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怎樣才能蒸出白胖好吃的饅頭 - 怎樣做蒸出好饅頭
11-27
1、第一個,蒸饅頭的時候,怎麼看面是不是發好了呢?可以再麪糰的中間挖一個小坑,到兩小杯白酒,停個十分鐘左右,面就發好了。發麪的時候如果沒有酵母,可以用蜂蜜來代替,麪糰給到軟的時候,可以用濕布給蓋上大約四到六個小時,而且加...
發酵過頭蒸出的饅頭可以吃嗎
12-03
發酵過頭蒸出的饅頭可以吃的原因:發酵過頭的饅頭可以吃的,對身體並無影響,但口感不太好,味道發酸。饅頭,又稱之為饃、饃饃。在山西方言、陝西西府方言、閩方言,安徽北部有此稱乎,饃字是後造字,有人認為饃字來源於饅字在早先晉...
蒸水果蒸出健康
09-24
大家都知道水果富含維生素等有益健康的營養物質,經常生吃水果,那麼你嘗試過吃蒸水果麼?下面就一起來了解一下幾種水果蒸着吃的作用和做法。步驟/方法:蒸熟的山楂對胃的刺激相對要小一些,而且還有增加食慾、助消化的作用。...
如何蒸出細膩的紅糖小米糕
12-14
1、原料:小米75g、牛奶50g、色拉油35g、蛋黃3個、蛋白3個、紅糖40g;2、首先用破壁機,將小米打成細膩的粉末;3=然後在碗里加入牛奶、色拉油,攪拌成乳膏狀,將乳化液倒入蛋黃中,小米粉過篩,加入蛋黃液中;4、蛋清加檸檬汁,分三次加...
快速蒸出細嫩雞蛋羹方法
11-25
1、用料:雞蛋2個,約100g、温水150毫升、生抽1勺、香油1勺、葱花隨意。2、兩個雞蛋打散,注意要順時針轉,不容易出氣泡。加温水,大約150毫升,雞蛋和水的比例在1:1.2到1:1.5之間。水温最好是40°C,當然涼白開也可,繼續順時針攪拌...
如何蒸出鬆軟可口的南瓜花捲怎麼能蒸出鬆軟可口的南瓜花捲
04-18
1、原料:南瓜200g、150g麪粉、5g酵母粉。2、首先將南瓜去皮切片,放入蒸鍋蒸熟後壓成泥。。3、再加150g麪粉和5g酵母粉,揉成麪糰,醒發15分鐘4、然後擀成大薄片,抹上食用油,捲起後,切成小段,再用筷子做成花型。5、最後放入蒸鍋,...
怎麼去掉蒸出的饅頭的酒味 - 怎樣防止做的饅頭一股酒味
09-22
1、面發的太過了,發死了,所以就有酒味了,面發的過了就沒彈性了,蒸出來怎麼弄都會開花,裂口。2、加點鹼水,不要太多,太多的話蒸出來的饅頭是黃顏色的。饅頭有酒味主要是因為酵母菌過多或發麪的時間過長造成的,如果面已經和好你...
怎麼去掉蒸出的饅頭的酒味
07-30
1、面發的太過了,發死了,所以就有酒味了,面發的過了就沒彈性了,蒸出來怎麼弄都會開花,裂口。2、加點鹼水,不要太多,太多的話蒸出來的饅頭是黃顏色的。饅頭有酒味主要是因為酵母菌過多或發麪的時間過長造成的,如果面已經和好你...
怎麼蒸出饅頭又鬆又軟
07-01
怎麼將饅頭蒸的讓人一看就有食慾呢,小編這就給大家帶來饅頭的做法,這樣做出來的饅頭又鬆又軟,讓大家吃上一口之後就深深的喜歡這種味道,讓饅頭成為每個家庭不可缺少的一種美食。竅門如下:1、夏季用冷水和麪,冬季用温水和麪,...
包子蒸出黃的
05-19
方法一:有可能是因為可能泡打粉用量過多了導致包子蒸出來發黃。所以我們做的時候要看清楚包裝上的比例來,不要放得過多造成麪皮發黃的問題。方法二:還可能是因為我們蒸包子的時間太長了,如果包子蒸的時間越長就會變得越黃...
怎麼才能蒸出鬆軟的包子?
10-02
鬆軟包子的發麪方法用料:麪粉300克、酵母5克、白糖20克、泡打粉4克、温水165克、包子餡適量1、在麪粉中間開一百個大點的圈,中間放入酵母和白糖,如果有泡打粉均勻撒在麪粉外面,防止直接接觸水。2、在麪粉中間倒入大部分的...
怎樣蒸出又白又鬆軟的饅頭
01-16
人們總是擔心外面賣的饅頭添加了增白劑或者防腐劑等,尤其是在疫情期間,很多人想要在家買上面粉蒸饅頭,但是自制的饅頭也不如外面蒸的鬆軟香甜,這到底是什麼原因呢?今天就來和大家分享一下蒸饅頭的時候牢記這些小妙招,或許在...
如何蒸出米粒鬆散的米飯
11-15
1、首先準備一個蒸飯鍋,適量水,適量大米。2、取適量大米放在稍大點的盆裏,倒入水,直到完全沒過大米即可,用手反覆抓洗大米,不用使勁搓,然後把水倒掉,反覆三次即可,最後的大米需要瀝乾水分靜置。3、然後把瀝乾水分的大米倒入電...
怎樣才能蒸出白胖好吃的饅頭
11-27
1、第一個,蒸饅頭的時候,怎麼看面是不是發好了呢?可以再麪糰的中間挖一個小坑,到兩小杯白酒,停個十分鐘左右,面就發好了。發麪的時候如果沒有酵母,可以用蜂蜜來代替,麪糰給到軟的時候,可以用濕布給蓋上大約四到六個小時,而且加...
清蒸大閘蟹會不會蒸出蟹黃
07-09
1、清蒸大閘蟹會蒸出蟹黃。蒸大閘蟹黃流出大部分是因為蒸的時候將螃蟹的正面向上,這樣就會導致黃一直流出來,只要是在蒸的時候,將螃蟹的背面向上,這樣黃才不會流出。2、將大閘蟹用刷子清洗乾淨,注意不要把繩子解開,鍋裏...
如何蒸出好吃的玉米糯米排骨
02-18
1、原料:糯米約250克,排骨約400克,玉米1-2個,料酒適量,海鮮醬適量,排骨醬適量、鹽適量,雞精適量,白糖適量,生抽適量,蠔油適量,葱姜適量,生粉適量、葱絲適量。2、提前至少兩小時將糯米泡好,排骨剁塊裝碗,加入料酒,海鮮醬,排骨醬,鹽,雞精,...
怎樣才能蒸出又白又軟的饅頭
08-13
第一步:首先我們需要準備一些麪粉,然後再準備一些温水,之後準備一些酵母粉加入温水裏面,然後充分地攪拌均勻,讓酵母粉充分的溶解在温水中,然後我們在準備好的麪粉裏面加入適量的白糖之後,再加入一個雞蛋,然後充分的攪拌均勻,再...
如何蒸出好吃的胡蘿蔔茼蒿胡蘿蔔麪糰子
12-01
1、工具/原料:茼蒿約300克,胡蘿蔔約300克,火腿腸2根,玉米麪適量。2、將食材洗淨,胡蘿蔔擦成絲,鍋中燒水,水開放入胡蘿蔔和茼蒿焯熟後撈出控幹水分,將茼蒿切碎裝入碗中。3、再放入胡蘿蔔絲,火腿丁,葱薑末,十三香,生抽,蠔油,鹽,雞精,蝦...
蒸出嫩滑雞蛋羹的方法
12-26
1、原料:雞蛋3個,温水適量,鹽適量,保鮮膜,牙籤,醬油適量。2、我們在碗中打入雞蛋,加入適量的食用鹽攪拌均勻。3、再放入約雞蛋液1.5倍的温水,和雞蛋液混合,攪拌均勻。4、撇去上面的浮沫,包上保鮮膜,要牙籤戳上一些小孔。5、鍋中...
蒸出營養不流失
04-28
1、準備主料:五花肉、豆豉。配料:生抽、老抽、料酒、紅糖、鹽、豆瓣醬、葱、姜2、五花肉洗淨,切塊。起鍋放入冷水,五花肉放入鍋中焯水,加幾片薑片,也可適量加些料酒,焯水兩到三分中左右即可撈出。撈出後洗淨浮末放入盤中,在盤...
怎樣蒸出的饅頭白松軟
07-23
第一步:首先我們需要準備一些麪粉,然後再準備一些温水,之後準備一些酵母粉加入温水裏面,然後充分地攪拌均勻,讓酵母粉充分的溶解在温水中,然後我們在準備好的麪粉裏面加入適量的白糖之後,再加入一個雞蛋,然後充分的攪拌均勻,再...
如何蒸出又白又鬆軟的饅頭
01-04
1、在蒸饅頭的過程中,有很多講究的,如果想要讓饅頭又大又鬆軟的話,要選擇中筋麪粉,並且將這些麪粉倒入一個大盆中,接下來是非常重要的,那就是往麪粉裏邊慢慢的倒入一些米酒,接下來還需要倒入一些清水,而且清水的温度也必須掌...
蒸出又白又鬆軟的饅頭的方法 - 如何蒸出又白又鬆軟的饅頭
12-26
1、在蒸饅頭的過程中,有很多講究的,如果想要讓饅頭又大又鬆軟的話,要選擇中筋麪粉,並且將這些麪粉倒入一個大盆中,接下來是非常重要的,那就是往麪粉裏邊慢慢的倒入一些米酒,接下來還需要倒入一些清水,而且清水的温度也必須掌...
簡單方法蒸出粒粒分明的美味槐花
09-24
1、新鮮槐花摘去花梗和葉子,清洗幾遍,用鹽水浸泡20分鐘,沖洗乾淨,控幹水。2、洗淨的槐花分幾次撒上面粉,最好是麪粉與玉米粉按2比1的比例混合,攪拌均勻。3、上鍋大火蒸20分鐘。4、平底鍋內放少許菜子油,用蒜泥,香葱,幹辣子,爆香...
簡單方法蒸出粒粒分明的美味槐花 - 槐花的吃法做法
09-24
1、新鮮槐花摘去花梗和葉子,清洗幾遍,用鹽水浸泡20分鐘,沖洗乾淨,控幹水。2、洗淨的槐花分幾次撒上面粉,最好是麪粉與玉米粉按2比1的比例混合,攪拌均勻。3、上鍋大火蒸20分鐘。4、平底鍋內放少許菜子油,用蒜泥,香葱,幹辣子,爆香...
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