紅棗和灰棗的營養區別有哪些

1、紅棗含有豐富的蛋白質、脂肪、有機酸、維生素A、維生素C和微量鈣元素等營養物質，除此之外，紅棗還有大量的鐵元素；

2、灰棗含人體所需的多種維生素，例如有維生素A 、B1 、B2、 B6、 B12等，被稱為“天然維生素丸”，而且還有18種氨基酸和鈣、鋅、鐵、鉀等多種礦物質元素。