炸過的腐竹要不要泡

1、炸過的腐竹不需要泡，通常情況下洗乾淨就好了，直接就可以炒了。

2、油熱放腐竹下去，腐竹見油就軟了，炸好起鍋就是酥的哦，我全鍋用小火炸，先大火燒熱，小火再炸，看到腐竹起泡了就翻面，兩面都起泡了就可以起鍋控油了。