1、工人吃什麼可以補體力之菠菜：菠菜有“營養模範生”之稱,它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素。而且,它含有人體比較缺乏的礦物質鎂,人體每日攝取鎂的含量高達280毫克,如果少於這個量人們就會感到疲備。鎂的主要作用是將肌肉中的碳水化合物轉化為人體可應用的能量。
2、不僅如此,菠菜的蛋白質量也高於其他蔬菜,且含有相當多的葉綠素,尤其含維生素K在葉菜類中最高(多含於根部),能用於鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿蔔素、抗壞血酸有關,兩者對身體健康和補血都有重要作用。
