1、在買黃瓜的時候，可以通過觀察黃瓜的顏色來挑選黃瓜。一般情況下，新鮮的黃瓜都是淡淡的青黃色，讓人看上去就感覺到很累。不過，如果是顏色比較深的話，就説明這種黃瓜有些老了，或者是放的時間太長了，這樣的黃瓜往往水分並不是很充足，吃起來的口感也不是很好。
2、眾所周知，黃瓜的頂部都是有花的，即使是黃瓜成熟了，這些花也會留在上面。所以，在購買黃瓜的時候，可以仔細觀察一下花蒂的情況。如果黃瓜的花蒂看上去比較新鮮，就説明黃瓜是比較嫩的。而如果黃瓜的頂部沒有花蒂或者是花蒂已經枯萎了，就説明黃瓜可能放的時間比較長，並不是很新鮮。
