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1、鴨肝的熱量是每一百克為128大卡,是比較高的,所以在食用過程中,還是要注意控制食用量以及食用的頻率,保證體內脂肪含量的平衡。
2、動物肝臟含鐵豐富,鐵質是產生紅血球必需的元素,一旦缺乏便會感覺疲倦,面色青白。適量進食動物肝臟可使皮膚紅潤。動物肝臟中富含維生素B2,維生素B2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分,在細胞增殖及皮膚生長中發揮着間接作用。所有,常食動物肝臟有益於皮膚健康生長。
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