鹹鴨蛋的保存方法有哪些

如果室內温度在10度以下，可以將鹹鴨蛋放在陰涼通風的位置保存；如果天氣氣温過高，可以將鹹鴨蛋放進冰箱冷藏室裏存放。冬天較冷時，把生鴨蛋放在乾燥通風的地方即可。不要放在太陽暴曬處，選擇陰涼的地方，比如廚房儲藏櫃頂部或樓梯下面。

鹹鴨蛋蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，又叫青蛋。鹹鴨蛋是一種風味特殊、食用方便的再製蛋，鹹鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。在清朝時期，澱邊就有很多作坊，加工松花蛋、青果（鹹鴨蛋），通過水陸運輸，運往京、津、保一帶，在市場上備受青睞。有些產品還出口海外。