墨魚汁可不可以食用

墨魚汁是可以食用的，墨魚汁中含有大量的多糖、蛋白質、牛磺酸以及多肽類物質，適量食用對人體健康具有一定好處，是一種名貴的藥材，具有很好的抗癌止血作用，所以墨魚汁是可以吃的。

墨魚汁味道很特別，又腥又膩，回味略帶一點甜味，生吃墨魚汁不好吃，而且對健康也不好，建議做成墨汁食品，加工煮熟後再食用，比如墨魚汁麪條、墨魚汁餃子、墨魚汁醬等等，