水果分類有哪些？下面一起來看看小編今天的分享吧。
1、水果依構造和特性可分為漿果、瓜果、橘果、核果、仁果五類；
2、按味性分為寒性水果、温性水果及熱性水果；
3、發育方式分單果、聚合果、聚花果；
4、按照水果中所含糖分及水果酸的含量，水果可分為：酸性、亞酸性、甜性三類。
拓展小知識
1、核果類水果，屬於薔薇科，此類果實大都由外、中、內果皮構成。外果皮較薄，中果皮肉質為主要食用部分，內果皮木質化，堅硬成核，核中有仁。荔枝、芒果、橄欖、梅子等。
2、漿果類水果，這類果實醬汁多，其種子小而數量多，散佈在果肉內。漿果類水果顏色鮮豔，在烹調上常做為裝飾用，維生素C、花青素含量豐富。石榴、蒲桃、楊桃、醋栗、果桑、無花果、番石榴等。
3、柑橘類水果，此類果實是由若干枚子房聯合發育而成的，其中果皮具有油胞，是其它果實所沒有的特徵。食用部分為若干枚內果皮發育而成的囊瓣、內生汁囊。石柑、錦橙、坪山柚、澳洲指橘、晚白柚、四季橘、山橘等。
4、仁果類水果，屬於薔薇科，由肉質的花托發育而成，子房形成果芯，果芯內有數個小型種子，仁果類主要是長在樹上。蘋果、梨、山楂等。
5、瓜類水果，有着非常豐富的維生素，能夠及時的補充人體所需。除此之外，瓜類水果的含糖量也非常高。西瓜、香瓜、哈密瓜、木瓜等。
以上就是小編今天的分享了，希望可以幫到大家。
