紅薯削皮後迅速變黑還能吃嗎能不能吃削皮後迅速變黑的紅薯

1、如果是新鮮的紅薯，存放時間不是很長的話，削皮變黑了是可以吃的，這是一種正常現象，並不會對身體健康有很大的影響，如果是存放時間過長，出現了有異味，薯心發黑等變質情況是不建議食用的，容易造成腹瀉、腹痛等身體不適情況。

2、紅薯別稱山芋、甜薯等，含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等營養物質，食用對身體健康有一定的好處，而紅薯削皮後保存時間沒有很長，一般為1-2天，時間長，容易出現發黑變質的情況。