桂皮是什麼做的，一起來看看小編今天的分享吧。
桂皮主要取材於川桂、陰香和天竺桂，川桂和陰香產出的桂皮是塊狀的，只有天竺桂產出的桂皮是捲筒狀。
桂皮的特點是香氣弱，略有樟腦氣，略有辛辣味。桂皮用作芳香調味品，此外還可提取桂皮油，為食品工業之重要香料，亦入藥。桂皮，又稱香桂，是最早被人類使用的香料之一。桂皮配合八角一起燉肉，所向無敵，去腥解膩，增香提味。
桂皮這個美男子並不適合單獨使用，更多的時候需要和其他香料用在一起，比如最好的搭檔，八角、香葉、小茴香之類常見的五香香料。
拓展小知識：桂皮剝皮後樹能存活嗎
肉桂樹剝皮後，只要樹幹邊緣的韌皮部被保存下來，它仍然可以運輸營養物質以維持整個生命活動，並確保充足的營養。然而，當天氣太熱或太冷時，不能進行脱皮，這會抑制傷口癒合並減緩生長速度。
肉桂具有很高的利用價值。它可以用作香料、藥品等，散發出強烈的香味，也可以提煉成工業燃料油。收集肉桂需要一定的技巧。剝皮需要從上到下以45度的角度進行，以確保截面整潔，木質部露出。
