食用油油能冷凍保存嗎

1、食用油當然可以放冰箱內冷凍。

2、油脂在接觸氧氣的情況下容易氧化變質，高温會加速該變質過程。所以採用密封低温的辦法是絕對可以延長保質期的。冷凍後會出現絮狀物，但解凍後會消失的，不要緊。化凍後，加熱時沒有聞到哈喇味就基本問題不大。