牛肉怎樣保存最新鮮

1、如果當天食用，先將牛肉表面水分用廚房紙吸乾，然後用保鮮膜包裹起來，放入冰箱冷藏室即可；

2、如果要長期儲存，將牛肉切成塊狀，然後放進保鮮袋，並將保鮮袋中的空氣擠出來，再將保鮮袋密封，最後放入冰箱冷凍室冷凍起來即可。需要注意的是不要清洗牛肉，儘量不要讓牛肉沾水。

將牛肉放在冷藏室儲存，最好不要過夜，儘量當天食用，在冷凍室保存的牛肉保存時間會很長，通常情況下可以保存3個月，但是也不要保存太久，太久了牛肉口感會變差，營養成分也會流失。