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滷豬耳朵的做法 - 豬耳朵怎麼滷
01-28
1、主料:豬耳朵2個。輔料:八角1個、鹽、2茶勺、桂皮5g、陳皮1小塊、丁香3g、花椒粒10個、小茴香2g、香葉1片、良姜半塊、草果1個、甘草1片、乾紅辣椒2個、冰糖30g、老抽2湯勺、料酒2茶勺、味精3g、老滷汁適量。2、把豬...
滷豬舌怎麼做才好看
12-30
1、原料:豬舌1000克。食鹽18克,白糖5克,八角4粒,花椒8粒,香葉4片,桂皮一塊,乾紅辣椒3個,葱2顆,姜一塊,醬油兩小勺,雞精適量。2、首先將豬舌清洗乾淨,放在開水鍋中預煮10分鐘左右,撈出用刀將上面的舌苔刮乾淨,用刀在中間化一刀便於入...
製作滷豬尾巴的方法 - 豬尾巴做法
02-01
1、原料:豬尾巴1000克。2、調味料(單位:公斤)食鹽0.05,白糖0.02,味精0.01,料酒0.01,八角4粒,花椒10粒,香葉4片,桂皮一塊,小茴香10粒,草果2個,肉蔻2個,紅辣椒4個,大葱一顆,生薑一小塊,醬油2湯勺。3、先將豬尾巴洗乾淨後放在開水中煮5分鐘...
滷豬耳朵怎麼炒 - 滷豬耳朵的炒法介紹
04-13
1、食材準備:滷豬耳朵1個、辣椒10個、油、鹽、生抽、蠔油、料酒、大蒜籽各適量。2、滷豬耳朵切薄片,大蒜辣椒洗淨,切好。3、熱鍋放油,放大蒜辣椒爆炒片刻。4、放滷豬耳朵翻炒片刻,放適量鹽翻炒均勻,放適量蠔油翻炒均勻,放適...
滷豬後腿怎麼做
11-24
1、食物清單:豬腿,滷菜包,蒜頭,薑片,葱鬱,白胡椒粉,醬油,米酒等;2、滷菜包準備好,葱鬱切條,薑片和蒜頭各自清洗切成片預留;3、鍋里加一定量的冷水,大火燒開,隨後把剁碎小塊的豬腿加進煮,煮至血沫出去以後熄火,撈起來用冷水清洗乾淨;4、...
滷豬舌的做法
11-13
滷豬舌的做法:1.將豬舌洗淨,背後切開約三分一,投入開水鍋煮10分鐘左右2.取出,用刀把舌上白皮(即舌苔)颳去再次用清水沖洗乾淨3.沙鍋中放入清水、醬油、糖、薑片、八角、花椒、丁香、雞精、黃酒燒開4.將豬舌頭、薑片放入鍋中...
滷豬耳朵怎麼做 - 滷豬耳朵的教程
01-04
1、材料:豬耳朵1個,滷湯1鍋,花椒5克,桂皮5克,丁香3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,鹽50克,醬油50克,白酒5克,白醋3克。2、做法豬耳朵先刮乾淨,然後入開水氽燙過,撈出洗淨;放入滷鍋滷約40分鐘,然後熄火浸泡,待湯汁稍涼即可撈...
怎樣滷豬耳朵和上色
01-04
準備材料:豬耳朵2只,香辣滷水1鍋;將豬耳朵洗淨後,取一個湯鍋,將水煮開後,再放入豬耳朵,汆燙約10分鐘後取出沖水;將香辣滷水煮沸後放入處理過的的豬耳朵,轉小火,讓滷汁保持在略為滾動的狀態,滾約1小時後熄火,讓豬耳朵浸泡30分鐘後...
滷豬腿肉的做法 - 滷豬後腿怎麼做
11-24
1、食物清單:豬腿,滷菜包,蒜頭,薑片,葱鬱,白胡椒粉,醬油,米酒等;2、滷菜包準備好,葱鬱切條,薑片和蒜頭各自清洗切成片預留;3、鍋里加一定量的冷水,大火燒開,隨後把剁碎小塊的豬腿加進煮,煮至血沫出去以後熄火,撈起來用冷水清洗乾淨;4、...
滷豬舌頭需要多長時間
08-22
1、豬舌用鹽搓洗表面沖洗乾淨後用開水焯燙2、把所有的幹調料用紗布包好,縫成調料包3、鍋底少許油,把糖炒成金紅色4、老湯加入葱薑蒜和包好的調料包,把糖色、豬舌連盤放入老湯中加入料酒,用鹽調味,紅曲粉和老抽調色。大火燒...
滷豬耳朵怎麼做
06-26
1、材料:豬耳朵、生抽、老抽、白糖、黃酒、鹽、桂皮、八角、葱、姜、幹辣椒。2、首先將豬耳朵洗淨,去幹淨毛備用即可;3、然後將豬耳朵焯水,並沖洗乾淨備用即可;4、接着放入鍋中,加足清水,所有的食材一併放入,大火煮開,撇去浮沫...
滷豬蹄子怎麼做味道才好
01-07
材料準備:豬蹄1只、醬油50克、葱30克、姜20克、花椒5克、料酒50克、水適量、大料粉2克;;味道好的滷豬蹄子的做法:1、將豬蹄切成大塊,並用清水洗乾淨;2、將豬蹄放入沸水中,7至8分鐘後撈出;3、將焯過水的豬蹄重新放入鍋中,加入兩...
滷豬舌如何做才好看
12-30
1、原料:豬舌1000克。食鹽18克,白糖5克,八角4粒,花椒8粒,香葉4片,桂皮一塊,乾紅辣椒3個,葱2顆,姜一塊,醬油兩小勺,雞精適量。2、首先將豬舌清洗乾淨,放在開水鍋中預煮10分鐘左右,撈出用刀將上面的舌苔刮乾淨,用刀在中間化一刀便於入...
滷豬肘子需要放什麼
08-04
1、【食材】:豬肘子,油,冰糖,胡椒粉,生抽,蠔油,白糖,啤酒,葱,姜,八角,桂皮,香葉,食鹽等。2、首先把肉清洗乾淨,備用。把鍋燒熱,加入油,再放點冰糖炒一個糖色,炒好之後倒入大碗裏面,加入胡椒粉,生抽稍微多一點,蠔油,白糖,啤酒,葱,姜,八角,桂皮,香葉...
滷豬肘子需要放什麼材料 - 滷豬肘子需要放的調料
08-04
1、滷豬肘子需要放精鹽50克,味精20克,老抽少許,料酒50克,葱段15克,薑片10克,豬肉老滷3000克,調料油100克。2、將豬肘裝入盆內,加熱水浸泡20分鐘,用刀刮掙皮面,洗淨瀝乾。3、從肘骨上端(大頭)將肘骨剔出,肉面剞上交叉刀口。4、將...
滷豬耳朵怎麼炒
07-18
1、食材準備:滷豬耳朵1個、辣椒10個、油、鹽、生抽、蠔油、料酒、大蒜籽各適量。2、滷豬耳朵切薄片。3、大蒜辣椒洗淨。4、切好。5、熱鍋放油,放大蒜辣椒爆炒片刻。6、放滷豬耳朵翻炒片刻。7、放適量鹽翻炒均勻。8、放...
滷豬肘子方法
07-10
1、將豬肘子用清水浸泡2小時左右,去除血水,在浸泡豬肘子的時候,鍋中放入清水、陳皮,浸泡30分鐘以上。2、把浸泡好的豬肘子洗淨,放入浸泡陳皮的鍋中,燒開後煮2分鐘左右即可關火,同時準備滷汁、大料、桂皮、葱段、薑片。3、把...
滷豬臉製作教程
05-08
1、主料:豬頭肉500克,調料:花椒5克,桂皮5克,丁香3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,鹽50克,醬油50克,白酒5克,白醋3克。2、首先去掉豬頭上的毛,挖淨耳毛等雜物,洗刷乾淨。再挖出口條,將豬頭劈開,取出豬腦,浸泡在清水中,排出血漬...
滷豬耳朵的教程
01-04
1、材料:豬耳朵1個,滷湯1鍋,花椒5克,桂皮5克,丁香3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,鹽50克,醬油50克,白酒5克,白醋3克。2、做法豬耳朵先刮乾淨,然後入開水氽燙過,撈出洗淨;放入滷鍋滷約40分鐘,然後熄火浸泡,待湯汁稍涼即可撈...
滷豬舌怎麼做才好看 - 滷豬舌如何做才好看
12-30
1、原料:豬舌1000克。食鹽18克,白糖5克,八角4粒,花椒8粒,香葉4片,桂皮一塊,乾紅辣椒3個,葱2顆,姜一塊,醬油兩小勺,雞精適量。2、首先將豬舌清洗乾淨,放在開水鍋中預煮10分鐘左右,撈出用刀將上面的舌苔刮乾淨,用刀在中間化一刀便於入...
滷豬耳怎麼做
12-09
1、準備滷料,小葱白,幹辣椒,檸檬葉,桂皮,八角,草果,生薑,蒜頭。2、取一個大鍋,放上水,把上面的滷料加進去,同是再放入老抽,生抽,鹽,糖即可。3、把豬耳朵洗乾淨後,用刮鬍子刀把上面的粗毛刮乾淨。4、刮不到的地方放在火上燒一下,把皮燒...
滷豬耳朵需要放什麼調料
08-04
1、滷豬耳朵需要放滷湯1鍋,花椒5克,桂皮5克,丁香3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,鹽50克,醬油50克,白酒5克,白醋3克。2、豬耳朵先刮乾淨,然後入開水氽燙過,撈出洗淨;放入滷鍋滷約40分鐘,然後熄火浸泡,待湯汁稍涼即可撈出切...
滷豬腿肉的做法
07-17
1、食物清單:豬腿,滷菜包,蒜頭,薑片,葱鬱,白胡椒粉,醬油,米酒等;2、滷菜包準備好,葱鬱切條,薑片和蒜頭各自清洗切成片預留;3、鍋里加一定量的冷水,大火燒開,隨後把剁碎小塊的豬腿加進煮,煮至血沫出去以後熄火,撈起來用冷水清洗乾淨;4、...
滷豬耳朵要多長時間
09-21
1、如果不確定豬耳朵熟沒熟可以用筷子插一插,筷子很輕鬆就可以穿透的話説明就是熟了。2、豬滷耳朵一般是滷湯燒開後下鍋,然後開鍋後改為小火計時一段時間關火,最後燜上一段時間撈起,這中間有2個時間段,如果是用普通的鍋滷...
製作滷豬腿的方法和配方
11-16
1、食材:豬腿肉500克、葱白1段、姜4克、大料2個、花椒粒10粒、丁香2粒、生抽10克、老抽20克、山楂片4片、桂皮1塊、料酒10克、冰糖2粒、鹽7克。2、原料:豬腿骨焯水,焯水時涼水下鍋,加入料酒、葱、姜去腥,逼出血沫,撈出用涼...
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