大閘蟹煲仔飯怎麼做？讓我們一起了解一下吧。
大閘蟹煲仔飯做法
1、米浸泡半小時，香菇、瑤柱泡軟，臘肉切丁
2、螃蟹洗淨，去除蟹掩、蟹胃、蟹肺和蟹心，切小件
3、鍋子爆香香菇片、瑤柱及臘肉丁
4、下螃蟹小炒片刻
5、加泡過的米及適量水，生薑絲、生抽、鹽調味
6、大火收幹水分後，蓋鍋蓋，小火燜10分鐘
7、熄火後再燜5分鐘
8、揭開蓋子，撒上一把葱末，香氣四溢的大閘蟹煲仔飯就做好了。
拓展：螃蟹的營養價值
1、螃蟹中含有許多豐富的蛋白質、氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B。通過吃螃蟹能夠有效的補充這些物質，從而促進人體組織細胞的修與合成，增強免疫力。
2、通過食用螃蟹還可治療跌打損傷、過敏性皮炎。經常積食的人可以通過食用螃蟹，從而改善這種症狀。
3、螃蟹中含有豐富的微量元素，這些微量元素包括鈣和磷，通過食用螃蟹，能夠起到補鈣補磷的作用，從而促進對人體內血鈣血磷平衡。
今天的分享就是這些，希望能幫助到大家。
