菠蘿含有大量的糖分，在食用時口味甘甜，風味獨特；哈密瓜還含有蛋白質、脂肪、維生素A、維生素C、有機酸類、尼克酸、胡蘿蔔素，硫胺素，核黃素等成分，這些營養成分能促進人體的新陳代謝；哈密瓜中還含有多種微量元素，如鈣、磷、鐵等等，食用後對於人體非常有益。
菠蘿又名鳳梨、黃梨、番梨、露兜子，呈長圓錐形或圓筒形，是鳳梨科多年生常綠草本植物，每株只在中心結一個果實。其果實呈圓筒形，由許多子房和花軸聚合而長成，是一種複合果。
菠蘿既可鮮食，又可加工，可加工成糖水菠蘿罐頭、菠蘿果汁等。菠蘿鮮果還可速凍，經洗滌、除皮、通芯、切塊，經-35℃冷凍處理，保存在-20℃低温，可使營養與鮮菠蘿一樣。此外，菠蘿加工中副產品，可製糖、制酒精、制味精、檸檬酸等。
由於菠蘿中含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶，因此應將果皮和果刺修淨，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然後再吃。在食肉類或油膩食物後，吃些菠蘿對身體大有好處。
