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紅糖煮雞蛋怎樣才能讓雞蛋不碎 - 紅糖雞蛋怎麼做不會壞
11-27
1、材料準備:清水一碗半,生雞蛋3個,紅糖100g。2、取一碗半的水(平時吃飯用的小碗就可以,也可以看自己的鍋大小),開始加熱,等到水裏出現水泡後,打入雞蛋。3、待水開,雞蛋蛋白收在一起,加入紅糖。4、加糖1分鐘後撈起雞蛋,加少量湯...
燉魚不碎的妙招 - 燉魚怎麼才能不碎
01-11
1、魚肉是非常細嫩的肉,所以在煮的過程中很容易碎掉,為了防止魚肉在燉煮的時候碎掉,我們可以將魚洗乾淨後抹一些鹽,讓魚稍微的醃製一會,這樣就可以防止魚會燉碎,口感也更加的鮮美。2、如果要燉的為魚塊,可以將魚塊裹上一次薄...
日本豆腐如何不碎
07-18
日本豆腐相信大家應該都比較熟悉,它有一種類似於果凍的質地,特別嫩滑,口感也很鮮美。但是吃過和做過日本豆腐的朋友都知道,它特別脆弱,非常容易就會弄散,特別是它是包裝在一個透明袋中密封儲藏的,如何將它取出並且如何切而不...
怎麼泡腐竹不碎
12-16
1、準備一個盆,將腐竹掰成長段後放進去;2、接着倒入温水,將腐竹完全淹沒即可;3、然後加入適量鹽,攪拌均勻;4、最後用一個蓋子將盆蓋住,等待腐竹泡發即可。泡腐竹的時候不要用開水,不然腐竹會變得特別軟,也不要用冷水,冷水泡發速...
雞蛋捏不碎的原因
07-04
1、薄薄的蛋殼之所以能承受這麼大的壓力,是因為它能夠把受到的壓力均勻地分散到蛋殼的各個部分。這樣的力系會使幾個方向的外力互相抵消,從而達到一個平衡,所以外力再大雞蛋也不會破碎。2、這原理也叫“薄殼原理”,是彈性...
怎樣才能讓烤魚不碎
11-12
1、小心的順着魚肉生長的方向下刀,這樣才容易保持魚肉完整不碎。魚片太薄煮的時候容易碎,太厚則影響口感。2、酸菜魚是一道非常開胃的菜餚,做法其實很簡單,對魚也沒有太高的要求,可以選用草魚、花鰱、黑魚、梭羅非魚等肉厚...
怎麼切皮蛋不粘刀不碎
01-03
在切皮蛋的時候,如何才能讓皮蛋不粘刀呢?今天把妙招分享給大家,一起來看看吧!切皮蛋的時候經常會遇到蛋黃粘在刀背上的狀況,破了皮蛋的好賣相不説,刀背還特別不好洗。有兩個小竅門就可以輕鬆解決這個問題。方法方法一:如果...
日本豆腐怎麼不碎
07-22
豆腐我們都非常愛吃,但是切豆腐看似簡單,可切下的豆腐經常會粘在刀上,把豆腐扒拉下來的時候容易碎掉就會非常麻煩。所以切豆腐是個技術活,想要把豆腐切的又美觀又不會爛,也是需要技巧和特定的方法的。那麼接下來就為大家來...
雞蛋怎麼保護不碎
09-20
1、增加包裝:想讓雞蛋不碎,可以採取增加包裝的方法。首先準備水果套網,然後將其套在雞蛋表面,並使用橡皮筋將兩邊的口紮緊,最後將雞蛋放入紙箱或者保鮮盒中即可,如果擔心雞蛋破碎,可以多套一層,起到緩衝的作用。2、蛋...
內脂豆腐怎麼切塊不碎
07-02
説到豆腐相信大家的聽過吧,豆腐的營養豐富,是深受人們喜愛的食品,但是我們在用豆腐做菜的時候不難發現,要做出色,味到具佳的豆腐菜並不容易,因為豆腐不容易入味,而且還容易碎掉,下面就讓小編給大家分享一下切豆腐不容易碎的小...
怎樣炒豆腐不粘鍋不碎
12-08
1、想要炒豆腐不粘鍋的話,要將鍋底清洗乾淨,因為若是鍋底有一些髒的東西或者是曾經糊鍋的東西粘在上面的話,就很容易粘連上豆腐,讓它粘鍋,不僅影響美觀性,炒出來的味道也不怎麼好。2、在炒豆腐之前,還可以用鮮生薑反覆的摩擦...
做不碎的技巧有哪些 - 凍魚怎麼做不碎
06-27
1、魚身上的水分一定要吸乾,對冰凍的魚可以先讓它在常温,或者是在温水中解凍。這個過程要有足夠的耐心,一定要讓魚充分的解凍,就是魚的體沒有結晶水。解凍之後拿出來用毛巾,或者是專門的吸水紙,把魚表面的水分吸乾,這樣子處...
怎樣炒豆腐不碎
07-11
2、用鹽水焯:做豆腐前,假如用鹽水焯一下,再做菜就不簡單爛了。特別是南豆腐軟嫩細滑有彈性,水分含量也比較大。也可以這麼做:烹飪前,先將鍋中的水煮開,放一小勺鹽,再把豆腐切塊焯一下,才樣就簡單堅持完整了。也可以在煮豆腐前...
豆腐怎麼燉不碎
07-11
2、用鹽水焯:做豆腐前,假如用鹽水焯一下,再做菜就不簡單爛了。特別是南豆腐軟嫩細滑有彈性,水分含量也比較大。也可以這麼做:烹飪前,先將鍋中的水煮開,放一小勺鹽,再把豆腐切塊焯一下,才樣就簡單堅持完整了。也可以在煮豆腐前...
怎麼煎豆腐不粘鍋不碎
11-18
1、要購買老豆腐。老豆腐質地更加的堅實,不容易碎,並且買回來的豆腐要進行焯水。這也是防止豆腐碎的有效方法。2、需要注意的事項是豆腐切片的時候厚度大一些,不要太薄。3、最好使用不粘鍋來煎豆腐。能夠很大程度保持豆...
如何切豆腐不碎
05-15
説到豆腐相信大家的聽過吧,豆腐的營養豐富,是深受人們喜愛的食品,但是我們在用豆腐做菜的時候不難發現,要做出色,味到具佳的豆腐菜並不容易,因為豆腐不容易入味,而且還容易碎掉,下面就讓小編給大家分享一下切豆腐不容易碎的小...
如何炸魚塊不碎
06-26
1、要炸魚塊不碎我們可以在炸魚之前,在魚的表面均勻的裹上一層面粉或者是麪包糠。或是在鍋裏的油熱了以後,往鍋中加入一點鹽。除此之外,將鍋洗乾淨,瀝乾魚的水分還可以防止魚粘鍋。2、魚是一種肉質細膩、嫩滑、鮮美的動物...
荷葉曬乾怎麼保存 - 荷葉怎麼曬乾保存才不碎
08-30
1、選擇新鮮無痕的荷葉,以葉大、色綠者為佳,除去葉柄,對摺成半圓形,放在陰涼通風處晾乾即可。採摘荷葉的時候,最好在露水過後,荷葉上沒有水珠的情況下,一來是減輕重量,二來是為了更好的採摘到葉面上光滑的茶葉;2、將選好的荷...
怎樣煮雞蛋不碎
09-25
怎樣煮雞蛋?雞蛋放入水中,將外殼清洗乾淨。鍋內放水、加鹽,燒開轉小火。將雞蛋慢慢打在水裏煮熟,控制好煮雞蛋的時間,合適後盛出裝盤即可。總結1.鍋內放水2.將雞蛋打在水裏煮熟即可...
怎樣炒豆腐不粘鍋不碎 - 炒豆腐不粘鍋不碎的方法介紹
01-07
1、想要炒豆腐不粘鍋的話,要將鍋底清洗乾淨,因為若是鍋底有一些髒的東西或者是曾經糊鍋的東西粘在上面的話,就很容易粘連上豆腐,讓它粘鍋,不僅影響美觀性,炒出來的味道也不怎麼好。2、在炒豆腐之前,還可以用鮮生薑反覆的摩擦...
炒粉幹怎樣才能不糊不碎不沾鍋 - 炒粉幹不糊技巧
11-27
1、米粉沸水煮7分熟,撈出瀝乾水,以油拌勻,挑散存放。2、大火燒熱鍋,先炒好配料,多放油,再下米粉快炒拌勻即起。3、如要勾芡汁,就更不會粘鍋。4、如要直接炒米粉,關鍵是:米粉不要全熟;趁熱以油拌勻放涼;乃避免米粉未炒而先自行粘...
燉魚不碎的妙招
06-29
1、魚肉是非常細嫩的肉,所以在煮的過程中很容易碎掉,為了防止魚肉在燉煮的時候碎掉,我們可以將魚洗乾淨後抹一些鹽,讓魚稍微的醃製一會,這樣就可以防止魚會燉碎,口感也更加的鮮美。2、如果要燉的為魚塊,可以將魚塊裹上一次薄...
日本豆腐如何打開而不碎
08-20
日本豆腐是密封裝在包裝袋裏的,沒有經驗的同學都是打開包裝袋之後,日本豆腐還沒切就已經成豆腐渣了。要如何打開日本豆腐的包裝袋呢?第一步:準備好日本豆腐和刀板,豆腐不要有捏和摔等暴力行為;第二步:用比較鋒利的刀在中間切...
怎麼做煎魚不碎
06-30
1、平時煎魚的時候,先在鍋底用姜在抹一遍,這樣煎出來的魚不會掉皮也不會碎,煎魚的時候不要用大火煎魚,這樣魚皮會變黑,煎魚的時候用小火慢慢的煎,這樣煎出來的魚皮會慢慢的變成焦黃。2、將魚洗淨後切成大塊,薄薄沾上一層面。...
幾個小竅門讓牛肉軟爛又不碎
12-31
1、牛肉之所以不容易燉爛,而且吃起來嚼勁大。最主要的原因就是膳食纖維組織比較強大,所以純粹依靠燜燉的話,需要很長時間。其實可以用刀背把牛肉“剁”幾遍,記得是用刀背剁,這樣做的目的是用外力先破壞牛肉的纖維組織,然後...
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