牛肉是我們常吃的肉類食物，它的各種做法都深受大家的喜愛，但是既然是肉類，處理起來就需要去腥。去腥並不是一件容易的事情，很多人在家自己製作牛肉菜品的時候，如果處理的不好就可能會導致牛肉腥味太濃，這時候我們該怎麼辦呢？接下來就給大家來支支招教大家如何去除牛肉的腥味。
方法一：
在切牛肉之前先進行清洗。找一個洋葱並切碎搗爛，然後用洋葱末使勁搓一會牛肉，最後再衝清水。用洋葱清洗過後，再把牛肉切成塊或是片，如果菜餚需要的是牛肉絲，則先進行下一步處理後再切絲；接着調一些麪糊，把切好的牛肉放進麪糊裏搓一會，再撈起來衝一下清水；若是做炒菜，接下來的就是加姜葱辣椒八角桂皮等香料下油鍋爆炒一下，然後再加點高湯燉一會，收汁後再加其他食材翻炒即可；若是做湯，則把牛肉和姜葱八角桂皮等香料一起下鍋，再加幾塊白蘿蔔或是一段削皮的甘蔗，加水燒開後撈去湯麪的一層血沫就可以了。
方法二：
如果是類似醬牛肉的吃法直接就吃的，可以加些葱薑蒜和藥料重新熬製一下，注意看牛肉煮到什麼程度，如果非常嫩，牛肉熱了就可以，要不就反之時間長些。 如果是回勺炒一下，可以多加些葱蒜不要加姜，放些香葉、辣椒可以更好的去腥味。
以上就是牛肉腥味太濃的解決辦法，相信大家很快就能學會。
