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1、原料:草魚、鹽、料酒、葱花、薑絲、蒜碎、白糖、醋、黃豆醬、雞精各適量。
2、把曬好的魚塊放鍋裏。先油煎一下然後盛出來。
3、用餘油爆香葱花、薑絲和蒜碎,再放白糖、醋和黃豆醬炒勻
4、加少許水入鍋,放入魚塊和雞精,稍微燜一下就可以起鍋了。
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