1、大閘蟹是水陸兩棲生物，離開水面也能存活很久，前提是要控制温度，要讓它們保持在一個非常低温的狀態下，這樣它們就會進入一個類似休眠的狀態，身體的消耗非常小，如果天氣熱的話，它們就會四處活動，消耗大量的能量，這才是導致它們死亡的直接原因，商家把螃蟹綁起來，一個原因就是這個，當讓它們四處爬行和傷人也是一個原因。
2、首先需要保鮮的螃蟹一定要綁起來，不能讓它們亂動，在運輸的途中，一定要在底層加冰，用保温箱子，其實泡沫箱裏面放上塑料布，裏面放冰塊就可以，然後把螃蟹擺在冰上，一層螃蟹後，在中間縫隙中加冰塊，這樣螃蟹很快就會進入休眠狀態，用這樣的包裝，可以乘坐火車，和飛機運輸的時候需要託運，在一兩天之內都沒有問題，本人曾把陽澄湖大閘蟹從上海託運到呼和浩特，一隻都沒有死掉。
3、由於數量比較多，所以到家一定要儘快放到冰箱裏，而冰箱的温度要調在保鮮的零下4度，這個温度對於螃蟹休眠效果最好，在冰箱中存放一週是沒有任何問題的，不知道的人以為它們死掉了，其實一旦放到温暖的地方，然後把繩子解開，用不了多久，它們就開始滿世界爬。
