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1、粉皮用温水泡5分鐘左右就會變軟了,此時就可以撈出來瀝乾以備後用了。
2、泡的時間長,粉皮就會軟爛一些;泡的時間短,粉皮就會有嚼勁一些。此時,應該要根據之後的做法來決定泡的時間。如果接下來要做的是涼拌粉皮的話,可以稍微泡久一點點。
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