牛油果放冰箱後的補救方法：將牛油果用錫箔紙包好放進９０度的烤箱中烤十分鐘左右，即可讓牛油果短時間內軟化。
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牛油果原產於墨西哥和中美洲，在全世界熱帶和亞熱帶地區均有種植，但以美國南部、危地馬拉、墨西哥及古巴栽培最多，並形成了墨西哥系、危地馬拉系、西印度系三大種羣，中國的廣東、海南、福建、廣西、台灣、雲南及四川等地都有少量栽培。
牛油果是一種營養價值很高的水果，含多種維生素Ａ、Ｃ、Ｅ和Ｂ族維生素等，以及鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等多種礦質元素，還含有食用植物纖維和豐富的脂肪，營養價值可與奶油媲美，有“森林奶油”的美稱。牛油果一般作為生果食用，也可被製作為菜餚和罐頭。
