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如何做油潑辣子 - 油潑辣子做法
12-28
1、首先鍋中倒入菜籽油燒到280至300度,把花生和芝麻攆成碎末。2、燒到油冒煙時關火,油温降到180度時放入粗辣椒麪,不停攪拌。3、油温降到150度時放入香辛料攪拌均勻並放入細辣椒麪。4、鍋中加醋,進行二次反應。5、最後倒...
怎麼做油爆河蝦
05-19
1、主料:河蝦。2、輔料:葱、葱白、蒜。3、調料:生抽、老抽、米醋、料酒、白糖、食鹽。4、大蝦洗淨去須,葱切碎、蒜切片。5、中火,炒鍋倒底油,爆葱、蒜,出香味後放大蝦。6、轉大火翻炒,加入料酒,繼續翻炒;最後依次加入生抽、鹽、...
怎麼做油燜青蟹
06-20
1.首先清洗青蟹,將青蟹身上的繩子或橡皮筋解除,用刷子將青蟹殼、腹部及蟹腳處都刷洗乾淨。2.將青蟹用刀一分為二。3.用勺子舀些番薯粉封在切口處,鎖住蟹裏面的水份。4.燒熱鍋,倒入油,燒熱後把青蟹切口處朝下放入鍋內,讓它煎...
油燜茄子的做法 - 做油茄子的方法
11-27
1、茄子洗淨切條,也可以手撕,手撕味道好些,肉切肉條,老丁炒茄子喜歡比較大的肉,這裏可以根據個人喜好切肉絲或者肉片,蒜切小塊備用。2、熱鍋涼油,多放油,由於茄子吸油,一次放足,而且茄子油水大些好吃。放入肉翻炒變色。3、放入...
油湯麪好吃簡單的做法 - 怎麼做油湯麪好吃
11-27
1、準備寬麪條半斤左右,放入盆中備用。2、大蒜幾粒依次拍扁,切成蒜末,放入碗中,準備小葱一根切成葱花,和蒜末放在一起,放入炸好的花生米一小把。3、碗里加入食鹽,雞粉,白糖各適量,生抽5克調味,陳醋5克,辣椒紅油10克備用。4、鍋內...
怎樣做油炸丸子好吃竅門
08-29
1.將葱切成段,薑切片,葱姜水浸泡。2.將料酒、醬油、五香粉和洋葱姜水倒入肉中,攪拌。3.加入雞蛋,加入澱粉攪拌,加入芝麻油攪拌。4.將肉擠壓成肉丸,放入油鍋。炸至金黃色,然後從鍋裏取出。第二種方法:1.將豬肉絞碎成泥,加入蛋清...
用平底鍋做油饃的簡單方法
09-24
1、麪粉適量一點點加水和成軟硬適中的麪糰。2、把麪糰揉長條切小劑子。3、小劑子擀麪餅,表面撒鹽,五香粉,刷上油。4、把麪餅捲成長條,旋渦狀重新整成圓形。5、卷一起撒上面粉。6、擀麪杖擀成餅型。7、放平底鍋烙兩面金黃...
怎麼做油辣子最香
12-14
1、將白芝麻和粗細辣椒麪放在一個大一些的容器裏攪勻。2、把油準備好,倒入鍋中開中小火。3、鍋中放入準備好的香料和一點點的鹽。4、鍋中香料的香味變濃的時候關火,關火後晾3分鐘,至油温七成熱。5、在放辣椒麪的容器裏倒...
怎麼做油辣子
01-03
1、食材:二荊條辣椒100g、菜籽油250g、蒜末適量。2、把二荊條辣椒去掉辣椒蒂,然後剪成小段,放在鍋裏,用小火炒香。3、炒香的辣椒,讓它自然冷卻以後會變得非常的脆,可以用一個塑料袋把辣椒裝進去,然後用擀麪杖進行碾壓。4、不...
怎麼做油拌手撕茄絲 - 油拌手撕茄絲如何做
09-22
1、主料:茄子1條(500克)。2、輔料:蒜頭2粒、小米椒3個、香葱2根。3、配料:香油適量、食油適量、食鹽適量、白糖適量、白醋適量、生抽適量、花椒粉適量。4、茄子切片,用食鹽、白醋水浸泡十分鐘。5、將浸泡好的茄子擠幹水份,再...
餃子皮做油潑面步驟詳解
06-26
1、將餃子皮一切為三,然後扯成寬面備用,碗中加入葱花,蒜末,熟芝麻,辣椒麪,燒熱油澆在上面,激出香味。2、再加入生抽、醋、鹽、白糖、蠔油,攪拌均勻備用,鍋中燒水,將豆芽和菠菜燙熟撈出碗中。3、將餃子皮放入燒開的水...
如何做油葱花捲 - 怎樣做油葱花捲
12-07
1、將葱花、鹽、花椒麪、食用油均勻攪拌。2、把麪粉放少許酵母和適量温水活成麪糰,醒兩個小時。3、發好的麪糰內部是均勻的蜂窩狀。4、案板上撒少許薄面,將發好的麪糰反覆揉,揉到麪糰表面光滑,將麪糰整形成長柱形。5、把...
怎樣做油炸丸子
05-23
1.將葱切成段,薑切片,葱姜水浸泡。2.將料酒、醬油、五香粉和洋葱姜水倒入肉中,攪拌。3.加入雞蛋,加入澱粉攪拌,加入芝麻油攪拌。4.將肉擠壓成肉丸,放入油鍋。炸至金黃色,然後從鍋裏取出。第二種方法:1.將豬肉絞碎成泥,加入蛋清...
怎麼做油燜筍絲 - 油燜筍絲簡單做法
09-22
1、主料:竹筍250g。2、輔料;食用油80g、葱絲10g、薑絲適量、生抽3g、食鹽2g。3、打開包裝袋後將筍絲撈出,用清水浸泡十分鐘。4、姜切絲,葱花。5、熱鍋涼油,下入薑絲爆香然後撒入葱花和筍絲,煸炒至筍絲變色淋入生抽(上色,增加...
怎麼做油炸丸子好吃
05-26
1.將葱切成段,薑切片,葱姜水浸泡。2.將料酒、醬油、五香粉和洋葱姜水倒入肉中,攪拌。3.加入雞蛋,加入澱粉攪拌,加入芝麻油攪拌。4.將肉擠壓成肉丸,放入油鍋。炸至金黃色,然後從鍋裏取出。第二種方法:1.將豬肉絞碎成泥,加入蛋清...
怎麼做油炸丸子好吃嗎
04-01
油炸丸子是很多朋友都喜歡吃的美食,炸好的丸子可以直接吃,可以煮湯,還能涮火鍋,各種吃法都非常美味,如何在家炸出外酥內嫩的丸子呢?一起來學習一下油炸丸子怎麼做吧。1.將葱切成段,薑切片,葱姜水浸泡。2.將料酒、醬油、五香...
如何做油燜大蝦的醬汁
12-28
1、先準備好蝦400克,葱姜適量,油適量,黃酒適量,鹽適量,白糖適量,生抽適量,雞精適量,之後將蝦去掉蝦鬚,再開背去掉蝦線,然後清洗乾淨。2、再將油倒入鍋裏放入葱姜翻炒出香味,放入大蝦,放入少許鹽,將蝦翻炒至變紅之後倒入黃酒,再放入...
油潑辣子的做法介紹 - 怎麼做油潑辣子
12-12
1、食材:菜籽油10克,白芝麻20克,秦椒辣椒粉30克,十三香40克,白糖50克,姜粉90克,肉蔻70克,香醋80克。2、先準備主要材料:辣椒粉標細、白芝麻,香料少許。(草果、肉蔻,都是半個,切開後香味更重)。3、香料加入油鍋中,小火慢炸,慢慢把香味...
做油潑面需要準備哪些食材
11-23
1、準備食材:麪條,小葱,花生,白芝麻,辣椒麪,大青菜。調料:食鹽,生抽,陳醋,雞粉。2、洗淨的大青菜一把備用。3、炒好的花生米一小把,放入菜板上,用刀壓碎,放入盆中。4、切好的小葱花一份,蒜子幾粒拍扁,切成蒜末,和葱花放在一起。5、等...
如何做油烙餅
07-04
1、食材:麪粉550g、温水340g、油100g。2、温水(不燙手為宜)一點點加入麪粉中,慢慢攪拌成面絮,直到沒有幹得麪粉,下手揉成麪糰。3、揉好盆底少抹點油,蓋上蓋子醒半小時到1小時,面醒得越好餅越軟。4、醒好的麪糰已經比之前更軟...
怎麼做油燜南瓜 - 油燜南瓜的做法
01-13
1、主料:南瓜1個。2、輔料:鹽適量、料酒適量、雞精適量。3、小南瓜清洗乾淨,切成小塊。4、鍋裏放油燒熱,倒入南瓜塊。5、加入料酒,鹽,雞精翻炒。6、倒入適量清水大火燒開。7、轉中小火燜至湯汁收幹即可。中途記得翻炒一下。...
在家怎麼做油燜大蝦
06-24
1、蝦洗淨去須、挑去蝦線。大火過油至顏色變紅撈出。2、鍋中留適量油,炒姜、蒜末,加番茄醬,放蝦進行翻炒,壓蝦頭使蝦黃流出。3、加料酒、生抽、適量的糖、鹽翻炒,再加入適量的水,收汁勾芡,掂勻,撒上葱花即可出鍋。...
油饃的做法 - 怎麼做油饃
11-14
1、麪糰適量、花椒葉適量、油適量、葱適量。2、將和好的面做成麪糰,放在案板上,在麪糰裏灑入適量切碎的花椒葉、葱,打上油,來回的揉,揉的差不多了,再在麪糰上打一遍油,揉至麪糰有層為止,用擀杖將麪糰擀至圓形備用。在平底鍋內...
怎麼做油炸土豆片 - 炸土豆片
09-22
1、材料:土豆,鹽(或是辣椒粉,胡椒粉等自己喜歡的調味品)。2、將土豆去皮,切成很薄的片狀,上面塗上少許鹽或其他等調味料,有序的放入可以用於微波爐加熱的盤子中。3、大火加熱四分鐘即可。4、各種微波爐的功率不同,注意不要烤焦...
怎麼做油酥餅
07-17
1、油皮:麪粉200克、温開水適量。油酥:麪粉40克、豬油25克。餡:麪粉10克、白糖30克。2、麪粉逐次加入温開水,攪拌成絮狀,揉成麪糰,蓋上蓋子醒40分鐘。3、做油酥,碗裏放入麪粉,油開倒入麪粉攪拌成糊狀,放涼待用。4、做糖餡,白糖...
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