薯條受潮發黴怎麼變脆

1、如果受潮的薯片量比較小的話，可以把薯片平攤到陶瓷盤子，然後放進微波爐，中高温火候熱30秒左右，即可恢復酥脆。熱好拿出來的時候，小心盤子燙。

2、如果受潮的薯片量比較多的話，確實可以放進油鍋裏過一下油而變得酥脆。但這種方法費油不經濟，且過油後的薯片口感就沒有那麼好了。

3、洗乾淨炒鍋，擦乾水，燒熱炒鍋，熄火，再把受潮的薯片倒進去烘兩三分鐘，也可以使薯片變得酥脆。