臘腸是先切再蒸還是先蒸再切

1、臘腸先切再蒸或者是先蒸再切都可行，按照自己的喜好選擇就可以。臘腸切好再蒸油分會少一些，多一些不喜歡吃油膩食物的人來説比較好。

2、如果是蒸好以後再切，這樣臘腸的油就會比較大，這樣吃起來比較膩，但是也比較香。

3、臘腸一般蒸20分鐘就夠了，蒸的時候可以用蒸架，將臘腸切成小段放在碟子上，碟子放在蒸架上，煮飯的時候，可以連着碟子和臘腸一起放入，飯煮熟的時候，臘腸也就熟了。