方法一：
首先觀看玉米麪的顏色是否變深，如果顏色不鮮亮有變質的可能還有可能有蟲子滋生有變質的可能。
方法二：
我們還可以通過聞氣味辨別，如果聞知到有黴味或者口感發苦就不新鮮就不能吃了。
方法三：
我們還可以根據手感來辨別，如果手抓有結塊或散落性不好就不要吃了。抓一小把玉米麪放在手中反覆捻搓，然後將手打開讓玉米麪滑落，待玉米麪落光後雙手心若沾滿細粉面狀或淺黃或深黃的東西，即是摻兑的顏料證明玉米麪不好。或者將一小把玉米麪放入盛淨水的容器中，頃刻之間水變渾濁不透明並呈淺黃或深黃色，説明該玉米麪中摻了顏料。
以上就是如何辨別玉米麪壞了的具體辨別方法，相信大家很快能學會。
