淮山、杞子、桂元肉、陳皮、羅漢果、當歸、熟地、白勺、知母、地骨皮等。1、洗淨的土雞在開水鍋中焯一下水。這個過程就叫做“飛水”,不僅可以除去血水,還去除一部分脂肪,避免...
雞肉涼拌要煮多少分鐘
01-02
1、涼拌雞的做法也非常簡單,將雞清洗乾淨,放在冷水鍋中,加入葱段、薑片,倒入料酒,用大火煮沸後轉至小火煮熟,煮10分鐘左右即可,時間不要太長,以免雞肉煮老,後取出斬成小塊,加上紅油、醬油、醋、鹽等輔料,攪拌均勻即可食用。2、雞...
芹菜蘑菇炒雞肉的做法
01-27
1、準備用料。雞腿、芹菜、小紅菜椒、蘑菇、蒜苗、料鹽、糖、胡椒麪、花椒麪、料酒、水澱粉、蒜頭、麻油。2、雞腿肉去皮剔骨,切成條狀。3、芹菜、紅蘿蔔、辣椒、蒜苗切成條,與雞腿絲長度差不多,蘑菇去蒂切片。4、用一碗...
竹蓀雞肉煲怎麼做
12-30
1、首先準備食材:蟲草花、枸杞、竹蓀、生薑、葱、雞。2、將竹蓀用温水泡開,加入食鹽清洗乾淨,將蟲草花、枸杞泡開,將雞剁成雞塊放入鍋中。3、加入薑片和料酒去腥,中火煮20分鐘,撈出雞塊洗淨,將洗好的雞塊放入砂鍋,加入葱、姜...
然後做雞肉丸
12-29
1、原料:雞肉丸、土豆、香菇、咖喱、葱姜、雞胸肉、蛋清、胡椒粉、鹽、澱粉、葱姜水。2、雞胸肉洗淨。3、去掉筋膜。4、用碎肉機絞成雞蓉。5、加入一個雞蛋的蛋清。6、加3滿勺澱粉,繼續用碎肉機攪拌。7、此時雞肉已非常...
雞肉燜榨菜怎麼做好吃
01-04
1、三黃雞半隻、蒜頭3瓣、榨菜1包、生薑2片。2、三黃雞洗淨剁塊,蒜頭拍鬆,生薑切絲備用。3、鍋中加入少許油,大火燒熱,下入蒜頭和薑絲煸出香味。4、倒入雞塊翻炒。5、炒至水分收幹,顏色變白,下入榨菜翻炒幾下。6、加入與雞...
雞肉豬肉佛手瓜能一起煮嗎
01-04
三者互不相剋,可以一同食用。雞肉的搭配禁忌:1、雞肉和芝麻:一起吃嚴重會導致死亡。2、雞肉和糯米:一起吃會引起身體不適。3、雞肉和紅薯:同食會腹痛。豬肉的搭配禁忌:1、豬肉和羊肝:一起食用會讓人心悶。2、豬肉和烏梅:一同...
雞肉跟花生煲湯可以嗎
01-01
1、雞肉一般能和花生米一起煲湯。2、花生米燉雞的主要功效是滋補氣血。從中醫學角度看,花生米屬脾土,味甘辛辣,性平。雞屬於人體的肝經,其主要作用是幫助肝陽和肝血。二者的結合可以起到補脾胃、肝氣和肝血的作用,主要功效...
8個步驟快速搞定 - 自制雞肉丸的做法
01-08
1、雞胸肉一塊。2、切塊備用。3、放入鹽,糖,料酒,耗油,食用油,水。4、粉碎機,粉碎。5、放入雞蛋,澱粉攪拌。6、放入黑胡椒粉,充分攪拌。7、鍋裏放入涼水,燒製水温剛有一點熱的時候,開到最小火,用手擠成小丸子,直至下完丸子水都不...
如何快速的把雞肉燉爛
02-01
1、首先我們把準備好的雞切成塊狀,準備好一些陳醋。材料都準備好了,這是我們開始進入主題。我們把鍋燒熱,加點清油,把雞塊倒進鍋裏翻炒,把水分都炒幹。2、先備好的陳醋倒到鍋中一起翻炒(一隻雞大概用到50克左右),炒到鍋內發出...
怎樣炒雞肉好吃又嫩
12-29
1、準備食材:雞塊,姜,葱,大蒜,料酒,生抽,老抽,白糖,芡粉,食用鹽,雞精,食用油。2、先將買來的雞剁成小塊,放入盆中,倒入清水淹沒雞塊,讓雞塊在清水中浸泡半小時左右。雞肉經過清水浸泡,不僅可以將雞肉裏的血水泡出來,還能去除雞肉裏的雜...
如何正確剁雞肉 - 剁雞肉的正確方法
01-02
1、將雞放在案板上,雞胸朝上。在雞大腿和雞身之間下刀,切到髖關節處。將雞腿略微向後彎曲,髖關節就會從髖臼中脱離出來。切斷髖關節並卸下雞腿。用同樣的方法卸下另一個雞腿。2、將雞腿放在案板上,有皮的一面朝下。用一隻...
剁雞肉的正確方法
01-02
1、將雞放在案板上,雞胸朝上。在雞大腿和雞身之間下刀,切到髖關節處。將雞腿略微向後彎曲,髖關節就會從髖臼中脱離出來。切斷髖關節並卸下雞腿。用同樣的方法卸下另一個雞腿。2、將雞腿放在案板上,有皮的一面朝下。用一隻...
雞肉卷熱量
01-04
1、一個雞肉卷大約重為200克,所含的熱量為550大卡左右,是屬於很高熱量食物。2、雞肉卷主要成分有面粉、醬料、炸雞等食物,高油高糖,如果過量食用,會導致脂肪囤積,體重升高,引發肥胖的現象,建議要少量攝入。...
100克雞肉的熱量是多少
12-29
1、雞肉的熱量並不高,每100克雞肉含有170大卡左右的熱量。2、適量的吃一些雞肉並不會出現明顯的肥胖現象,雞肉中的蛋白質含量比較高,含有的脂肪含量比較低,攝入體內可以降低脂肪合成的速度,加速脂肪分解,可以增強人體的免疫...
雞肉生菜色拉怎麼做
01-08
1、準備材料:羅馬生菜1顆、雞胸肉150g、丘比醬適量、雞蛋兩個;2、生菜一顆洗淨去根剝葉切段,雞肉取出解凍後切片,加胡椒,鹽等調料,油煎或電烤至兩面金黃;3、油鍋燒熱後打入雞蛋,30秒後翻面,或者加水加蓋悶30秒,雞蛋也可水煮;4、...
冷凍雞肉如何快速解凍 - 冷凍雞肉怎麼快速解凍
12-31
1、雞肉應該保存在密封包裝,或放入防漏自封袋中;2、將其放入足夠深的碗或盆中,可以完全淹沒雞肉;3、用冷水覆蓋在雞肉上;4、每30分鐘換一次水;5、雞肉解凍後,需要立即烹飪。6、不要用温水或熱水解凍雞肉。用這種方法處理整隻...
送給愛吃的你 - 雞肉的燉法
01-08
1、雞腿剁成小塊,冷水入鍋,加入葱段,薑片(2片),大料(1個),焯水。2、水開了雞肉差不多變色了,撈出來,瀝乾備用(要瀝乾啊,要不然下鍋會蹦油的)3、土豆洗乾淨,削皮,切成塊(是滾刀切的,塊不要太大啦)準備好大料,幹辣椒,葱段,大蒜,薑片。4、鍋熱下...
雞肉怎麼煮不老不柴
01-11
1、將生雞洗淨,剁成大塊,並用食醋水浸泡2小時。2、取蟲草花一把,温水略燙,濾幹備用。3、將紅棗洗淨備用,用開水將肌肉的血沫焯出。4、並用勺子濾出,雞湯和肌肉留鍋備用。5、將雞肉和雞湯小心倒入煲湯鍋中,加入三至五片生薑片...
芹菜蘑菇炒雞肉的做法介紹 - 芹菜蘑菇炒雞肉的做法
01-27
1、準備用料。雞腿、芹菜、小紅菜椒、蘑菇、蒜苗、料鹽、糖、胡椒麪、花椒麪、料酒、水澱粉、蒜頭、麻油。2、雞腿肉去皮剔骨,切成條狀。3、芹菜、紅蘿蔔、辣椒、蒜苗切成條,與雞腿絲長度差不多,蘑菇去蒂切片。4、用一碗...
雞肉可以和豆腐一起吃嗎
01-02
1、雞肉可以和豆腐一起吃。這兩種食物結合可以讓湯的味道變得更加鮮美,豆腐中有利於補充人體所需求的鈣和蛋白質,並且還可以提高雌激素,有利於讓內分泌達到平衡,還對於卵巢功能起到保護的作用。2、雞肉味道鮮美,對人體有很...
新鮮雞肉放冰箱有點臭了應該怎麼辦
01-11
1、冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃,在這種環境下,絕大多數的細菌生長速度會放慢。食用感染了細菌的食品,就會引起腸道疾病。2、而冰箱的冷凍箱裏,温度一般在零下18℃左右,在這種温度下,一般細菌都會被抑制或殺死,所以...
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