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山藥可以帶皮蒸着吃嗎

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山藥可以帶皮蒸着吃嗎

1、普通的山藥是可以帶着皮一起蒸的,如果山藥的皮發綠,這樣的山藥就不要帶皮吃了,最好是去掉皮以後再去煮,這樣口感也會更好。

2、山藥皮中含有一種刺激性的物質,這種物質生的時候,會刺激肌膚,引起過敏,不過煮熟之後,山藥皮的刺激性就沒有那麼大了。

3、山藥蒸一般需要蒸15——20分鐘,蒸山藥的時間和山藥的塊頭、蒸煮的鍋具以及火力等多種因素有關,如果是選擇高壓鍋蒸山藥,時間可能會更短一些。

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