怎麼保存醃好的臭桂魚

1、已經醃好的臭桂魚如果一時吃不完，可以採用下面介紹的方法冷凍保存起來。

2、取出已經醃好的臭桂魚，抹掉魚身上的醃料，改刀成魚塊或直接整條放入保鮮袋，再把保鮮袋紮緊袋口放入冰箱裏冷凍保存即可，需要吃的時候再取出來自然解凍。

3、注意：臭桂魚保存之前不需要清洗，吃的時候取出化凍後再清洗。醃製好的臭桂魚一定要包嚴並紮緊袋口，然後再放入冰箱裏冷凍保存，這樣可以防止食材串味和臭味散失。