1、定幹。
幼樹栽植1～2年後，在樹幹一定的高度上選留飽滿充實芽處剪截叫定幹。定幹高度因立地條件和栽植密度不同而異。山嶺薄地，土質較差時定幹高度以70～80釐米為宜；平地土層厚，土質好，定幹高度以80釐米左右為宜。定幹過高，成形慢，結果晚，產量低；定幹過低，地下管理不便，通風透光差。有些慄園如果是先定植實生苗再嫁接良種，在實生苗嫁接當年，於合適高度下摘心定幹，促進抽生二次分枝，如嫁接苗生長強旺，1年可進行多次摘心。摘心實施恰當，1年即可形成小樹冠。
2、選留主枝側枝。
幼樹定幹後，根據分枝狀況，選留3個分佈均勻、角度開張、生長健壯的枝條，培養成第一層主枝。其他枝條本着去弱留壯，去直留斜的原則疏除、緩放或重短截。第二年夏季對強枝摘心，促發分枝。摘心的方法是：當各級骨幹枝、延長枝生長到40～50釐米時，摘除1/3～1/2，餘下各旺枝有空間者進行重摘心，促其分枝，無空間者疏除。對部分競爭枝、密擠的強旺枝可於8月份拉成平斜生長，以備下年開花結果，疏除不可利用的競爭枝、強旺枝。
第三年，最好在萌芽前後，對骨幹延長枝於飽滿芽處進行短截促發分枝，在距主幹70釐米處選留第一個側枝，距第一側枝相反方向約40釐米處，還可選留第二個側枝，其他枝條仍按上述處理原則有疏、有截、有緩。一個主枝上一般留1～2個側枝，位置相互錯開。第3～4年應在第一層主枝以上100釐米處選留1～2個方位好的粗壯枝作為第二層主枝，第二層主枝與第一層主枝要錯開插空，防止擁擠。這樣經過3～4年整形修剪，樹體骨架基本形成。
3、主枝延長枝的選留。
主枝延長枝的修剪主要涉及延長枝的選留數量、方位、方向、剪截長短等。各主枝應保持一定的間距，儘量避免頂端抽生的3～5個強旺枝同時作為骨幹枝。隨着樹體的生長，分枝逐年增多，主枝的選留可在1～3年內完成。選留的主枝向外斜方向生長，不重疊，錯落叉開，有利於通風透光。選定的主枝應在枝條40～50釐米的飽滿芽處短截，促進主枝分枝。由於頂端優勢，剪口下第一芽抽生出強壯的帶頭枝，向外延伸起擴展樹冠的作用。主枝頂端的幾個旺枝角度過小時，可疏除中間過強枝，選留頂端2～3芽抽生角度較大的緩勢枝替代主枝延長枝。選留的主枝延長枝要年年修剪，直到其達到以上要求的樹冠大小。
4、結果枝組的培養。
常用短截結合摘心的方法，就是對樹冠內健壯枝條，據其着生部位和空間大小，採取春季重截促生壯枝，和夏季對萌生新枝重摘心，促發分枝，形成比較敦實的結果枝組。
5、徒長枝和輔養枝的修剪。
在幼樹修剪過程中，因修剪去枝量大，往往主幹上的隱芽萌發出徒長枝。長勢強旺、直立，對主枝造成影響並紊亂樹形的徒長枝要及時疏除，長在光禿位置的徒長枝可以在夏季連續摘心，促發分枝，使之轉化為結果母枝。輔養枝的主要作用是輔助樹體生長，應儘快轉化成結果枝結果。輔養枝修剪時疏除過密枝，重短截有發展空間的枝。
6、除萌櫱。
除嫁接成活萌發的枝葉外，砧木上的萌櫱要及時抹除，以免競爭養分和水分。對嫁接後未成活的樹，除選留砧木上分枝角度、方位理想的旺盛萌櫱枝，來年再補接外，其餘萌櫱一律去除。
7、摘心。
摘心主要在幼樹和旺枝上進行。除正常的冬季修剪外，夏季修剪是板栗早成形、早成花的重要技術環節。摘心一般是在新梢生長至20～30釐米時，摘除先端3～5釐米長的嫩梢，即第一次摘心；摘心後新梢先端3～5芽再次萌發生長，當第2、三次新梢長50釐米時，進行第2、三次摘心，摘去新梢頂端7～10釐米長。根據當地的氣候情況進行第3、四次摘心，以形成的新梢健壯充實、冬季不抽條為度，當副梢停止生長後剪去頂端嫩尖，能明顯促進結果母枝的形成。幼樹摘心應掌握前期摘心宜早宜輕、後期摘心宜晚宜重和摘心後形成的新梢充實健壯為原則。摘心後可使其二次枝或三次枝的頂端形成幾個發育充實的混合芽，第二年開花。據調查2～4次枝形成結果母枝的比例為35%～56%。
8、拉枝。
通過拉枝、彎枝、吊枝等措施，改變幼旺枝的角度，變強旺枝由直立為斜生、水平着生，抑制強枝的營養生長，加快向生殖生長轉化，促進雌花分化。拉枝可在秋季進行，骨幹枝角度以50°～60°為宜，強旺的營養枝可拉大角度達70°～80°甚至水平。
